D= OI: https://doi.org/10.33262/exploradordigita= l.v5i1.1496
Impacto en la comunidad del sector no estatal. Caso de estudio restaurante Nirvana
Impact on the non-state sector community. Nirvana
restaurant case study
Julia Ma. Espinosa Manugás.[1], Beatriz Romanà Bendig.<=
/span>[2] &
Abstract
The position that the non-state sector has acquired in recent years =
in
the capital, with an emphasis on gastronomic activity, both in the structur=
e of
competition and in its capacity to generate value, justifies the conduct of
this research, which has as objective, to assess the impact of the restaura=
nt
"Nirvana" in the community, for which a questionnaire was used in=
the
form of a survey prepared for the purposes of this study and validated by t=
he
Alpha coefficient of Crombach. The number of respondents was defined based =
on
the total number of families that live in the blocks closest to the restaur=
ant,
using the sample carculator program. The results were processed through
parametric statistics, factor analysis and the Chi square contingency test,
using the SPSS version 22 program. It was found that the restaurant positiv=
ely
impacts the community, basically due to its contribution to economic activi=
ty,
variable highly correlated with the generation of employment, living condit=
ions
and personal income of the inhabitants: Similarly, it was observed that the
perception of the impact of the restaurant by the respondents shows a
significant difference (p <0.05), being better valued for those born in =
the locality,
those who reside in it for a longer period of time, adults over 60 years of
age, women and those who live closer to it.
Key Words: Community, Restaurant, Impact, Restoration.
Resumen
El posicionamiento que ha ido adquiriendo en los
últimos años el sector no estatal en la capital, con énfasis en la activ=
idad
gastronómica, tanto en la estructura de la competencia como en su capacidad
generadora de valor, justifica la realización de la presente investigació=
n, que
tiene como objetivo, valorar el impacto del restaurante “Nirvana†en la
comunidad, para lo cual se empleó unÂ
cuestionario en forma de encuesta elaborada a los fines del presente
estudio y validada por el coeficiente Alfa de Crombach. La cantidad de encu=
estados
se definió a partir del total de núcleos familiares que habitan en las cu=
adras
más cercanas al restaurante, empleando para ello el programa Sample size
carculator. Los resultados se procesaron a través de la estadÃstica
paramétrica, el análisis factorial y la prueba de contingencias de Chi
cuadrado, empleando el programa SPSS versión 22. Se constató que el resta=
urante
impacta positivamente en la comunidad, básicamente por su contribución a =
la
actividad económica, variable altamente correlacionada con la generación =
de
empleo, condiciones de vida e ingresos personales de los pobladores: De igu=
al
modo se observó que la percepción del impacto del restaurante por los
encuestados presenta diferencia significativa (p<0,05), siendo valorada =
de
mejor manera por los nacidos en la localidad, los que residen en esta por un
mayor periodo de tiempo, los adultos mayores de 60 años, las femeninas y l=
os
que habitan más próximo a esta.
Palabras Clave: Comunidad,
Restaurante, Impacto, Restauración.
Introducción
En los últimos años como resultado de los cambios q=
ue se
han realizado a partir de la actualización del Modelo Económico Cubano, s=
e ha
promovido entre otros aspectos la ampliación del trabajo en el sector no
estatal, con el fin de obtener una gestión más eficiente de la economÃa =
cubana.
En consecuencia, se ha ido configurando una sociedad =
más
multiespacial y multiactoral desde el punto de vista socio productivo, en la
cual se ha consolidado la presencia cada vez mayor de actores privados
(Izquierdo y Morin, 2017).
Este incremento sustancial experimentado por el secto=
r no
estatal ha tenido de manera general un comportamiento positivo en el entorn=
o en
que se desarrolla, originando una nueva fuente generadora de empleo a la
población, competencias entre negocios y entidades estatales ya existentes=
, obligando
a la innovación de estas empresas y la necesidad de crear un producto nuev=
o y
diferente (Triana y Maqueira, 2016).
Destaca dentro de esta forma de gestión, el
posicionamiento que ha ido adquiriendo la restauración privada, especialme=
nte
en la capital, creando responsabilidades tales como el cuidado de la higiene
pública y la promoción de la cocina cubana como elemento de identidad cul=
tual
de la nación, beneficiando tanto a los empleadores y empleados, como a la
localidad en que se encuentran inmersos y a la sociedad cubana en su conjun=
to
Esta forma de trabajo ha generado una competencia en =
la
prestación de servicios cuyo impacto no solo se ve en los resultados econÃ=
³micos
y financieros, sino en las estrategias de gestión a partir de la polÃtica
comercial que se pone en práctica, lo que limita a los restaurantes regido=
s por
la administración estatal a adoptar nuevas formas de estrategias y diversi=
dad
de sus productos (Vidal y Pérez, 2012 y Domenech, 2018).Â
Teniendo en cuenta lo antes expuesto se concibió el
presente trabajo el cual tiene como objetivo valorar el impacto del restaur=
ante
“Nirvana†en la comunidad, investigación que permite a partir del aná=
lisis de
los resultados obtenidos establecer acciones para eliminar los elementos que
inciden de manera negativa en la localidad y potenciar los aspectos positiv=
os,
mejorando asà la relación entre el restaurante, el entorno en que se encu=
entra
y sus habitantes.
Para
dar cumplimiento al objetivo, inicialmente se recopiló información sobre =
los
lÃmites de la circunscripción donde se encuentra enclavado el restaurante,
obteniendo que la misma se compone de 4 manzanas y 12 cuadras, de estas
últimas, seis son las más cercanas al restaurante, de ahà que fueron las=
consideradas
en el estudio.
A
través de la consulta del libro central de electores de la circunscripció=
n se
determinó el total de núcleos familiares de las cuadras seleccionadas (53=
7), y
a partir de dicha información y mediante el programa Sample size calculato=
r,
para un nivel de confianza del 90% y un error muestra del 10%, se determinÃ=
³ el
tamaño de la muestra, esto es los núcleos familiares a los cuales se le i=
ba a
solicitar la información requerida para conocer el impacto del restaurante=
en
la comunidad, obteniendo un valor de 113.
La
información se recopiló a través de una encuesta, empleando un cuestiona=
rio
elaborado por los autores, conformado por cuatro preguntas cerradas y una
abierta.
Se
indagó el efecto del restaurante en la comunidad, desde el punto de vista
económico, recreativo, cultural, como generador de empleo e incidencia en =
las
condiciones de vida de los pobladores, empleando una escala de Likert de tr=
es
categorÃas que varÃa de mucho a nada. De igual forma se valoró la influe=
ncia de
la instalación en el comportamiento social e ingresos personales y familia=
res
de los habitantes, y su responsabilidad en cuanto a la higiene y preservaci=
ón
del medio ambiente, mejora de la infraestructura y conservación del entorn=
o,
utilizando una escala de Likert de 5 categorÃas (1 muy positiva, 2 positiv=
a, 3
sin consecuencias, 4 negativa, 5 muy negativa). Se solicitó a los encuesta=
dos
que expusieran sus datos personales (edad, sexo, escolaridad, ocupación y
tiempo de residencia en la localidad.Â
Se
estimó la confiabilidad del cuestionario por el coeficiente alfa de Cronba=
ch,
Ãndice de consistencia que toma valores entre 0 y 1 y que es aceptable cua=
ndo
es mayor de 0,7 (Hernández, Fernández, Baptista, 2010), y la concordancia=
de
las respuestas dadas por los encuestados, mediante el análisis factorial,
técnica que permite una reducción de la dimensionalidad de los datos, a p=
artir
de la correlación entre las variables. Se confirmó la correlación median=
te la
prueba de esfericidad de Bartlett y la pertinencia del análisis a través =
del
estadÃstico Kaiser-Meyer-Olkin (KMO), el cual indica que es factible cuand=
o es
superior a 0,7 (Lloret, Ferrer, Hernández y Tomás, 2014). Para conocer si=
las
variaciones en las respuestas pudieran estar condicionas por las
caracterÃsticas personales de los encuestados y la cercanÃa de sus reside=
ncias
al restaurante, se realizó la prueba de contingencia de Chi cuadrado para =
un
nivel de confianza del 95%.
Resultados
Al
comprobar la fiabilidad del cuestionario se obtuvo un coeficiente Alfa de
Cronbach de 0,912, lo que indica que la encuesta aplicada es confiable y los
resultados son válidos.
La
tabla 1 muestra los porcentajes obtenidos para los indicadores socio
demográficos de los encuestados.
Tabla
1. Datos socio-demográficos de los
encuestados
|
Indicadores =
|
%=
|
|
|
Autóctono d=
el
Municipio |
Si |
71,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
No |
28,9<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Edad<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
18-30 |
31,6<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
30-60 |
46,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Más de 60 |
22,3<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Sexo<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
Masculino |
57,9<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
Femenino |
42,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Grado de
escolaridad |
Secundaria |
15,8<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
Preuniversitario |
61,9<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Técnico medio |
46,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Ocupación |
Profesional |
21,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
Cuentapropista |
21,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Obrero |
25,0<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Desempleado |
13,1<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Jubilado |
15,8<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Estudiante |
 3,9 |
|
|
Tiempo de re=
sidencia
en la comunidad (años) |
ene-20 |
23,7<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
21-40 |
44,7<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
|
|
Más de 40 |
31,6<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;font-family:"Times New Roman",serif;mso-fareast=
-font-family:
"Times New Roman";color:black;mso-ansi-language:ES-MX;mso-fareast-languag=
e:
ES-MX'> |
      Fuente: Elaboración propia
Como
puede observarse, el 71,1% de la población encuestada es nacida en el
municipio, lo que constituye un elemento positivo a la hora de obtener
opiniones y juicios sobre los más diversos aspectos del entorno, incluyend=
o los
negocios no estatales. Predomina el rango de edad de 30 a 60 años (46,1%),=
y el
sexo masculino (57,9%).
Con
relación al grado de escolaridad se evidencia que solo el 22,4% de los
encuestados es universitario, frente a una mayorÃa, 61,9% que posee doce g=
rados
(preuniversitario y técnico medio).
Las
ocupaciones más frecuentes en la población encuestada es la de obreros en=
el
sector estatal, para un 25% del total, seguido de los profesionales. El 21,=
1 %
manifestó ser cuentapropista sin especificar la labor que realizan. El 76,=
3%
reside en la comunidad por más de 20 años, lo que evidencia el conocimien=
to que
tienen de la misma, su sentido de pertenencia y responsabilidad social.
La
figura 1 refleja las respuestas obtenidas para las variables: actividad
económica, recreación, intercambio cultural, generación de empleo y cond=
iciones
de vida-entorno en la misma.
Figura
1. Incidencia del restaurante para cinco =
de
las variables analizadas
Fuente:
Elaboración propia
Como
queda demostrado, un 48,7% de la población coincide en que el aporte del
restaurante a la actividad económica de la comunidad es poco y un 11,8% pl=
antea
que es nula, sin embargo, el 39,5% opina lo contrario, al considerar que
contribuye mucho y que el restaurante tiene un impacto relativamente positi=
vo
en la población. Esos porcentajes, aunque reflejan cierto equilibrio entre=
una
y otra respuesta, representan opiniones divididas que pueden estar condicio=
nada
por las caracterÃsticas individuales de los encuestados.
El
comportamiento anterior es similar al del resto de las variables analizadas=
, En
todos los casos la mayorÃa opina que el restaurante contribuye poco a la
comunidad en lo relativo a la recreación, el intercambio cultural, mejora =
de
las condiciones de vida del entorno y la generación de empleo, siendo esta
última la variable más devaluada.
La
Tabla 2 hace referencia a la influencia del restaurante en la comunidad,
teniendo en cuenta los indicadores de comportamiento social y los ingresos
personales. Se evidencia un comportamiento satisfactorio para ambas variabl=
es.
Tabla
2. Influencia del restaurante en el
comportamiento social e ingresos de la comunidad
|
Respuestas |
% |
|
Comportamiento social |
|
|
Muy positivo |
51,3 |
|
Positivo |
30,3 |
|
Sin consecuencias |
13,2 |
|
Negativo |
3,9 |
|
Ingresos personales |
|
|
Muy negativo |
1,3 |
|
Muy positivo |
1,3 |
|
Positivo |
73,7 |
|
Sin consecuencias |
14,5 |
|
Negativo |
7,9 |
|
Muy negativo |
2,6 |
Fuente:
Elaboración propia
El
81,6% de los encuestados aportó opiniones positivas respecto a la influenc=
ia
del restaurante en el comportamiento social y de ese porcentaje la mayor pa=
rte
(51.3%) consideró dicha influencia “Muy positivaâ€. Tal resultado confi=
rma que
el flujo de turistas en la zona no es fuente de disturbios, como tampoco lo=
es
en el interior del restaurante, a pesar de estar enclavado en una barriada
declarada de alta peligrosidad. Sobre el indicador referido a los ingresos
personales, el 75,0% lo considera “positivo†o “muy positivoâ€, sien=
do este un
resultado favorable para la comunidad desde el punto de vista económico.
La
figura 2 exhibe los resultados relacionados con la responsabilidad que asum=
e el
restaurante frente al medio ambiente, la infraestructura y conservación del
entorno.
Figura
2. Incidencia del restaurante en relaciÃ=
³n al
medio ambiente, la infraestructura y conservación del entorno.
Fuente:
Elaboración propia
Se
aprecia que para el 71% de los pobladores el restaurante contribuye de mane=
ra
favorable a la preservación del medio ambiente, los que consideran que la
preocupación y gestión por la eliminación de desechos sólidos y lÃquid=
os es
elevada, y se materializa a través de las coordinaciones realizadas por el
propietario del restaurante con instancias estatales encargadas de la higie=
ne
pública.
Con
respecto a la incidencia del restaurante en la mejora de la infraestructura=
de
la zona, los encuestados en su mayorÃa (67,1%) estiman que es poca o ningu=
na,
siendo la variable más devaluada. Durante la realización de la encuesta,
algunos manifestaron que las obras constructivas y de restauración solo se
ponen en marcha en el inmueble donde se encuentra ubicado el restaurante y =
no
se tiene en cuenta el entorno a pesar de que serÃa conveniente mejorar su
imagen.
El
resultado anterior guarda relación con el encontrado al evaluar la variable
“conservación del entornoâ€, donde el 55,2% la evaluó de poca o ningun=
a, los
argumentos emitidos fueron los expuestos anteriormente en cuanto a que el
restaurante se enfoca a la mejora de su instalación y no a su entorno. Alg=
unos
encuestados plantearon que no consideran que esta variable sea responsabili=
dad
total del restaurante, ya que existen instancias estatales a las que les
corresponde el mantenimiento de la infraestructura pública,
En
la tabla 3 se exhiben los resultados de la prueba de Kaiser-Meyer-Olkin.
Se   evidencia que es pertinente
realizar el análisis factorial, por cuanto KMO =3D0,828, mayor de 0,70 y la
prueba de esfericidad de Bartlett confirma la correlación existente entre =
las
variables analizadas, al obtener un valor Chi-cuadrado de 703,261 para una
significación (p<0,05).
Tabla
3. Resultado de la Prueba de KMO
|
Medida
Kaiser-Meyer-Olkin de adecuación de muestreo |
,828 |
|
|
Prueba =
de
esfericidad de Bartlett |
Aprox. Chi-cuadrado |
703,261 |
|
gl |
55 |
|
|
Sig. |
,000 |
Fuente:
Programa SPSS. Versión 22
Las
mayores correlaciones se obtuvieron para las variables que se reportan en la
tabla 4, constatándose un resultado congruente.
El
impacto del restaurante en la actividad económica de la comunidad guarda
estrecha vinculación con la generación de empleo, las condiciones de vida=
de
sus habitantes y sus ingresos personales. Existe una relación significativa
entre las actividades de recreación que se promueven en la comunidad y el
intercambio cultural entre sus habitantes; el comportamiento social de esto=
s se
encuentra en correspondencia con el respeto del medio ambiente, y las accio=
nes
que impacta en el mejoramiento de la infraestructura del barrio, lógicamen=
te
contribuye a la conservación del entorno
Tabla
4. Variables más correlacionadas
|
Variables |
Coeficiente de correlación |
|||
|
Actividad económica |
Generac=
ión
de empleo |
0,909 |
0,880 |
|
|
Condiciones de vida-entorno |
0,911 |
0,786 |
||
|
Ingresos personales |
0,759 |
0,791 |
||
|
Generación de empleo |
|
|
||
|
Recreación |
Intercambio cultural |
0,997 |
|
|
|
Comportamiento social |
Respeto al ambiento |
0,712 |
||
|
Infraestructura del barrio |
Conservación del entorno. |
0,852 |
Fuente:
Elaboración propia
El análisis de los resultados obtenidos evidencia que existe variabilidad en = las opiniones de los encuestados en cuanto al impacto que ha tenido el restaura= nte en la comunidad, lo que fue corroborado mediante el análisis factorial, el= cual mostró que las respuestas pueden agruparse en dos conglomerados distantes = entre sà (Figura 3). Estas discrepancias pueden explicarse a partir de la inform= ación derivada de la prueba de contingencia que se presenta en las tablas 5 y 6.<= o:p>
Figura
3.Â
Resultados del análisis factorial
Fuente:
Programa SPSS. Versión 22
Como
se observa en la tabla 5, existe diferencia significativa (p<0,05) en la
respuesta de los encuestados para la mayorÃa de las variables analizadas, =
en
función de si son autóctonos del municipio, la edad, el sexo y el tiempo =
de
residencia en la localidad y para el 60% y 20% de estas en el caso del grad=
o de
escolaridad y la ocupación de los residentes respectivamente.
Tabla
5. Resultados de la prueba de contingenc=
ia
de Chi cuadrado (según caracterÃsticas de los encuestados)
 : Diferencia significativa para
p<0,05Â Â Â Â Â Â ns: No signif=
icativa
 Fuente: Elaboración propia
Respecto
a la variable autóctono del municipio, se pudo observar que las respuestas=
más
favorables se evidenciaron en los sujetos que son nacidos en la localidad. =
Esto
se traduce, en que esta parte de la población puede comparar la situación=
antes
y después de apertura del restaurante, y tener una opinión más amplia del
impacto que este ha generado. Lo mismo se aplica a la variable tiempo de
residencia donde se evidencia mayorÃa de respuestas positivas en los que l=
levan
más de 40 años residiendo en el lugar.
Se
observó que los mayores de 60 años se mostraron más positivos al evaluar=
el
impacto del restaurante en la comunidad. Se constató también que para tod=
os los
indicadores estudiados las mayores respuestas positivas fueron emitidas por=
las
féminas, lo que puede atribuirse a que por las caracterÃsticas propias del
negocio de restauración y los complementarios que se han originado a parti=
r de
la apertura del restaurante los empleos que se han generado han sido básic=
amente
para mujeres.
En
la tabla 6 se aprecia variación significativa (p<0,05) para el 60% de l=
as
variables, en función de la cercanÃa al restaurante de la vivienda de los
encuestados. Se advierte que dicha
diferencia se origina básicamente en las variables que guardan una mayor
relación con la situación económica y la calidad de vida de la comunidad,
obteniéndose los mejores resultados en la cuadra donde se encuentra enclav=
ado
el restaurante.
Tabla
6. Resultados de la prueba de contingenc=
ia
de Chi cuadrado (según cercanÃa de las viviendas de los encuestados al
restaurante)
|
=
Variables |
=
Significación |
|
=
Actividad económica |
=
    0,50* |
|
=
Recreación |
=
Â=
  Â
0,03 ns |
|
=
Intercambio cultural |
=
Â=
  Â
0,04 ns |
|
=
Generación de empleo |
=
Â=
   Â
0,33* |
|
=
Condiciones de vida-entorno |
=
Â=
   Â
0,09=
* |
|
=
Comportamiento social |
=
Â=
   Â
0,40=
* |
|
=
Ingresos personales y familiares=
|
=
Â=
   Â
0,50=
* |
|
=
Medio ambiente |
=
Â=
   Â
0,10=
* |
|
=
Infraestructura |
=
Â=
   Â
0,000 ns |
|
=
Conservación del entorno |
=
Â=
   Â
0,000 ns |
Fuente:
Elaboración propia
Conclusiones
·&n=
bsp;
La apertura del
restaurante objeto de estudio ha incidido de manera favorable en la comunid=
ad
del entorno, aunque no de igual manera para todas las variables analizadas =
en
la presente investigación. Destaca su influencia en el mejoramiento de las
condiciones económicas de sus pobladores, variable altamente correlacionad=
a con
la generación de empleo, condiciones de vida e ingresos personales de los
pobladores.
·&n=
bsp;
La percepción del im=
pacto
del restaurante por los pobladores de la comunidad es heterogénea y presen=
ta
diferencia significativa (p<0,05), siendo valorada de mejor manera por l=
os
nacidos en la localidad, los que residen en esta por un mayor periodo de
tiempo, los adultos mayores de 60 años, las femeninas y los que habitan mÃ=
¡s
próximo a esta.
Referencias bibliográficas
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PARA CITAR EL ARTÃCULO INDEXADO.
Espinosa
Manugás, J. M., Romanà Bendig, B., & Angulo GarcÃa, L. (2021). Impac=
to en
la comunidad del sector no estatal. Caso de estudio restaurante Nirvana.
Explorador Digital, 5(1), 173-184. https://doi.org/10.33262/exploradordigital.v5i1.1496=
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                        Â=                                      =                                      Â=          Vol. 5, N°1, pág. 173 - 184