Diseño, construcción y automatización de una descremadora de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas

Main Article Content

María Alexandra Ramírez Orta
Gabriela Katherine Rosero Guerra
Byron Fernando Castillo Parra
José Vicente Trujillo Villacis

Resumo

En la Hacienda la Maga ubicada en el Recinto Cascarillas, Parroquia de Sibambe, Cantón Alausí, Provincia de Chimborazo, se diseñó, construyó y automatizó un prototipo de máquina descremadora de leche, el mismo que se utilizó para descremar, con el fin de suministrar leche descremada a las terneras. Se evaluó la utilización de tres dietas liquidas: con leche descremada, leche entera y sustituto de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas en la etapa de crecimiento. Se utilizó un total de 9 terneras de dos meses de edad con un peso entre 60 a 80 kilos, considerando que cada ternera es una unidad experimental, se valoró tres tratamientos con tres repeticiones, empleando un diseño de bloques completamente al azar (DBCA). Los resultados obtenidos demostraron que el prototipo de máquina descremadora alcanzó un 90% de eficiencia, obteniendo por cada 10 litros de leche 1 litro de crema en 360 segundos, en la prueba experimental en las terneras, no existieron diferencias significativas entre los tratamientos, puesto que alcanzaron ganancias de pesos promedios en leche descremada de 27,33 Kilos, leche entera de 26,00 kilos y sustituto de leche de 24,67 kilos, hasta los 60 días, con una presencia de diarreas del 0,0% en los tres tratamientos. La determinación de costos por tratamiento fue de $ 34,12 para leche descremada, $ 22,40 para leche entera y $ 25,50 para sustituto de leche. Se recomienda utilizar este prototipo de maquinaria para obtener leche descremada y brindar a las terneras una dieta líquida de calidad, ya que ha demostrado eficiencia y economía para el productor.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Article Details

Como Citar
Ramírez Orta, M. A., Rosero Guerra, G. K., Castillo Parra, B. F., & Trujillo Villacis, J. V. (2020). Diseño, construcción y automatización de una descremadora de leche para la alimentación en terneras Holstein mestizas. ConcienciaDigital, 3(3), 275-292. https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i3.1311
Seção
Artículos

Referências

Balseca, S. y Barberena, R. (2017). Evaluación del sistema de crianza intensivo de terneras con leche entera y el sistema convencional con lacto reemplazador. Escuela Agrícola Panamericana.
Banda R., Evangelista V., Ruiz, G., Sandoval M., Rodríguez Ll., Valdivia C., Santiani A. (2010). Efecto de dilutores en base a tris, tes y leche descremada en la crio preservación de espermatozoides obtenidos del epidídimo de alpaca. Perú: Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, vol. 21, n° (2) pp. 145-153.
Dechambre, W. (1987). Cría de terneras con leche desnatada y Harina de yuca. Boletín de Fomento. España 60(2) p. 60.
Huber, J. T., Silva, A. G., Campos, O. D., & Mathieu, C. M. (1984). Influence of Feeding Different Amounts of Milk on Performance, Health, and Absorption Capability of Baby Calves1. Journal of dairy science, 67(12), 2957-2963.
Lorenz, I., Mee, J, F., Bernadette, E., More, S, J. (2011), Calf health form birth to weaning I. General aspect of disease prevention. IrishVet J, United States American, California, vol. 10, pp.1-8.
Mainau, e., temple, d., & manteca, x. (2013). Aspectos de bienestar relacionados con la diarrea en terneros lactantes, pp 1-2.
Moran, J.(2002), Calf rearing: A practical guide. Land Links. CSIRO Melbourne. United States American, Kentuky vol. 2 p. 211.
Phanor, L. (1991). Utilización de leche descremada y suero de mantequilla en la crianza artificial de terneras lucerna. Colombia: Universidad Nacional de Colombia, pp. 126-131.
Plaza, J. (1986). Utilización del yogurt y lacto crema en alimentación de terneros. ACPA. Cuba., 1986, (Cuba), La Habana, vol. 8, n° (4) p. 38.
Plaza, J., Martínez, Y. y Ibalmea, R. (2008). Efecto de la leche enteran y los remplazadores lecheros en el comportamiento de terneras de reposición¨. Revista Cubana de Ciencia Agrícola. Cuba, La Habana, vol. 42, n° (4) pp. 352-353.
Plaza, J., Martínez, Y. y Ibalmea, R. (2009). Respuesta del uso eficiente del calostro en los terneros de una lechería. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Cuba, La Habana, vol. 43, n° (1) pp. 15-18.
Plaza, J., Martínez, Y. y Ibalmea, R. (2009). Manejo del alimento fibroso en la alimentación de terneras de reposición. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Cuba, La Habana, vol. 43, n° (1) pp. 19-22.
Waltner-Toews, D., Martin, S W., Meek, A H. (1986), Dairy calf management, morbidity and mortality in Ontario Holstein herds. PrevVet, Med, Inglaterra, vol. 4. Pp 103.
Valbuena, E., Barreiro, J., Sánchez, E., Castro, G., Kutchinskaya, V. y Briñez, W. (2018), Predicción del crecimiento de Lactococcuslactissubsp. lactis en leche descremada estéril en función a la temperatura. Revista Científic. España, Madrid, vol. 18, n° (6) pp. 745-758.
Vallejo, F. (1999). Evaluación del uso de un sustituto lácteo con un hidrolizado de pescado como fuente de proteína para la crianza de terneras de reemplazo. Chile: Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Veterinarias. Instituto de Zootecnia. 1 – 15.

Most read articles by the same author(s)