Educomunicación y rescate de la gastronomía Shuar

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Publicación 11. Vol 6. Num 3. HTML EPUB
Publicado: Jul 10, 2022
DOI: https://doi.org/10.33262/exploradordigital.v6i3.2232
Palabras clave:
gastronomía, shuar, salvamento, cultura, educomunicación

Contenido principal del artículo

Rosa Marina Orellana Cuji
Universidad Católica de Cuenca
Diego Eduardo Apolo Buenaño
Universidad Católica de Cuenca
Luis Bolívar Cabrera Berrezueta
Universidad Católica de Cuenca

Resumen

El campo de la gastronomía es demasiado amplio y cuando se habla de rescate de tradiciones que se van perdiendo con el paso del tiempo, y la falta de atención de la juventud, se deben implementar estrategias de Educomunicación para incentivar a los jóvenes a conocer estas tradiciones y promover el turismo. . El objetivo de este trabajo es promover la gastronomía Shuar a través de la Educomunicación, utilizando metodología cualitativa, con un enfoque descriptivo y exploratorio, y utilizada como herramienta de recolección de información a partir de encuestas, obteniendo resultados favorables para la implementación de la Educomunicación para promover el turismo manteniendo la tradición de la gastronomía Shuar. Concluyendo que el proyecto de investigación abordó todos los objetivos mencionados y cumplió con una propuesta innovadora para la comunidad de Santa Rosa de Mamanguy, ubicada en la provincia de Morona Santiago, Ecuador.

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Detalles del artículo

Cómo citar
Orellana Cuji, R. M., Apolo Buenaño, D. E., & Cabrera Berrezueta, L. B. (2022). Educomunicación y rescate de la gastronomía Shuar. Explorador Digital, 6(3), 197-207. https://doi.org/10.33262/exploradordigital.v6i3.2232
Número
Vol. 6 Núm. 3 (2022): Exploración (2022)
Sección
Artículos
Creative Commons License
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Biografía del autor/a

Diego Eduardo Apolo Buenaño, Universidad Católica de Cuenca

El campo de la gastronomía es demasiado amplio y cuando se habla de rescate de tradiciones que se van perdiendo con el paso del tiempo, y la falta de atención de la juventud, se deben implementar estrategias de Educomunicación para incentivar a los jóvenes a conocer estas tradiciones y promover el turismo. . El objetivo de este trabajo es promover la gastronomía Shuar a través de la Educomunicación, utilizando metodología cualitativa, con un enfoque descriptivo y exploratorio, y utilizada como herramienta de recolección de información a partir de encuestas, obteniendo resultados favorables para la implementación de la Educomunicación para promover el turismo manteniendo la tradición de la gastronomía Shuar. Concluyendo que el proyecto de investigación abordó todos los objetivos mencionados y cumplió con una propuesta innovadora para la comunidad de Santa Rosa de Mamanguy, ubicada en la provincia de Morona Santiago, Ecuador.

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Citas

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