Cristalización del jarabe de azúcar orgánica
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Published:
Feb 3, 2019
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Abstract
La sostenibilidad de la producción de caña de azúcar por parte de pequeños agricultores en Mauricio está seriamente en riesgo debido a varios factores. Estos incluyen: un aumento en los costos de producción y una menor rentabilidad causada por la caída en el precio internacional del azúcar. La situación está empeorando, dando lugar a un abandono o conversión generalizada de tierras, con consecuencias sociales, económicas y ambientales para las comunidades locales.
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Merino Córdova, P. A., Abarca Córdova, S. A., Estupiñan Cox, B. F., & Izquierdo García, D. E. (2019). Cristalización del jarabe de azúcar orgánica. Ciencia Digital, 3(1), 128-136. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i1.275
Section
Artículos
References
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