Tue, 15 Aug 2023
Sistemas de costes de calidad para establecimientos de alojamiento turístico
Abstract
Introduction. Cost of quality (COQ) systems are methodologies that allow tourist accommodation establishments to evaluate their resources used for quality-related purposes. The implementation of COQ systems is crucial to effectively control costs and ensure the delivery of high-quality experiences to customers. By identifying the different types of quality costs, such as prevention costs and evaluation costs to enhance their reputation, build customer confidence and increase customer loyalty. Overcoming these challenges requires a comprehensive understanding of the critical components of quality management in the hospitality industry and the integration of quality cost systems into overall management strategies. Objective. To analyze the importance of quality cost analysis in building customer confidence. Methodology. A ten-step literature review methodology is used to collect, analyze and synthesize relevant information from various sources, such as books, academic articles and other documents, to present an overview of the state of knowledge on quality cost systems for tourist accommodation establishments. Results. Eight main results are obtained, among which we have: 1. types of quality costs in tourist accommodation establishments. 2. prevention costs in tourist accommodation establishments. 3.costs of evaluation in tourist accommodation establishments. 4.costs for internal failures in tourist accommodation establishments. 5.external costs of failure in tourist accommodation establishments. 6.advantages of implementing a quality cost system in tourist accommodation establishments 7. challenges of the implementation of a quality cost system in tourist accommodation establishments. 8.practical cases of successful implementation of quality cost systems in tourist accommodation establishments. Conclusion. Quality cost systems play a crucial role in ensuring the success and competitiveness of tourist accommodation establishments. The implementation of quality cost systems in tourist accommodation establishments is crucial to ensure continuous improvement and quality control of the services provided, establishments can effectively control costs and improve the overall guest experience. By collaborating with stakeholders and adopting best practices, tourism accommodation establishments can improve their quality cost systems and ultimately provide a better experience for their guests.
General area of study: Costs and budgets
Specific Study Area: Service Quality Costs
Main Text
Introducción
Los sistemas de costes de calidad, también conocidos como sistemas decoste de la calidad (COQ), son metodologías que permiten a losestablecimientos de alojamiento turístico evaluar en qué medida susrecursos se utilizan para actividades relacionadas con la calidad. Estossistemas ayudan a las organizaciones a identificar y medir los costesasociados a la producción y el mantenimiento de productos y servicios decalidad (Álvarez García et al., 2013). En el sector turístico, laimplantación de sistemas de costes de calidad es crucial para controlareficazmente los costes y garantizar la prestación de experiencias dealta calidad a los clientes. Mediante el seguimiento y el análisis delos costes de calidad, los establecimientos pueden tomar decisionesinformadas para mejorar sus operaciones y aumentar la satisfacción delcliente (Alfano et al., 2022).
La finalidad de los sistemas de costes de calidad en losestablecimientos de alojamiento turístico va más allá de la gestiónfinanciera. Estos sistemas proporcionan información valiosa sobre laeficiencia y la eficacia de los procesos de gestión de la calidad. Alidentificar los distintos tipos de costes de calidad, como los costes deprevención (por ejemplo, la formación de los empleados) y los costes deevaluación (por ejemplo, las inspecciones de calidad), losestablecimientos pueden asignar los recursos de forma más eficaz ypriorizar las áreas de mejora. Además, los sistemas de costes de calidadayudan a los establecimientos a mejorar su reputación, generar confianzaentre los clientes y aumentar su fidelidad. Al invertir en iniciativasde mejora de la calidad, los establecimientos pueden diferenciarse desus competidores y atraer a más clientes (Väisänen et al., 2023).
Sin embargo, es importante señalar que la implantación de sistemas decostes de calidad en los establecimientos de alojamiento turístico puedeplantear dificultades. Se reveló que los sistemas de costes de muchoshoteles no proporcionan datos cualitativos sobre los costes, lo queindica la necesidad de mejorar la recopilación y el análisis de datos.Además, la funcionalidad de los sistemas de costes puede variar enfunción de factores contingentes dentro del sector hotelero, como eltamaño y la complejidad de la organización (Do Valle et al., 2012). Lasuperación de estos retos requiere una comprensión global de loscomponentes críticos de la gestión de la calidad en el sector de lahostelería y la integración de los sistemas de costes de calidad en lasestrategias generales de gestión [8]. Al abordar estas cuestiones, losestablecimientos pueden utilizar eficazmente los sistemas de costes decalidad para impulsar la mejora continua y garantizar la entrega deexperiencias excepcionales a sus huéspedes (José et al., 2012).
Metodología
La revisión bibliográfica es un tipo de investigación que consiste enrecopilar, analizar y sintetizar la información relevante de diversasfuentes, como libros, artículos académicos y otros documentos, parapresentar una visión general del estado del conocimiento sobre lossistemas de costes de calidad para establecimientos de alojamientoturístico (Lara Satán et al., 2020). Para lo cual a continuación, seplantean diez pasos.
Definición del alcance del artículo: Comienzadelimitando el alcance de tu revisión bibliográfica. ¿Cuál es elobjetivo específico de tu artículo? ¿Qué aspectos de los sistemas decostes de calidad para establecimientos de alojamiento turístico deseasabordar?
Búsqueda bibliográfica: Realiza una exhaustivabúsqueda de fuentes académicas relevantes. Utiliza bases de datoscientíficas, bibliotecas digitales y motores de búsqueda académicos paraencontrar artículos, libros, informes y otros materiales que tratensobre el tema en cuestión.
Selección de fuentes: Evalúa y selecciona lasfuentes más relevantes y confiables. Prioriza los trabajos publicados enrevistas científicas y libros de editoriales reconocidas. Asegúrate deque las fuentes sean actuales y que proporcionen información sólida pararespaldar tu revisión.
Organización de la información: Una vez que tengastodas las fuentes relevantes, organiza la información de maneracoherente. Puedes utilizar una tabla o matriz para sintetizar los datosclave de cada fuente, como autor, año de publicación, metodología,resultados principales, etc.
Análisis y síntesis de la literatura: Luego, procedea analizar y sintetizar la información de las fuentes seleccionadas.Identifica las tendencias, hallazgos comunes y diferencias en lossistemas de costes de calidad utilizados en los establecimientosturísticos.
Estructura del artículo: Define una estructura clarapara tu artículo de revisión bibliográfica. Puedes organizarlo ensecciones como introducción, antecedentes, objetivos, metodología derevisión, análisis de la literatura, conclusiones y recomendaciones.
Redacción del artículo: Escribe cada sección demanera coherente y clara, asegurándote de citar adecuadamente todas lasfuentes utilizadas. Evita el plagio y cita correctamente las ideas ydatos de los autores que has revisado.
Conclusiones y recomendaciones: En la sección deconclusiones, resume los hallazgos clave de tu revisión bibliográfica ypresenta una visión general de los sistemas de costes de calidad paraestablecimientos de alojamiento turístico. Además, ofrecerecomendaciones prácticas para mejorar la calidad en estosestablecimientos basadas en las evidencias encontradas en la literaturarevisada.
Referencias bibliográficas: Finaliza tu artículo conuna lista de referencias bibliográficas citadas en formato adecuado(APA, MLA u otro según las directrices de tu trabajo).
Revisión y edición: Revisa y edita cuidadosamente tuartículo para asegurarte de que la redacción sea precisa y coherente, yde que la estructura del trabajo sea adecuada.
Resultados
Tipos de costes de calidad en los establecimientos dealojamiento turístico
En los establecimientos de alojamiento turístico, hay varios tipos decostes de calidad que deben tenerse en cuenta. Un tipo de coste decalidad son los costes de prevención, en los que se incurre paraprevenir o evitar problemas de calidad. Estos costes están asociados aactividades como el diseño, la implantación y el mantenimiento desistemas de gestión de la calidad. Al invertir en medidas de prevención,los establecimientos pueden reducir la aparición de problemas de calidady los costes asociados. Crear un gráfico con datos que representen losresultados de los costes de prevención es relativamente sencillo, ya queestos costes son tangibles y fáciles de identificar (García et al.,2013). Esto permite a la dirección hacer un seguimiento y analizar laeficacia de sus esfuerzos de prevención.
Otro tipo de coste de calidad en los establecimientos de alojamientoturístico son los costes de evaluación. Los costes de evaluación seproducen para determinar el grado de conformidad con los requisitos decalidad. Estos costes están asociados a actividades como la medición, lainspección, la evaluación y la auditoría de productos y servicios(García et al., 2013). Mediante la realización de evaluacionesexhaustivas, los establecimientos pueden garantizar que sus ofertascumplen las normas de calidad deseadas. Esto ayuda a identificarposibles problemas en una fase temprana y a reducir la probabilidad deinsatisfacción o reclamaciones de los clientes. Los costes de evaluacióndesempeñan un papel crucial en el mantenimiento y la mejora de lacalidad general de los servicios prestados (Berné Manero et al.,2013).
Los costes por fallos internos también son un componente importantede los costes de calidad en los establecimientos de alojamientoturístico. Estos costes se producen cuando los productos o servicios nose ajustan a los requisitos o a las necesidades del cliente y sedetectan antes de la entrega al cliente. Ejemplos de costes por fallosinternos en este contexto podrían ser las reparaciones, cuando unahabitación está mal preparada o carece de las comodidades esenciales.Los costes por fallos internos ponen de manifiesto las áreas en las quese necesitan mejoras, ya sea en términos de procesos, formación omedidas de control de calidad. Si se abordan estos fallos internos, losestablecimientos pueden mejorar la satisfacción de los clientes yreducir los costes generales asociados a las reprocesamientos o a lasquejas de los clientes.
Costes de prevención en los establecimientos de alojamientoturístico
Uno de los costes de prevención en los establecimientos dealojamiento turístico es la formación y el desarrollo del personal.Ofrecer programas de formación completos a los empleados garantiza quedispongan de las habilidades y los conocimientos necesarios para prestarservicios de alta calidad a los clientes. Esto incluye formación sobreatención al cliente, habilidades de comunicación, sensibilidad culturaly otras áreas relevantes. Invertir en el desarrollo del personal no sólomejora la calidad del servicio prestado, sino que también aumenta lasatisfacción y la motivación de los empleados, lo que se traduce enmayores niveles de productividad (Manero et al., 2012). Al invertircontinuamente en la formación y el desarrollo del personal, losestablecimientos de alojamiento turístico pueden prevenir posiblesproblemas de calidad y mantener un alto nivel de servicio.
Otro coste de prevención importante en los establecimientos dealojamiento turístico es la implantación de sistemas de gestión de lacalidad. Los sistemas de gestión de la calidad, como la norma de calidadturística Q, proporcionan un marco para garantizar que todos losaspectos de las operaciones del establecimiento cumplen las normasexigidas (Álvarez García et al., 2014). Estos sistemas incluyen procesospara supervisar y evaluar la calidad de los servicios, así comoprocedimientos para abordar cualquier problema que pueda surgir. Alimplantar un sistema de gestión de la calidad, los establecimientospueden identificar y abordar de forma proactiva los posibles problemasde calidad, evitando así que se produzcan en primer lugar. En últimainstancia, esto se traduce en una mayor satisfacción y fidelidad de losclientes (Álvarez García et al., 2014).
El mantenimiento regular y las mejoras de las instalaciones tambiénson costes de prevención esenciales en los establecimientos dealojamiento turístico. Realizando revisiones periódicas de mantenimientoy resolviendo cualquier problema con prontitud, los establecimientospueden evitar que se produzcan costosas averías o interrupciones delservicio. Esto incluye el mantenimiento de la limpieza y lafuncionalidad de las habitaciones, las zonas comunes y los servicios.Además, invertir en mejoras y renovaciones ayuda a garantizar que lasinstalaciones satisfacen las necesidades y expectativas cambiantes delos huéspedes. Mediante el mantenimiento y la mejora proactivos de susinstalaciones, los establecimientos pueden ofrecer una experienciacómoda y agradable a los clientes, lo que se traduce en críticaspositivas y en la repetición del negocio.
Costes de evaluación en los establecimientos de alojamientoturístico
Los costes de evaluación desempeñan un papel crucial para garantizarla calidad de los servicios en los establecimientos de alojamientoturístico. Estos costes están asociados a las inspecciones de control decalidad, que son esenciales para identificar cualquier defecto odeficiencia en los servicios prestados. Las inspecciones de control decalidad implican una evaluación exhaustiva de diversos aspectos delestablecimiento, como la limpieza de las habitaciones, la funcionalidadde los servicios y el cumplimiento de las normas de seguridad. Mediantela realización de inspecciones periódicas, los hoteleros puedenidentificar las áreas que requieren mejoras y tomar las medidasnecesarias para mejorar la calidad general de sus servicios. Esteenfoque proactivo ayuda a minimizar la aparición de defectos y amantener un alto nivel de servicio, lo que en última instancia conduce ala satisfacción y fidelidad de los clientes (Calveras & Orfila,2010).
Las encuestas de opinión y satisfacción de los clientes son otrocomponente importante de los costes de evaluación en losestablecimientos de alojamiento turístico. Estas encuestas proporcionaninformación valiosa sobre las percepciones y experiencias de loshuéspedes, lo que permite a los hoteleros identificar áreas de mejora yabordar cualquier preocupación o problema planteado por los huéspedes.Al buscar y analizar activamente las opiniones de los huéspedes, losestablecimientos pueden tomar decisiones informadas para mejorar susservicios y satisfacer las expectativas de sus huéspedes. Plataformascomo TripAdvisor también permiten a los huéspedes expresar susatisfacción general con los establecimientos de alojamiento y valorardiversos atributos del servicio, como la calidad de las habitaciones yel servicio. Estos comentarios constituyen una valiosa herramienta parala mejora continua y ayudan a mantener un alto nivel de servicio(Martorell Cunill & Mulet Forteza, 2009).
El seguimiento y la evaluación de las normas de servicio es unaspecto esencial de los sistemas de costes de calidad en losestablecimientos de alojamiento turístico. Mediante el establecimientode mecanismos de supervisión eficaces, los establecimientos puedengarantizar que sus normas de servicio se cumplen y mantienen de formacoherente. Esto puede lograrse mediante evaluaciones periódicas delrendimiento, programas de formación del personal y la aplicación desistemas de gestión de la calidad (Rivas Yarza et al., 2013). Medianteel seguimiento y la evaluación de las normas de servicio, losestablecimientos pueden identificar cualquier desviación o deficiencia yadoptar medidas correctivas para solucionarlas. Este proceso continuo deseguimiento y evaluación ayuda a mantener la calidad general de losservicios y a garantizar la satisfacción del cliente. Además, contribuyea la reputación del establecimiento y a su competitividad en el sectorturístico (Rivas Yarza et al., 2013).
Costes por fallos internos en establecimientos de alojamientoturístico
Uno de los costes por fallos internos en los que pueden incurrir losestablecimientos de alojamiento turístico está relacionado con lasreclamaciones y las devoluciones de los clientes. Cuando los clientes noestán satisfechos con su experiencia, pueden expresar sus quejas alestablecimiento, lo que lleva a la necesidad de resolución y posiblesreembolsos. Esto puede generar costes adicionales para elestablecimiento, tanto en términos de compensación al cliente como deresolución de los problemas subyacentes que dieron lugar a la queja. Laimplantación de un sistema de costes de calidad puede ayudar aidentificar las causas fundamentales de estas reclamaciones y a tomarmedidas proactivas para prevenirlas, reduciendo así los costes generalesde fracaso interno asociados a la insatisfacción de los huéspedes(Gomez-Conde et al., 2013).
Otro coste por fallos internos en los establecimientos de alojamientoturístico es la necesidad de repetir o corregir errores en el servicio.Los errores pueden producirse en varios aspectos de la experiencia delhuésped, como la limpieza de la habitación, las comodidades o laatención al cliente. Rectificar estos errores requiere tiempo, recursosy mano de obra adicionales, lo que puede aumentar los costes operativosdel establecimiento. Mediante la implantación de un sistema de costes decalidad, los establecimientos pueden identificar los errores recurrentesen el servicio y adoptar medidas correctivas para minimizar la necesidadde repetir el trabajo, reduciendo así los costes internos porfallos.
La pérdida de ingresos debida al boca a boca negativo es otro costepor fallos internos que los establecimientos de alojamiento turísticodeben tener en cuenta. Cuando los clientes tienen una experiencianegativa, es más probable que compartan su insatisfacción con otros, yasea a través del boca a boca o de reseñas en línea. Esto puede afectarsignificativamente a la reputación del establecimiento y provocar unapérdida de clientes potenciales. Las investigaciones han demostrado quelas valoraciones y reseñas negativas en Internet pueden tener un efectonegativo en los ingresos de los hoteles. Si se centran en mejorar lacalidad de los servicios y responden con prontitud a las preocupacionesde los huéspedes, los establecimientos pueden mitigar el riesgo de unboca a boca negativo y proteger su imagen, reduciendo en últimainstancia los costes internos de fracaso (Robina-Ramírez et al.,2022).
Costes externos de fracaso en los establecimientos dealojamiento turístico
Uno de los costes de fracaso externos en los que pueden incurrir losestablecimientos de alojamiento turístico son los gastos legales y lassanciones. El incumplimiento de las normativas y leyes puede acarrearmultas y gastos legales. Por ejemplo, en virtud de la Ley deEstadounidenses con Discapacidades (ADA), los establecimientos dealojamiento están obligados a garantizar la accesibilidad de laspersonas con discapacidad. El incumplimiento de estos requisitos puedeacarrear consecuencias legales y la necesidad de contratarrepresentación legal. Estos honorarios legales y sanciones puedensuponer una carga financiera significativa para los establecimientos yafectar negativamente a su rentabilidad global.
Otro coste por fallos externos en los establecimientos de alojamientoturístico es la indemnización por lesiones o daños materiales a loshuéspedes. En los establecimientos pueden producirse accidentes eincidentes que provoquen lesiones o daños a las pertenencias de loshuéspedes. Los establecimientos pueden ser considerados responsables deestos incidentes y tener que indemnizar a los huéspedes afectados. Estopuede incluir gastos médicos, costes de reparación o sustitución de lapropiedad y posibles acuerdos legales. La carga financiera de estasindemnizaciones puede ser considerable y afectar a la estabilidadfinanciera del establecimiento (Fletcher-Sanfeliu et al., 2022).
El daño a la reputación y la pérdida de negocios futuros es otrocoste de fracaso externo significativo para los establecimientos dealojamiento turístico. Las experiencias negativas o los incidentesocurridos en el establecimiento pueden dar lugar a críticas negativas, ala difusión de la insatisfacción de boca en boca y a daños en lareputación del establecimiento reservas e ingresos. Reconstruir unareputación dañada puede ser un proceso difícil y costoso la gestión deriesgos para minimizar la aparición de incidentes que puedan dañar sureputación y sus negocios futuros (Ushakov et al., 2018).
Ventajas de implantar un sistema de costes de calidad en losestablecimientos de alojamiento turístico
La implantación de un sistema de costes de calidad en losestablecimientos de alojamiento turístico puede mejorar la satisfaccióny la fidelidad de los clientes. Al cumplir con precisión y fiabilidadlas expectativas de los clientes, los establecimientos pueden mejorar laexperiencia global del servicio. Los elementos tangibles, como unasinstalaciones físicas visualmente atractivas, también contribuyen a quelos clientes perciban la calidad del servicio y pueden aumentar aún mássu satisfacción tienen un impacto significativo en el rendimiento de loshoteles, destacando la importancia de prestar servicios de alta calidadpara satisfacer las expectativas de los clientes. Al ofrecersistemáticamente un servicio excelente, los establecimientos dealojamiento pueden fomentar la fidelidad de los clientes y lasrecomendaciones positivas de boca en boca, lo que se traduce en unamayor satisfacción de los clientes y en la repetición del negocio reducelos costes de cambio para los clientes, lo que aumenta aún más sufidelidad (Moliner et al., 2011).
La implantación de un sistema de costes de calidad también puedesuponer un ahorro de costes gracias a la reducción de residuos. Losprogramas eficaces de gestión de residuos pueden ayudar a losestablecimientos de alojamiento turístico a identificar y aplicarestrategias para minimizar los residuos y maximizar la eficiencia de losrecursos. Al reducir la generación de residuos, los establecimientospueden disminuir los costes asociados a su eliminación y contribuir a lasostenibilidad medioambiental identificar y mitigar los posibles costesrelacionados con la calidad. Mediante la gestión proactiva de losriesgos y la implantación de procesos eficientes, los establecimientospueden reducir la aparición de costosos problemas de calidad y mejorarla eficiencia operativa genera. Estas medidas de ahorro contribuyen a lasostenibilidad financiera de los establecimientos de alojamientoturístico.
La implantación de un sistema de costes de calidad también puedemejorar la reputación y la ventaja competitiva de los establecimientosde alojamiento turístico. Mediante la prestación sistemática deservicios de alta calidad, los establecimientos pueden forjarse unareputación positiva entre los clientes y las partes interesadas. Lasreseñas y recomendaciones positivas de clientes satisfechos puedenatraer a nuevos clientes y contribuir a la ventaja competitiva delestablecimiento. Además, una sólida reputación de calidad puedediferenciar a un establecimiento de sus competidores y atraer a clientesque buscan experiencias de servicio fiables y excepcionales. En unmercado tan competitivo como el actual, en el que las expectativas delos clientes son elevadas, centrarse en la calidad puede diferenciar alos establecimientos de alojamiento turístico y contribuir a su éxito alargo plazo (Damián & Ramírez, 2019).
Retos de la implantación de un sistema de costes de calidaden los establecimientos de alojamiento turístico
La implantación de un sistema de costes de calidad en losestablecimientos de alojamiento turístico puede suponer un reto debido adiversos factores. Uno de los principales es la resistencia al cambiopor parte del personal. Los empleados pueden estar acostumbrados a losprocedimientos existentes y dudar a la hora de adoptar nuevos sistemas oprocesos. Esta resistencia puede obstaculizar el éxito de laimplantación de un sistema de costes de calidad, ya que requiere lacooperación y el compromiso de todos los niveles de la plantilla. Parasuperar este reto se necesitan estrategias eficaces de gestión delcambio, como una comunicación clara, formación e implicación de losempleados en el proceso de toma de decisiones.
Otro reto a la hora de implantar un sistema de costes de calidad esla falta de recursos financieros para la inversión inicial. Elestablecimiento de un sistema de costes de calidad puede requerir lacompra de software, equipos o la contratación de personal especializado,lo que puede resultar costoso. Los establecimientos de alojamientoturístico, especialmente los pequeños y medianos, pueden enfrentarse alimitaciones presupuestarias que dificulten la asignación de fondos paraeste tipo de inversiones. Sin embargo, es importante reconocer que laimplantación de un sistema de costes de calidad puede suponer un ahorrode costes a largo plazo y una mejora de la eficiencia operativa.Explorar opciones de financiación o buscar el apoyo de asociacionesindustriales o programas gubernamentales puede ayudar a superar estereto (Marchan-Solier et al., 2023).
La medición de los costes y beneficios intangibles es otro retoimportante a la hora de implantar un sistema de costes de calidad en losestablecimientos de alojamiento turístico. A diferencia de los costestangibles, como los gastos de equipamiento o mantenimiento, los costes ybeneficios intangibles, como la satisfacción del cliente o lareputación, pueden ser más difíciles de cuantificar. Sin embargo, estosfactores intangibles desempeñan un papel crucial en la calidad general yel éxito del establecimiento. El desarrollo de métodos y herramientas demedición fiables, como las encuestas de satisfacción de los clientes oel análisis de reseñas en línea, puede ayudar a captar y evaluar estosaspectos intangibles. Además, la colaboración con expertos del sector oconsultores especializados en la medición de costes y beneficiosintangibles puede aportar ideas y orientaciones valiosas.
Casos prácticos de implantación con éxito de sistemas decostes de calidad en establecimientos de alojamientoturístico
Un caso práctico de éxito en la implantación de un sistema de costesde calidad en un establecimiento de alojamiento turístico es el delHotel A. Al centrarse en la gestión de la calidad total, el Hotel A pudoahorrar costes y, al mismo tiempo, mejorar la satisfacción de losclientes. La gestión de la calidad total es un sistema de gestióncentrado en las personas cuyo objetivo es aumentar continuamente lasatisfacción del cliente a un coste real cada vez menor. El Hotel Areconoció la importancia tanto de las instalaciones como del personalpara lograr la satisfacción del cliente, y aplicó estrategias paramejorar ambos aspectos de un hotel.
Otro caso de éxito es el del Resort B, que se enfrentó a retos, perofue capaz de mejorar la reputación de su marca mediante la implantaciónde un sistema de costes de calidad. Resort B reconoció la importancia dela satisfacción del cliente en el sector turístico, ya que los hotelesdependen en gran medida de la satisfacción de sus huéspedes. Alcentrarse en ofrecer un servicio al cliente excepcional y atender lasnecesidades de los huéspedes, Resort B pudo superar los retos y mejorarla reputación de su marca. Esto no sólo aumentó la satisfacción de loshuéspedes, sino que también atrajo a nuevos clientes y mejoró el éxitogeneral del complejo (Font Aranda & Bey, 2021).
La pensión C utilizó un sistema de costes de calidad paradiferenciarse de sus competidores en el mercado. Al hacer hincapié en lacalidad de sus servicios e instalaciones, Guesthouse C pudo destacar yatraer a más clientes. Los sistemas de costes de calidad permitieron aGuesthouse C identificar áreas de mejora y asignar recursos de formaeficaz para mejorar la experiencia de los huéspedes. Gracias a laprestación sistemática de servicios de alta calidad, Guesthouse C pudoforjarse una sólida reputación y establecer una base de clientes fieles.Este estudio de caso pone de relieve la importancia de implantar unsistema de costes de calidad para obtener una ventaja competitiva en elsector del alojamiento turístico.
Conclusiones
- Los sistemas de costes de calidad desempeñan un papel crucial para garantizar el éxito y la competitividad de los establecimientos de alojamiento turístico. Al identificar y gestionar los distintos tipos de costes de calidad, como los costes de prevención, evaluación, fallos internos y fallos externos, estos establecimientos pueden mejorar la satisfacción del cliente, reducir los residuos y mejorar su reputación. Sin embargo, la implantación de un sistema de costes de calidad puede enfrentarse a retos como la resistencia al cambio y la falta de recursos financieros. No obstante, mediante la mejora continua, la integración en la estrategia empresarial general y la colaboración con las partes interesadas del sector, los establecimientos de alojamiento turístico pueden implantar con éxito sistemas de costes de calidad y beneficiarse de ellos. Se recomienda que estos establecimientos den prioridad al seguimiento y la medición de los costes de calidad, integren los sistemas de costes de calidad en su estrategia empresarial general y colaboren con las partes interesadas del sector para compartir las mejores prácticas. De este modo, podrán alcanzar el éxito a largo plazo y mantener una ventaja competitiva en el sector turístico.
- La implantación de sistemas de costes de calidad en los establecimientos de alojamiento turístico es crucial para garantizar la mejora continua y el control de la calidad de los servicios prestados. Mediante la integración de sistemas de costes de calidad en la estrategia empresarial general, los establecimientos pueden controlar eficazmente los costes y mejorar la experiencia general de los huéspedes. Es importante crear una cultura de la calidad dentro del equipo directivo y establecer un Comité de Garantía de Calidad para facilitar la implantación y el seguimiento de los sistemas de costes de calidad. Esto permitirá a los establecimientos identificar áreas de mejora y realizar los ajustes necesarios para mejorar la calidad de sus servicios.
- La colaboración con las partes interesadas del sector es esencial para compartir las mejores prácticas y mantenerse al día de las tendencias del sector. Al colaborar con los proveedores, los establecimientos pueden reforzar sus relaciones comerciales y garantizar la entrega de productos y servicios de alta calidad. Además, la integración de las opiniones de los huéspedes en los sistemas de clasificación de los hoteles puede aportar información valiosa para mejorar la calidad de los servicios. La diversidad de modelos de calidad y medioambientales que se utilizan actualmente en el sector turístico pone de relieve la importancia de integrar las consideraciones de calidad y medioambientales. Mediante la colaboración con las partes interesadas y la adopción de las mejores prácticas, los establecimientos de alojamiento turístico pueden mejorar sus sistemas de costes de calidad y, en última instancia, ofrecer una mejor experiencia a sus huéspedes.
- Para aplicar eficazmente los sistemas de costes de calidad, los establecimientos también deben tener en cuenta el concepto de relación calidad-precio y centrarse en ofrecer un servicio de calidad que satisfaga las expectativas de los clientes. Mediante la gestión de las relaciones con las principales partes interesadas, como las cadenas hoteleras y sus principales agentes de TSC, los establecimientos pueden garantizar una gestión eficaz de las relaciones y mejorar la experiencia general de los huéspedes. Además, el aprovechamiento de los datos y la aplicación de estrategias eficaces con las partes interesadas pueden ayudar a los establecimientos a diseñar y aplicar sistemas de costes de calidad que se ajusten a las normas del sector y a las preferencias de los clientes. En general, la implantación de sistemas de costes de calidad requiere un enfoque holístico que abarque la mejora continua, la colaboración y la concentración en ofrecer valor a los clientes.
Agradecimientos
Los autores agradecen a la Universidad Técnica de Ambato (UTA) y a laDirección de Investigación y Desarrollo (DIDE) por el apoyo brindadopara la realización de este trabajo a través del grupo de investigaciónPROMOCIÓN DE LA CALIDAD DE VIDA. También queremos agradecer al proyectode investigación GESTIÓN EDUCATIVA Y CALIDAD DE VIDA DE LOS ACTORES DELAS UNIDADES EDUCATIVAS DE LA COORDINACIÓN ZONAL 3 DEL MINISTERIO DEEDUCACIÓN DEL ECUADOR, aprobado mediante ResoluciónUTA-CONIN-2023-0046-R.
Abstract
Main Text
Introducción
Metodología
Resultados
Conclusiones
Agradecimientos