https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/issue/feed Ciencia Digital 2020-11-12T16:56:44+00:00 DrC. Efraín Velasteguí López PhD. luisefrainvelastegui@cienciadigital.org Open Journal Systems <p><strong><em>La Revista&nbsp; CIENCIA DIGITAL, </em></strong><em>e</em>s una Revista multidisciplinaria, <strong>Trimestral,</strong> que se publicará en soporte electrónico Tiene como <strong>misión </strong>contribuir a la&nbsp;&nbsp; formación de&nbsp; profesionales competentes con visión humanística y crítica que sean capaces de&nbsp; exponer&nbsp; sus resultados&nbsp; investigativos y científicos en la misma medida que se promueva mediante su intervención cambios positivos en&nbsp; la sociedad.&nbsp;</p> https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/1447 Elaboración de una bebida nutritiva a base de pulpa de opuntia ficus indica (nopal) enriquecida y saborizada con jugó de passiflora edulis, (maracuyá) 2020-11-04T16:33:34+00:00 Hugo Israel Lagua Yanchaguano israellagua6@gmail.com Juan Gabriel Garzón Carrera gabrielo.6913@hotmail.com Vicente Domínguez Narváez vdominguez@uea.edu.ec Alex Alta Tierra cem.ellibertador@gmail.com <p>La actual tendencia mundial se ha enfocado en el consumo de productos frescos o muy similares a los frescos, en donde las frutas ocupan un lugar privilegiado. La <em>Opuntia ficus indica</em> (tuna) contiene componentes bioactivos y funcionales que han llamado la atención de los investigadores debido a los diferentes efectos benéficos que estos tienen en la salud, sin embargo, para poder conservar estos componentes la tuna debe ser consumida en fresco, lo que representa un problema debido a que sus características fisicoquímicas y nutrimentales se deterioran rápidamente, para lograr este objetivo, se realizó la extracción de pulpa de tuna y <em>Passiflora edulis</em> (maracuyá), una vez obtenidos se mezclaron los pequeños cortes de hoja de nopal (0,55g) en jugo de maracuyá (250 ml) con la sacarosa refinada, obteniendo una mezcla ideal para su consumo, el mejor tratamiento T6 con 15% de nopal y 85% de maracuyá endulzado con un 12% de azúcar tiene una alta aceptabilidad entre los panelistas, en cuanto a los análisis bromatológicos la cantidad proteica es de 1,29% este es un valor alto para un producto de estas características, microbiológicamente los resultados en recuento total de mesófilos es de 1ufc/ml, Escherichia-coli y coliformes totales con 0ufc/ml cada uno, por lo que es apto para el consumo humano, al comparar los análisis físico-químicos (pH, °Brix y densidad) luego de 72 horas estos parámetros son constantes lo que quiere decir que la estabilidad del producto es buena, sin embargo, existió una ligera precipitación de los finos cortes de hojas de nopal, debido a que tienen una densidad distinta al jugo de maracuyá, obteniendo una bebida con características nutritivas, sensoriales ideales a lo esperado.</p> 2020-11-04T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Ciencia Digital https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/1450 Competencias docentes y conductas disruptivas: Un desafío permanente en el contexto educativo 2020-11-09T01:24:30+00:00 Gisela Tatiana Alonso Delgado gisella1812@hotmail.com Marilyn Jessenia Paredes Argudo jesseniaaparedes@gmail.com Giancarlo Daniel Salazar Olaya giandaniel18@hotmail.com <p>La realidad educativa a nivel mundial y también en Ecuador a diferencia de años anteriores se torna actualmente más incluyente, participativa y diversa. Sin embargo &nbsp;la búsqueda por encontrar respuestas oportunas ante la diversidad de casos que asisten a las diferentes unidades educativas y niveles de enseñanza sigue constituyendo un gran desafío. En este orden uno de los problemas que más preocupa está relacionado con el desarrollo de competencias docentes para poder atender de manera integral los estudiantes con presencia de conductas disruptivas. En observación realizada en la Unidad Educativa Adalberto Ortiz Quiñonez se pudo detectar marcadas limitaciones en los docentes que laboran con los estudiantes de 8vo año de Educación General Básica con conductas disruptivas, lo cual impide que sean atendidos adecuadamente. En correspondencia con lo señalado el objetivo de nuestro trabajo se centra en: Analizar las competencias docentes y su incidencia en la atención de los estudiantes con conductas disruptivas. Basada en una metodología mixta, de tipo descriptiva no experimental, apoyada en diferentes técnicas como grupo focal, la encuesta, la entrevista y la guía de observación, se logra como principal resultado la confirmación de la idea a defender, lo cual derivó en el diseño de un Manual de actividades lúdicas que permitió&nbsp; propiciar a los docentes una serie de actividades y juegos de gran utilidad para la atención de conductas disruptivas en los estudiantes de 8vo año, favoreciendo el desarrollo de sus competencias docentes y la compensación de los problemas de conducta de los estudiantes objeto de estudio.</p> 2020-11-07T00:00:00+00:00 Derechos de autor 2020 Ciencia Digital https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/1451 Actividades físicas–recreativas e inclusión: Una experiencia con adultos parapléjicos de la Asociación Asopléjica 2020-11-09T01:24:26+00:00 Johanna Ladinez Garces johana.ladinez@educacion.gob.ec Giceya de la Caridad Maqueira Caraballo giceyamc@gmail.com <p>The care of people with physical-motor limitations (paraplegics), given the variability of cases, etiologies, forms of classification, level of commitment and performance that occurs between one paraplegic person and another, make the inclusion processes continue to constitute a great challenge. In an observation carried out in the Asoplegic Association of the city of Guayaquil, it was detected that regardless of the programs that are developed, there are limitations for the practice of physical-recreational activities by the paraplegic adults that make up the association, negatively affecting their performance and social inclusion. The research that is presented aims to: Provide a system of physical-recreational activities conducive to the inclusion of paraplegic adults from the Asoplegic Association of Guayaquil to the practice of physical sports activities. A descriptive, non-experimental methodology was followed with the use of theoretical and empirical methods and the use of techniques such as the survey, achieving the results of providing a system of physical-recreational activities, composed of 4 blocks (Gymnastic Activities in Wheelchairs, Activities Wheelchair Adapted Sports, Wheelchair Adapted Recreational Activities, Wheelchair Dance Therapy). The assessment made by the evaluating specialists who agreed on the usefulness and benefits of the proposed activity system was very significant, considering it as a timely alternative to facilitate the processes of inclusion of paraplegic adults who are members of the Asoplegic Association.</p> 2020-11-08T15:42:26+00:00 Derechos de autor 2020 Ciencia Digital https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/1452 Guía metodológica para la atención a escolares con dislalia funcional en el subnivel básica elemental 2020-11-09T01:24:24+00:00 Carmen Mindiola Vera cmindiola@espiritusanto.edu.ec <p>El trabajo aborda la necesidad de preparación de los docentes para la atención a escolares con dislalia funcional en el subnivel básica elemental. Tuvo como objetivo, diseñar una guía metodológica que favorezca&nbsp;&nbsp; el aprendizaje de la lectoescritura en los niños y niñas con dislalia funcional. Para sustentar la propuesta se realizaron encuestas, entrevistas a directivos, docentes, escolares, padres de familia, así como, observación directa, a través de los resultados arrojados se concluyó que existe carencia en la preparación de los docentes y padres de familia, para dirigir el proceso de preparación de los escolares con dislalia funcional, para el aprendizaje de la lectoescritura. Se aporta una guía metodológica con actividades que favorecen el aprendizaje de la lectoescritura. Su aplicación demuestra la validez de la propuesta, orientada a &nbsp;&nbsp;una atención diferenciada, para una educación de calidad.</p> 2020-11-08T16:09:22+00:00 Derechos de autor 2020 Ciencia Digital https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/1454 Preferences toward Oral Corrective Feedback in EFL classrooms at ESPOCH 2020-11-12T16:56:44+00:00 Maikel Aguilera Leyva handlo2010@gmail.com <p>La Retroalimentación Correctiva Oral (ROC) se considera una herramienta clave para mejorar las habilidades de los estudiantes en las aulas de inglés como lengua extranjera en todo el mundo. Por lo tanto, es importante identificar de qué manera los estudiantes prefieren ser corregidos, así como la forma en que los profesores prefieren corregir los errores de los estudiantes. En este contexto, se pueden aplicar técnicas más precisas en el aula para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje. Esta investigación tiene como objetivo analizar las preferencias hacia la Retroalimentación Oral Correctiva en las aulas de inglés como lengua extranjera en la ESPOCH. Los métodos cualitativos-cuantitativos se emplean en este estudio, considerando también los aspectos descriptivos, analíticos y correlativos de la investigación. Los resultados revelan que tanto los estudiantes como los profesores creen que la Retroalimentación Oral Correctiva es necesaria y efectiva. Asimismo, estudiantes y profesores coinciden en que la ROC debe darse después de que el estudiante haya terminado su participación. Además, los errores de contenido y forma deben ser corregidos de acuerdo con los puntos de vista de los estudiantes y profesores. Además, la<em> reformulación</em> y <em>repetición del error</em> fueron elegidos por los alumnos y los profesores como los tipos favoritos de ROC. En consecuencia, se recomienda seguir utilizando la ROC como herramienta para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje del inglés. Además, los profesores deberían ofrecer la ROC con una actitud positiva y respetuosa hacia los estudiantes. Además, es aconsejable favorecer la<em> reformulación</em> y <em>repetición del error</em> sobre otros tipos de ROC.</p> 2020-11-12T15:22:49+00:00 Derechos de autor 2020 Ciencia Digital