www.exploradordigital.org
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Vol. 3 No. 1 pág. 23-30, Ene-Mar. 201
Recibido: 04-10-2018 / Revisado: 03-11-2018 /Aceptado:
07-12-2018/ Publicado: 01-01-2019
DOI: https://doi.org/10.33262/explora=
dordigital.v3i1.343
Hotel Plaza Colón, diferenciador de la oferta
turística de Gibara
Hotel
Plaza Colón, differentiating the tourist offer of Gibara.
=
MsC. Yaumara González Sain=
z,
Resumen.
Gibara posee un amplio espacio para el desarrollo de la actividad
turística de manera sostenible, lo cual sin dudas contribuyó a que en el ma=
rco
de la XXXVII Feria Internacional de Turismo, FIT Cuba 2017, se lanzara a Gi=
bara
como destino turístico, pues cuenta con suficientes recursos naturales,
culturales e históricos, que pueden facilitar una permanente y creciente
afluencia de visitantes a la ciudad capital, pero a pesar de los esfuerzos
realizados en tal sentido, es necesario continuar creando las condiciones p=
ara
ello e incrementar la integración entre los actores municipales y provincia=
les
que intervienen en el proceso de gestión turística. Se requiere entonces, de
productos que ofrezcan servicios auténticos, diferentes y singulares que
faciliten que el cliente se inserte y disfrute de la cultura, historia y
tradiciones locales. Sobre esta base, se llevó a cabo el diseńo del Hotel
Encanto Plaza Colón para contribuir a diversificar la oferta turística loca=
l.
Este producto propone disfrutar de un servicio de alojamiento con encanto, =
que
incorpora experiencias auténticas, para adentrarse en la historia de Los
Zafiros y su director musical, el gibareńo Manuel Galbán, a través de la
tematización de habitaciones, la decoración y ambientación, y el disfrute d=
e la
música de esta agrupación. Para ello se diseńó un procedimiento para la
concepción y desarrollo de productos hoteleros con encanto, el cual incorpo=
ra
el marketing de experiencias como elemento novedoso. La propuesta fue evalu=
ada
por especialistas, demostrándose su capacidad para responder a las exigenci=
as
del desarrollo de productos pertinentes, competitivos y sostenibles.
Palabras claves: Productos turísticos, marketing experienci=
al,
patrimonio.
Abstract.
=
Gibara
has a wide space for the development of tourism activity in a sustainable
manner, which undoubtedly contributed to the fact that within the framework=
of
the XXXVII International Tourism Fair, FIT Cuba 2017, Gibara will be launch=
ed
as a tourist destination, since it has enough natural, cultural and histori=
cal
resources, which can facilitate a permanent and growing influx of visitors =
to
the capital city, but despite the efforts made in this regard, it is necess=
ary
to continue creating the conditions for this and increase integration betwe=
en
municipal and Provincials involved in the tourism management process. It is
required, then, of products that offer authentic, different and unique serv=
ices
that facilitate the client to insert and enjoy the culture, history and loc=
al
traditions. On this basis, the design of the Charming Hotel Square Colon was
carried out to help diversify the local tourist offer. This product propose=
s to
enjoy a charming accommodation service, which incorporates authentic
experiences, to delve into the history of Los Zafiros and its musical direc=
tor,
Manuel Galbán, through the thematization of rooms, decoration and ambience,=
and
the enjoy the music of this group. To this end, a procedure was designed for
the conception and development of hotel products with charm, which incorpor=
ates
the marketing of experiences as a novel element. The proposal was evaluated=
by
specialists, demonstrating its ability to respond to the demands of the
development of relevant, competitive and sustainable products.
Keywords: Tourism products, experi=
ential
marketing, heritage.
Introducción
El turismo del siglo XXI desarrolla su actividad e=
n un
entorno económico globalizado, de gran incertidumbre y profundamente cambia=
nte,
en el que se vislumbran nuevas tendencias y retos que los destinos han de ir
abordando para consolidar, al menos, los niveles de competitividad alcanzad=
os,
y mantener un sector que en los últimos ańos experimentó un importante
crecimiento.
La modal=
idad
del turismo de sol y playa ha sido y aún hoy continúa siendo, el segmento de
mercado que aporta mayores flujos de turistas a escala internacional. Sin
embargo, se distingue de otro nuevo modelo de desarrollo del turismo que pu=
gna
por emerger, llamado alternativo, postfordista, flexible, asociado con la
participación, las experiencias, la satisfacción y el enriquecimiento perso=
nal
más que con el escapismo, el viaje por sí mismo, el relax o la fidelidad a =
un
destino o modalidad turística.
Uno de los retos más interesantes para los actores
vinculados a la actividad turística, es la creación de nuevos productos y/o
servicios, de los cuales se espera que sean novedosos, pertinentes y rentab=
les
(económica, social y ambiental) en el amplio espacio de la oferta y la dema=
nda.
El desarrollo y diseńo del producto requiere de un conocimiento profundo del
cliente lo cual implica tener una mayor aproximación con los mismos con lo =
cual
se pueda establecer una promesa y una experiencia que satisfaga y supere sus
expectativas. Los clientes de hoy son personas más informadas y exigentes,
perciben afectos y defectos, son capaces de emitir juicios, de determinar
calidades. Más aún, son personas que están en condiciones de valorar su pro=
pia
experiencia a través de sus pensamientos, sentimientos y su participación
activa.
Ante mercados saturados e hipercompetitivos, la
diferenciación de productos y la fidelización de clientes llegan a través d=
e la
creación en estos de estímulos emocionales, lo cual se logra empleando el
marketing de experiencias, herramienta estratégica que permite crear vivenc=
ias favorables y positivas para
efectivizar el posicionamiento de=
una
organización.
Por otra parte, ante las condiciones actuales del
entorno en que se desarrolla Cuba, la dirección del país se ha propuesto el
desarrollo de multi-productos territoriales y en tal sentido, el titular del
turismo en Cuba Manuel Marrero Cruz ha expresado: "... por producto, se
sigue siendo un destino de playa, pero cada vez hay más interés en el turis=
mo
cultural, histórico y de naturaleza, que se reparte por lugares como La Hab=
ana,
Varadero, Jardines del Rey, Holguín y Camagüey.
A partir de los resultados del estudio del ciclo de
vida del destino Holguín, realizado en 2015, la dirección del Gobierno y d=
el Ministerio del Turismo en el
territorio se propusieron implementar un Programa de desarrollo turístico p=
ara
el período 2015-2030, encaminado
a introducir nuevas ofertas relacionadas con el valor históricocultural d<=
/span>el desti=
no y
potenciar a Gibara como un Municipio Turístico.
La Villa Blanca cuenta con suficientes recursos
naturales, culturales e históricos, que pueden facilitar =
una
permanente y creciente afluencia de visitantes a la ciudad capital, pero a
pesar de los esfuerzos realizados en tal sentido, es necesario continuar
creando las condiciones para ello e incrementar la integración entre los
actores municipales y provinciales que intervienen en el proceso de gestión
turística. Se requiere de productos que ofrezcan servicios
auténticos, diferentes y singulares que faciliten que el turista se inserte=
y
disfrute de la cultura, historia y tradiciones de la ciudad.
Desarrollo
El diseńo de
productos turísticos con la incorporación de atractivos culturales constitu=
ye
una oportunidad para diversificar la oferta de cualquier destino, siempre q=
ue
respondan a las exigencias actuales de la demanda y sean capaces de aportar=
una
experiencia única e inolvidable.
Por otra parte, la evolución del mercado turístico, de los canales
(internet) y por supuesto, del propio comportamiento del viajero, han
redefinido las reglas de juego y las tendencias en el marketing turístico, =
que
apunta hacia un cambio en la forma en que se configura el producto turístic=
o,
no sólo como una mera agrupación de servicios, sino como una oferta integra=
l,
dinámica y flexible, que responde a una experiencia demandada por el client=
e.
El Marketing Experiencial =
es
una herramienta estratégica que permite construir un vínculo emocional y su=
objetivo es que exista una conexión emocional entre el producto, su con=
sumo
y el consumidor, lo cual contribuirá a la fidelidad de este y a la repetici=
ón
de compra. Es además el resultado de los cambios producidos e=
n el
mercado en los últimos tiempos, en el que se ha pasado de vender productos y
servicios a vender experiencias, y son estas, en última instancia, las que =
van
a permitir a las empresas, en un contexto de fuerte competencia, diferencia=
rse
y justificar precios más elevados.
Otra de las novedades de los últi=
mos
ańos en el negocio hotelero es la creación, actualización o rediseńo de
pequeńos establecimientos, casas o edificios con algún tipo de singularidad
que, aprovechando las nuevas tendencias del turismo de interior, cultural, =
de
naturaleza o de simple descanso para los que "huyen" de las grand=
es
ciudades, se han constituido en una oferta diferenciada que cada día tiene =
una
mayor demanda, han surgido así los pequeńos establecimientos con encanto. <=
/span>
La concepció=
n de
los hoteles Encanto en Cuba, se define en el Manual Operativo de Hoteles Encanto del Grupo Cubanacán, y está fundamenta=
da en
brindar una oferta diferenciada, en establecimientos singulares, que respon=
dan
a las nuevas tendencias del turismo, sobre todo las referidas a los motivos=
de
viajes, tales como el turismo cultural. Estos hoteles, para que realmente
tengan éxito, requieren de una decoración con mobiliario de estilo, =
ubicarse
en zonas céntricas, cercanos a los centros históricos de cada lugar, en
edificios con valores históricos, culturales y arquitectónicos.
Mediante un análisis comparativo de las
metodologías y procedimientos empleados nacional e
internacionalmente para el diseńo de productos
turísticos, se determinó que presentan un insuficiente
nivel de asequibilidad para la enseńanza-aprendizaje de la gestión de dicho
proceso, no presentan fases que viabilicen el mismo, teniendo en cuenta el
carácter holístico, sistémico y cíclico que debe poseer y no realizan la
evaluación de las fases como vía de retroalimentación en la gestión del
proceso. De ahí que González Sainz (2012), propusiera un procedimiento para el diseńo y
desarrollo de productos turísticos que tiene en cuenta las brechas detectad=
as
en el resto de las metodologías y resuelve sus
limitaciones. El cual contribuye a que los prod=
uctos
diseńados, mediante una observación permanente del público, el ambiente y la competencia, se adapten
constantemente a las expectativas de la clientela, para asegurar su éxito sostenible en el mercado.
Para el desarrollo de la pres=
ente
investigación, al proceder de González Sainz (2012) se ha incorporado el
marketing de experiencias como una herramienta fundamental para diseńar los
servicios de un hotel encanto teniendo en cuenta las características de este
tipo de instalación, al estar estrechamente vinculado a las emociones y los
sentidos, y en correspondencia con las nuevas tendencias turísticas. Dicho
proceder comprende seis etapas estructuradas en
forma de sistema entre sí y una séptima de evaluación, que está presente en=
las
seis anteriores y de forma general, para un total de 29 pasos (figura 1).
Figura
1: Procedimiento para el diseńo y desarrollo de
productos hoteleros con encanto
Fuente:
Elaboración propia
Teniendo en cuenta la existencia de un mercado
atractivo al cual dirigir la oferta, con vistas a ocupar un buen
posicionamiento frente a la competencia, se partió de diagnosticar la situa=
ción
actual de Gibara como destino turístico, determinando las oportunidades par=
a el
desarrollo de un producto pertinente, competitivo y sostenible.
Las potencialidades que avalan a Gibara y su entor=
no
como destino turístico se concentran en una gran variedad de recursos
turísticos, que se encuentran ubicados en cuatro espacios: litoral, urbano,
natural y rural; en cda uno de los cuales se dispone de variados atractivos naturales y
socio-culturales asociados a las temáticas de turismo náutico, turismo urba=
no,
turismo de naturaleza y turismo rural, a los que se les unen las modalidade=
s de
turismo de sol y playa y el turismo de salud. La oferta turística de Gibara
tiene como eje central los valores tradicionales y del patrimonio de la
localidad, la cual representa uno de los lugares de
mayor atracción para la aplicación de un modelo que permita fomentar el
desarrollo de productos turísticos locales, debido a sus espacios naturales,
patrimoniales e históricos-culturales.
Se realiza el inventario de los mencionados recurs=
os y
la evaluación del potencial de los de interés turístico para determinar sus
posibilidades de explotación con estos fines, luego se evalúa el índice de
atractividad del destino, obteniendo un valor de 12,5 que significa un índi=
ce
de atractividad medio; por lo que se puede apreciar que el producto turísti=
co
en Gibara presenta una situación favorable considerando los atractivos
históricos-culturales de que dispone.
Seguidamente se procede a estructurar el producto
hotel E Plaza Colón que tiene como eje el disfrute de una oferta de alojami=
ento
con encanto que incorpora experiencias auténticas a través de la realizació=
n de
actividades culturales y recreativas vinculadas con la historia y costumbre=
s de
la localidad, donde la música juega un papel protagónico, por cuanto a través de la tematización de las habitaciones, la
decoración y ambientación del hotel, el mismo está dedicado al cuarteto cubano =
Los Zafiros, y a quien fuera su di=
rector
musical, gibareńo además, el gran músico y guitarrista Manuel Galbán, miemb=
ro
del Buena Vista Social Club y P=
remio Grammy.
El subsistema de
alojamiento contará con 14 habitaciones, tres matrimoniales y 11 dobles. Se
propone tematizar las matrimoniales y tres de las dobles en homenaje a los
integrantes fundadores de Los Zafir=
os:
Néstor M=
ili
Bustillo, Leoncio Morúa (Kike), Ignacio Elejalde, Eduardo Elio Hernández (El
Chino), Miguel Cancio (Miguelito) y Manuel Galbán (director musical). Para ello la ambientación y decoración de las
habitaciones debe incorporar fotografías de los artistas y fragmentos de las
letras de las canciones del grupo y poner a disposición de los clientes
material informativo sobre estos.
Como parte del servic=
io
de alojamiento el hotel contará con área de vestíbulo, en la que el turista
podrá disfrutar de la música de Los
Zafiros utilizando un tocadiscos como elemento diferenciador, y se incl=
uirá
como parte de la decoración fotos de los integrantes del grupo y de la hist=
oria
del entorno del hotel.
Se propone, que el hotel cuente con un Lobby bar
situado entre la zona de acceso a la recepción y el patio interior, de forma
que pueda prestar servicio a las dos áreas. Este ofertará bebidas nacionale=
s e
internacionales, una amplia carta de vinos, tabacos y cigarros, y se
especializará además en variedades de café. Se propone que el bar se llame =
Zafiros, y crear un coctel que lle=
ve el
mismo nombre. Así mismo, se propone crear cercana
al patio interior, la Taberna Manuel
Galbán, dedicada al gibareńo que incluirá bebidas y comida ligera a bas=
e de
mariscos con platos tradicionales de la localidad. Su ambientación contendrá
fotografías de Manuel Galbán, fragmentos de canciones de Los Zafiros, así co=
mo
fotos del artista con miembros del =
Buena
Vista Social Club. Se escuchará música grabada de ambos grupos, así como
música tradicional cubana en vivo con artistas de la provincia.
En correspondencia con las características del hot=
el,
ha sido pensada la propuesta recreativa del mismo, que propone un programa =
recreativo-cultural
típico para días de semana, fin de semana y días festivos. En el patio inte=
rior
se creará un área multipropósito que permita la lectura, contemplar la TV,
escuchar música cubana, y el uso de determinados juegos de mesas (billar,
futbolito, dianas). El mismo se llamará Cuatro
voces y una guitarra, nombre con el cual se le conocía a Los Zafiros. Se ofrecerá la presen=
tación
de agrupaciones de pequeńo formato, solistas de la localidad, y ocasionalme=
nte,
del país. Para el caso de la música cubana grabada, debe priorizarse la
interpretada por el cuarteto, el Bu=
ena
Vista Social Club, y la de grupos vocales actuales como Vocal Sampling y Vocalité, continuadores de este tipo de formato. Se propone ade=
más
incluir en la programación recreativa la exhibición y compra de artesanía
tradicional local, y en dependencia del ciclo de estancia del cliente, la
proyección de la película cubana Za=
firos:
Locura Azul. El patio interior será el escenario perfecto para coordinar
con los organizadores de los diferentes eventos que se realicen en la ciuda=
d,
el desarrollo de actividades que formen parte del programa de los mismos, c=
omo
es el caso del Festival Internacional de Cine de Gibara.
En busca de explotar al máximo las actividades que
generan experiencias memorables y aprovechando su ubicación geográfica, el
hotel promoverá a través del buró de información, la visita de los clientes=
a
los museos y otros sitios de interés de la ciudad que destaquen por sus val=
ores
tradicionales y del patrimonio, constituyendo atractivos íconos que la
identifican, los cuales podrán reflejarse de forma gráfica, en postales
diseńadas al efecto que recojan una buena parte de las imágenes de los
mencionados atractivos, las cuales pueden ser empleadas además como parte de
las acciones del Plan de Fidelización de clientes. También se diseńarán
postales con la imagen de los integrantes del grupo Los Zafiros y fragmentos de la letra de sus canciones más
conocidas. Se podrá incorporar además dentro de las acciones, la venta y
obsequio de CDs con dicha música y DVD con la película Zafiros, locura azul.
Se coordinarán como complemento de la oferta de la
instalación, múltiples opciones relacionadas con la historia y tradiciones =
de
la ciudad, incluidos sus eventos, así como, con el resto de las instalacion=
es
del turismo existentes en la misma. En el caso de las clases de artesanía e=
n la
Casa del Artesano, el turista podrá crear objetos sencillos que se llevará =
como
recuerdo de la experiencia vivida.
Se venderán dos tipos de souvenir que identifiquen a la instalación, ambos serán
trabajados en madera, en forma de guitarra, llevarán tallado el nombre de Los Zafiros y la frase identificat=
iva de
este grupo vocal (Cuatro voces y una
guitarra), además del nombre del hotel. El primero consistirá en un orn=
amento
para colgante o llavero, y el segundo será un adorno para mesa, escritorios=
u
otros muebles. A personalidades importantes o clientes VIP dichos
Igualmen=
te
se propone realizar las gestiones necesarias con la Compańía Turística
Habaguanex para crear y producir un aroma propio para el hotel.
Conclusiones
Ř&nb=
sp; El diseńo de productos turísticos con la incorporación de atractivos
culturales constituye una oportunidad para diversificar la oferta de cualqu=
ier
destino, siempre que respondan a las exigencias actuales de la demanda y se=
an
capaces de aportar una experiencia única e inolvidable.
Ř&nb=
sp; Fueron analizadas trece metodologías y procedimientos para el diseńo=
de
productos turísticos, pero al identificar que aún existen insuficiencias pa=
ra
una correcta gestión de este proceso, se decidió adecuar el procedimiento p=
ara
el diseńo y desarrollo de productos turísticos (González, 2012) a las
características específicas de los productos hoteleros con encanto y al
marketing de experiencias.
Ř&nb=
sp; Se elaboró una propuesta de diseńo y explotación del producto turíst=
ico
Hotel Encanto Plaza Colón, que se destaca por la calidad de sus atractivos,=
y
de las actividades recreativas y culturales, que responden a los intereses =
del
público objetivo seleccionado.
Referencias Bibliográficas
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Festival Internacional de Cine Po=
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González Sainz, Y. (2012) Propues=
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Gibara.
Informe Comercial del MINTUR al C=
DT
del 2015 y 2016
Manual operativo de los hoteles
encanto perteneciente al Grupo Cubanacán
Política de desarrollo del destino
Holguín hasta el 2030. Delegación del MINTUR en Holguín
Ricardo Rodríguez, R. J. (2011)
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Para citar el artículo indexado.
González Y., C=
ardet
E. & Palao R. (2019). <=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:"Times New=
Roman",serif'>Hotel
Plaza Colón, diferenciador de la oferta turística de Gibara. =
Revista
electrónica Explorador Digital 3(1), 23-30. Recuperado desde:
http://cienciadigital.org/revistacienciadig= ital2/index.php/exploradordigital/article/view/343/755
El artículo que se
publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no necesariamente
reflejan el pensamiento de la Revi=
sta Explorador Digital.
[1] Grupo
Hotelero Islazul, Cuba, dir.ventas@islazul.hlg.tur.cu
[2] Universidad
de Holguín, Cuba, evelina@uho.edu.cu
[3] Universidad
de Holguín, Cuba, rpalaof@uho.edu.cu
www.exploradordigital.org
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Vol. 3 No. 1 pág. 23-30, Ene-Mar. 201