Determinación de Coliformes Fecales en superficies inertes de un centro comercial de la ciudad de Cuenca

Resumen

Introducción. Los coliformes fecales son valorados como microorganismos habituales a nivel de microbiota intestinal, los mismos tienden a ser inofensivos cuando su cuantificación se encuentra acorde a los parámetros permisibles, no obstante, se evidencia la existencia de enterobacterias en torno a superficies con alta concurrencia de seres humanos como por ejemplo, los centros comerciales, su desarrollo se da por el inoperante manejo de la asepsia y las deficientes consideraciones de higiene personal, la detección de enterobacterias serán valoradas como indicadores de contaminación fecal, mismas que deberán ser erradicadas oportunamente para evitar proliferaciones desmedidas que pongan en riesgo la salud de los visitantes. Objetivo. Determinar y cuantificar la presencia de coliformes fecales en superficies inertes de un centro comercial de la ciudad de Cuenca. Metodología. El estudio fue de tipo observacional, descriptivo, de corte transversal. Resultados. Con la aplicación del respectivo estudio se recolectó un total de 166 muestras de superficies inertes en un periodo de dos tomas, las cuales fueron efectuadas previo a la apertura y posterior al cierre del establecimiento, las zonas de elección para la búsqueda de coliformes fecales fueron aquellas que perciben la mayor afluencia de seres humanos, como: sillas, mesas, barandillas de gradas eléctricas y comandos de ascensores, dando como resultado el crecimiento de coliformes fecales en un 74.69% de la muestras analizadas. De acuerdo con los resultados del análisis de frecuencia se pudo comprobar que el género más representativo fue Klebsiella pneumoniae en un porcentaje del 67%, seguido de Enterococcus faecalis con el 52% y la mínima incidencia para Escherichia coli con un 11%, el periodo con mayor carga bacteriana fue al cierre del establecimiento dando como resultado un total de 71 muestras positivas a coliformes fecales. Conclusión. El presente trabajo evidencia la existencia de un incremento considerable de muestras positivas a coliformes fecales posterior al cierre del establecimiento, con el dominio de Klebsiella pneumoniae, misma que se la considera responsable de diversas patologías infecciosas oportunistas, la contaminación bacteriana del establecimiento está asociada a la deficiencia en torno a la asepsia y la inadecuada higiene personal. Área de estudio general: Bioquímica y Farmacia. Área de estudio específica: Microbiología. Tipo de estudio:  Artículos originales.