D= OI: https://doi.org/10.33262/exploradordigita= l.v5i1.1494
Influencia de las tendencias del comportamiento del
consumidor turÃstico en el desarrollo responsable del destino HolguÃn
Influence of tourist consumer behavior trends in t=
he
responsible development of the HolguÃn destination
Lic. Elizabeth del Carmen Pérez Ricardo.[1], MSc. Justa Ramona Medina
Labrada.[2] & Lic. Noel Fernández Cueria. 3
Abstract
New trends in tourist consumer behavior have changed the way business
operates internationally. Today, customers are loyal to brands that care ab=
out preserving
the planet, local communities, and society in general. In this way, compani=
es
seek to respond to the growing demands of consumers, assuming social
responsibility policies, understood as a new business culture based on ethi=
cal
management, which can serve as a channel to improve the competitiveness and
reputation of their businesses. Responsible tourism emerges in this context,
which tries to offer an enriching experience to the client, at the same time
that it corresponds to the new trends in consumer behavior. This type of
tourism not only allows organizations to differentiate themselves in the
market, but also to show a more humane image and obtain a reputation as a
socially responsible tourism company, which can be an important competitive=
advantage.
Holguin destination, of great relevance to the tourism industry in the
country's east, has opted for responsible tourism as a development strategy,
for which reason this research aims to assess the influence of international
trends in tourist consumer behavior in the development of responsible touri=
sm
in the destination. To identify the main trends in the behavior of the tour=
ist
consumer from the literature consulted, a correlation analysis was performed
and, in addition, expert judgment was used to determine the degree of influ=
ence
of these trends in the development of responsible tourism. As a result, tho=
se
trends in consumer behavior that influence good practices in responsible
tourism in the destination HolguÃn were identified and the indicators that=
have
positive results in the destination and the indicators that should be worke=
d to
achieve a total practice of tourism were analyzed. responsable.
Key Words: Trends, Consumer Behavior, Responsible Tourism, Tourist Destination=
.
Resumen
Las nuevas tendencias del comportamiento del
consumidor turÃstico han modificado la forma de operar de los negocios a n=
ivel
internacional. Actualmente, los clientes son fieles a las marcas que se
preocupan por la preservación del planeta, las comunidades locales y la
sociedad en general. De esta manera, las empresas buscan responder a las
crecientes demandas de los consumidores, asumiendo polÃticas de responsabi=
lidad
social, entendidas como una nueva cultura empresarial basada en la gestión
ética, que puede servir como cauce para mejorar la competitividad y la
reputación de sus negocios. En este contexto emerge el turismo responsable=
, que
trata de ofrecer una experiencia enriquecedora al cliente, al mismo tiempo =
que
se corresponde con las nuevas tendencias en el comportamiento de los
consumidores. Esta modalidad de turismo no sólo permite a las organizacion=
es
diferenciarse en el mercado, sino mostrar una imagen más humana y obtener =
una
reputación de empresa turÃstica socialmente responsable, lo cual puede co=
nstituir
una importante ventaja competitiva. El destino HolguÃn, de gran relevancia=
para
la industria turÃstica en el Oriente del paÃs, ha apostado por el turismo
responsable como estrategia de desarrollo, por lo cual la presente
investigación tiene como objetivo evaluar la influencia de las tendencias
internacionales del comportamiento del consumidor turÃstico en el desarrol=
lo
del turismo responsable en el destino. Para identificar las principales
tendencias del comportamiento del consumidor turÃstico a partir de las
literaturas consultadas fue realizado un análisis de correlación y ademá=
s se
empleó el criterio de expertos para determinar el grado de influencia de e=
stas
tendencias en el desarrollo del turismo responsable. Como resultado se
identificaron aquellas tendencias del comportamiento del consumidor que
influyen en las buenas prácticas del turismo responsable en el destino Hol=
guÃn
y se analizaron los indicadores que poseen resultados positivos en el desti=
no y
los indicadores en que se debe trabajar para alcanzar una práctica total de
turismo responsable.
Palabras Clave: Tendencias,
Comportamiento del Consumidor, Turismo Responsable, Destino TurÃstico.
Introducción
Cada vez son más
numerosas las organizaciones, gubernamentales y no gubernamentales, lucrati=
vas
y sin ánimo de lucro, académicas, privadas y públicas, asà como diferen=
tes
movimientos sociales y expertos, los que se están acercando a este enfoque=
del
“turismo sostenible y responsableâ€. En la última década particularmen=
te se ha
venido adoptando una actitud cada vez más crÃtica con respecto a los mode=
los
turÃsticos masivos y desarrollistas imperantes a nivel internacional, no
solamente en el ámbito académico y cientÃfico sino también, aunque de m=
anera
más tÃmida, en el sector empresarial y profesional del turismo e incluso =
en la
esfera de las administraciones públicas con incidencia directa o indirecta=
en
el desarrollo de la actividad turÃstica (Rivera Mateus y RodrÃguez GarcÃ=
a,
2012).
Estas nuevas ópt=
icas
están integrándose en el concepto paraguas de turismo responsable, asocia=
do, a
su vez, a otras denominaciones y formas de hacer y entender el turismo como=
el
turismo solidario, el turismo ético, el ecoturismo, el turismo étnico, el
turismo intercultural, el turismo comunitario o el turismo como instrumento=
de
lucha contra la pobreza. La OMT en 2009 definió el turismo responsable com=
o la
“actividad turÃstica que los turistas y los agentes turÃsticos realizan=
con
respeto por los lugares de acogida desde el punto de vista medioambiental,
cultural, social y económico, y que a su vez la comunidad receptora acepta=
y
respeta y las autoridades públicas protegen y fomentanâ€, todo ello de ac=
uerdo
con los principios recogidos en el Código Ético Mundial del Turismo. Por =
tanto,
el turismo responsable trata de atender a las comunidades locales y de estar
cerca de ellas, distribuyendo los beneficios de la industria de manera más
equitativa y amplia hacia toda la población.
Por otra parte, la
expansión del consumo responsable, en sus distintas modalidades, es un fac=
tor
que incentiva a las empresas a adoptar prácticas de responsabilidad social
corporativa. De esta manera, existe una tendencia creciente a que la socied=
ad y
los consumidores exijan a la empresa conductas cada vez más responsables y=
transparentes
(Ruano y Rojas, 2006). A su vez, el éxito de las empresas está de alguna =
manera
relacionado con el éxito de las comunidades en las que se desenvuelven, lo=
cual
es relevante en el caso de las empresas turÃsticas, cuyo éxito depende, e=
n gran
medida, del atractivo global de los destinos turÃsticos en los que se
localizan, funcionando como un sistema.
Pero más allá d=
e las
iniciativas emprendidas hasta ahora, en su mayor parte aisladas o de limita=
da
incidencia, las respuestas han de venir del lado del impulso de las capacid=
ades
e iniciativas locales, tanto públicas como privadas y en la articulación =
de
estrategias adecuadas y decididas por parte de los gobiernos, capaces de
implicar a todos los agentes sociales y económicos en la definición de pr=
oyectos
endógenos, auto centrados y de turismo comunitario que puedan contribuir a
invertir la actual proporción costos/beneficios del sector y minimizar en =
el
territorio sus impactos negativos.
Dada la posición=
del
turismo como uno de los primeros sectores de exportación y creación de em=
pleo,
la OMT defiende la necesidad de un crecimiento responsable. El turismo ocup=
a,
por lo tanto, un lugar primordial en las polÃticas mundiales de desarrollo=
, y
puede aún alcanzar un mayor reconocimiento polÃtico e incidir de manera
efectiva en este “decenio de acciónâ€, con solo diez años por delante =
para
alcanzar la Agenda 2030 y sus 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (OMT,
2020).
El turismo
responsable, por sà sólo, puede ser una parte de esa alternativa, necesit=
ando,
además, alinearse con la pequeña y mediana empresa turÃstica local y nac=
ional
para permitir un desarrollo turÃstico de carácter endógeno. Se favorece =
de esta
manera la oportunidad para un cambio de los modelos turÃsticos tradicional=
es,
tan cuestionados por la crisis económica actual, en la forma de ver el tur=
ismo.
Asimismo, resulta necesario que todo el sector turÃstico y los propios
consumidores en general asuman que el turismo responsable, al igual que el
turismo sostenible, no es sólo un producto alternativo más destinado a una
minorÃa de turistas más sensibilizados de los paÃses desarrollados, sino=
que va
más allá al tratarse de un compromiso y una forma diferente de hacer turi=
smo,
que debe ir impregnando poco a poco a todos los subsectores de producción
turÃstica, a los destinos y a la gobernanza turÃstica en el ámbito
internacional. Se refiere, entonces, a la adopción en el sector turÃstico=
de
“una filosofÃa de pensar globalmente y actuar localmente†(Rivera Mate=
us y
RodrÃguez GarcÃa, 2012).
A su vez, es
necesario impulsar procesos que refuercen la capacidad innovadora de los
destinos, procesos adaptados a su situación real, a los recursos y capacid=
ades
tanto de los agentes públicos como privados. En función de esto se debe t=
ener
en cuenta que los destinos de avanzada los diseña la comunidad, demuestran
sensibilidad y responsabilidad ambiental, son capaces de crear ventajas
competitivas, están comprometidos con la cohesión y el desarrollo social,=
se
basan en estructuras coherentes de gobernanza, se muestran dialogantes con =
el
entorno, persiguen la innovación, establecen conexiones con redes de ciuda=
des,
utilizan tecnologÃa digital e integran el mundo fÃsico y el virtual (Lóp=
ez et
al., 2015). En este contexto de cambio, la gestión turÃstica local no pue=
de
permanecer invariable, de manera que la gestión turÃstica tradicional, que
venÃa acusando serios problemas de eficiencia, incrementa su grado de
obsolescencia y hace más evidente la necesidad de nuevos enfoques de gesti=
ón a
escala local (Femenia-Serra e Ivars-Baidal, 2018).
De esta manera se
puede afirmar que el turismo responsable enlaza directamente con las
consideraciones y criterios del turismo sostenible en materia de reducción=
de
impactos ambientales, sociales y económicos en relación a los destinos de
acogida e introduce el concepto de ética en el comportamiento tanto de los
productores como de los consumidores (Rivera y RodrÃguez, 2012). El mismo =
debe
servir para mejorar la sostenibilidad del conjunto de la industria turÃsti=
ca,
pero establece una praxis especÃfica que debe entenderse por la transforma=
ción
de algunos elementos, tanto desde el punto de vista de la oferta como de la
demanda (González Reverté, 2015).
Algunos de los
cambios que está experimentando la demanda tienen estrecha relación con l=
as
buenas prácticas de turismo responsable, donde se destaca el perfil de un
turista más experimentado y participativo, la realización de viajes más
conscientes, que incorpora en su motivación el componente ético y formati=
vo,
desarrollo de vacaciones sostenibles y la búsqueda de una transformación
interna durante su viaje. Las nuevas tendencias de los turistas, cuya
satisfacción se centra en aspectos éticos y en la personalización del vi=
aje,
implican nuevos comportamientos y expectativas. Esta evolución de la deman=
da ha
producido también una respuesta por parte de la oferta y han empezado a
aparecer nuevos productos turÃsticos o productos mejorados donde la
responsabilidad es un componente central de la visita.
En el ámbito
nacional, HolguÃn es considerado uno de los destinos cubanos que ha inicia=
do el
desarrollo de buenas prácticas del turismo responsable y ha logrado satisf=
acer,
de esta manera, al consumidor. El mismo cuenta con más de 6000 habitacione=
s y
200 lugares de interés turÃstico, vinculados a la naturaleza y la cultura=
; asÃ
como un programa de desarrollo amplio y con más de 20 años en marcha, don=
de
numerosas organizaciones públicas y privadas, turÃsticas y no turÃsticas
participan en su ejecución. A partir de la importancia de la práctica del
turismo responsable y las exigencias del consumidor turÃstico, la presente
investigación se plantea como objetivo evaluar la influencia de las tenden=
cias
del comportamiento del consumidor turÃstico en el desarrollo responsable d=
el
destino HolguÃn, con el fin de conocer las limitaciones aún existentes pa=
ra
estar en capacidad de fortalecer las alianzas estratégicas en las comunida=
des,
elevar la competitividad del destino y satisfacer a un mayor número de
consumidores.
Revisión de=
la
literatura
El turismo respon=
sable
es considerado un movimiento que busca establecer modelos de desarrollo
turÃstico sostenibles y especÃficos para cada zona de destino, para lo qu=
e se
deben tener en cuenta sus dimensiones. Diferentes autores han abordado estas
dimensiones a través de variables e indicadores a considerar para evaluar =
estas
prácticas. Entre ellos se encuentran: Rivera Mateus y RodrÃguez GarcÃa (=
2012),
GuÃa Turismo Responsable Valencia (2018) y, Kastenholz y Galán-Ladero (20=
19).
De la revisión de las propuestas anteriores fueron identificadas las varia=
bles
comunes, las cuales se describen a continuación:
Variable
socio-cultural: Considera el respeto a la autenticidad sociocultural de las
comunidades anfitrionas, conservar sus activos culturales, arquitectónicos=
y
monumentales, asà como sus valores tradicionales, y contribuir al entendim=
iento
y tolerancia interculturales.
Indicadores<= o:p>
•&=
nbsp;
=
Oferta
cultural
•&=
nbsp;
=
Protección
del patrimonio
•&=
nbsp;
=
Bienestar
de la comunidad
•&=
nbsp;
=
Asociación
local
•&=
nbsp;
=
Desarrollo
local
•&=
nbsp;
=
Capacidad
de carga
Variable medioamb=
iental:
Dar un uso óptimo a los recursos ambientales, que son un elemento fundamen=
tal
del desarrollo turÃstico, manteniendo los procesos ecológicos esenciales y
ayudando a conservar los recursos naturales y la diversidad biológica.
Indicadores
•&=
nbsp;
=
Huella
carbónica
•&=
nbsp;
=
Gestión
territorial
•&=
nbsp;
=
Gestión
del agua
•&=
nbsp;
=
Gestión
de la energÃa
•&=
nbsp;
=
Gestión
de los residuos
•&=
nbsp;
=
PolÃticas
de protección
Variable económi=
ca:
Asegurar unas actividades económicas viables a largo plazo, que reporten a
todos los agentes unos beneficios socioeconómicos bien distribuidos, entre=
los
que se cuenten oportunidades de empleo estable y de obtención de ingresos y
servicios sociales para las comunidades anfitrionas y contribuyendo a la
reducción de la pobreza.
Indicadores
•&=
nbsp;
=
Prosperidad
local
•&=
nbsp;
=
Calidad
de empleo
•&=
nbsp;
=
Equidad
social
•&=
nbsp;
=
Satisfacción
del visitante
•&=
nbsp;
=
Impactos
positivos
Variable tecnoló=
gica:
La apropiación y uso de las soluciones tecnológicas contribuyen de manera
efectiva a que las decisiones puedan tomarse en el mismo territorio turÃst=
ico
sobre una base empÃrica, toda vez que permite priorizar diversas acciones y
medidas anticipando futuros escenarios, premisa fundamental para una gestiÃ=
³n
responsable del turismo y sus consecuentes impactos (Salessi, 2017). Asimis=
mo,
existe un número creciente de empresas en el sector turÃstico que adoptan=
una
estrategia y una visión de responsabilidad social, abarcando los aspectos
económicos, sociales, culturales y ambientales, fomentando un desarrollo
sostenible (Alvarado, 2018) de su negocio y del destino del que forman part=
e.
Numerosos estudios
han sido desarrollados en el entorno del turismo responsable (Rivera y
RodrÃguez, 2012; Rivera Mateos, 2015; González Reverté, 2015; Perogil Bu=
rgos,
2018 y (Femenia-Serra e Ivars-Baidal, 2018). Estas investigaciones relacion=
an buenas
prácticas del desarrollo de turismo responsable en diferentes destinos. Es=
tas
prácticas denuncian los impactos negativos que el turismo convencional pro=
duce
o puede producir en el futuro en las sociedades anfitrionas, asà como la i=
magen
distorsionada que las y los visitantes pueden hacerse de la realidad que han
ido a conocer, además de que valora y reclama la responsabilidad de turist=
as,
tour-operadores, anfitriones e instituciones públicas a la hora de favorec=
er
modelos turÃsticos sostenibles.
Según plantea la=
GuÃa
de Turismo Responsable de Valencia, los viajes de turismo responsable se
caracterizan por:
•&=
nbsp;
=
Difundir
una forma de viajar que fomente el respeto a las culturas y la protección =
del
medio ambiente, a la vez que pretende ser una herramienta de desarrollo para
las comunidades de acogida.
•&=
nbsp;
=
Aproximarse
a otras culturas, de la mano de experiencias locales e indÃgenas. Los
itinerarios combinan la visita a lugares interesantes, charlas sobre
actualidad, historia y temas sociales con el conocimiento de experiencias
locales ofertadas por organizaciones campesinas, civiles, ecologistas e
indÃgenas.
•&=
nbsp;
=
Viajar
de manera responsable: una forma respetuosa de conocer la realidad de un pa=
Ãs.
La propuesta pretende fomentar un intercambio cultural entre viajeros y las
comunidades de acogida en términos de igualdad y respeto.
•&=
nbsp;
=
Ofrecer
talleres de formación con anterioridad al viaje para que las y los viajeros
adopten una actitud más activa, estando más y mejor informadas/os sobre la
realidad del paÃs que van a conocer.
•&=
nbsp;
=
Fomentar
los valores de viajar en grupo. El hecho de compartir experiencias tan inte=
nsas
con los demás, favorece la sensibilización a través de las reflexiones
colectivas. Además, incrementa la participación posterior en iniciativas
relativas al voluntariado en el ámbito del turismo justo.
De esta manera, la
expansión del turismo internacional podrÃa generar modelos diferentes de
desarrollo turÃstico, más equitativos, más equilibrados territorialmente,
sostenibles, integrados, ecológicos, éticos, alternativos y solidarios que
permitan, a través de diferentes modalidades o formas de hacer turismo,
alcanzar metas de responsabilidad que prioricen el bienestar de las poblaci=
ones
anfitrionas sin perjuicio de la satisfacción de los turistas y consumidore=
s.
Los retos para mantener y ampliar las fronteras turÃsticas actuales pasan,=
en
definitiva, por las 4Es: Ambiente (Environment), EnergÃa, Ética y Educaci=
ón
(Rivera Mateus y RodrÃguez GarcÃa, 2012).
Por otra parte, el
comportamiento del consumidor ha sido objeto de estudio de numerosas
investigaciones (Serra Cantallops y Salvi, 2014; Tsai y Wang, 2017; Oter, 2=
018;
Fetscherin, 2019; Pantano y Dennis, 2019 y DÃaz-Meneses, 2019). El consenso
general entre los autores que abordan el tema indica que el comportamiento =
del
consumidor comprende los procesos implicados desde que los individuos o gru=
pos
de individuos buscan, seleccionan, adquieren, utilizan y evalúan productos,
servicios, ideas o experiencias que ellos esperan que satisfagan sus
necesidades o deseos. Es por ello que la mayorÃa de los modelos de
comportamiento del consumidor consisten en tres etapas: pre-compra, consumo=
y
post-consumo.
En la primera eta=
pa
los turistas potenciales reconocen la necesidad y sienten alguna motivación
para viajar en sus vacaciones, buscan información sobre varios destinos y
evalúan estas alternativas en orden seleccionar alguno. En esta elección
influyen distintos factores, entre ellos, sicológicos, económicos, social=
es,
polÃticos, geográficos y demográficos, los cuales de manera global se pu=
eden
dividir en factores individuales y externos (Cohen, Higham, & Cavaliere,
2011).
Durante la segunda
etapa el turista experimenta el destino y sus productos y servicios. Esta e=
tapa
está compuesta por una serie de eventos y actividades que desarrolla el
turista, asà como el aprendizaje durante su estancia. En la última etapa,
después de haber tenido sus vivencias de viaje, el consumidor evalúa sus
experiencias, no solamente a partir de la información obtenida por las fue=
ntes,
sino también por sus propias expectativas. Esta evaluación se concreta en
sentimientos de satisfacción o inconformidad con los productos o servicios
consumidos, lo cual tiene consecuencias reales para la toma de decisiones
futuras, en cuanto a retornar al destino o cambiar hacia otros destinos, se=
an
domésticos o internacionales, además de trasmitir a otras personas los as=
pectos
favorables o desfavorables de sus experiencias. De ahà la importancia de
estudiar el comportamiento de los consumidores.
Se puede consider=
ar
que el comportamiento del consumidor turÃstico y sus tendencias actuales t=
ienen
una influencia significativa en el desarrollo del turismo responsable, al
adoptar conductas responsables en el consumo de viajes que obligan a los
destinos y organizaciones turÃsticas a adaptarse a los requerimientos de la
demanda, las cuales deben ofrecer productos que preserven el medio ambiente,
consideren el impacto social y el progreso económico de las partes
involucradas. Entre las principales tendencias del comportamiento de los
consumidores que influyen en el desarrollo del turismo responsable,
identificadas a partir del análisis de diversas literaturas elaboradas por
organizaciones turÃsticas internacionales y expertos del sector se pueden
relacionar las siguientes:
•&=
nbsp;
=
El
desarrollo de viajes más conscientes
•&=
nbsp;
=
El
disfrute de vacaciones sostenibles
•&=
nbsp;
=
El
creciente interés por las culturas locales
•&=
nbsp;
=
La
búsqueda de transformación espiritual durante los viajes
•&=
nbsp;
=
La
influencia de las nuevas tecnologÃas para planificar los viajes
A partir de los
estudios revisados se puede determinar existe un vÃnculo entre el
comportamiento del consumidor y el desarrollo del turismo responsable, sin
embargo, son insuficientes las investigaciones que abordan esta relación y=
sus
impactos. Una evaluación realizada por Araña y León, 2018, indica los
determinantes del comportamiento sostenible de los turistas en aspectos
relacionados con decisiones que contribuyen a las emisiones de CO2 y al con=
sumo
de agua durante la experiencia turÃstica. En el estudio se presentan resul=
tados
de dos experimentos relacionados con las decisiones de elección de emision=
es de
CO2 y de consumo de agua y energÃa, proporcionando evidencias acerca de la
influencia que tienen los aspectos cognitivos y emocionales en las decision=
es
acerca de la elección de viajes turÃsticos con distintos niveles de emisi=
ón de
CO2, y del ahorro de agua en los establecimientos de alojamiento. La eviden=
cia
aportada por ambos experimentos permite concluir que las polÃticas de prec=
ios a
través de impuestos pueden ser tan relevantes como las polÃticas de
sensibilización social y de provisión de información, asà como la posib=
le
inducción de estados emocionales proclives a la adopción de decisiones
responsables con el medio ambiente y la sostenibilidad (Araña y León, 201=
8).
Figura 1. Autores que
abordan las tendencias del comportamiento del consumidor que influyen en el
turismo responsable.
Gráfico 1.
Valoración promedio de los expertos.
Fuente: Elaboración
propia
En
la investigación también fueron empleados otros métodos como la encuesta=
, para
conocer los motivos de viaje y actividades que prefieren realizar los
diferentes mercados que visitan el destino HolguÃn, la observación partic=
ipante
y las entrevistas a gestores turÃsticos del destino.
Resultados
y discusión
Las
relaciones entre las tendencias del comportamiento del consumidor y el
desarrollo del turismo responsable en el destino HolguÃn se determinaron a
partir de la aplicación del método de análisis de correlación. Entre los
principales resultados se precisan las tendencias actuales del comportamien=
to
del consumidor y cómo estas han impactado en el destino, favoreciendo las
buenas prácticas de turismo responsable.
En
primer lugar, el desarrollo de viajes más conscientes por parte de los
consumidores ha generado un cambio en la forma de operar las organizaciones
turÃsticas del destino. Esto se demuestra a partir de las nuevas polÃticas
ambientales que han asumido las cadenas hoteleras, en función de conservar=
el
medio natural. En entrevista realizada a directores de organizaciones
turÃsticas del polo Guardalavaca se identificó que algunas de las estrate=
gias
tomadas en HolguÃn se corresponden con solicitudes que han realizado a las
instalaciones clientes fieles y lÃderes de opinión de algunos segmentos de
mercado. Una evidencia de ello es la iniciativa tomada en el Hotel Brisas
Guardalavaca, denominada la siembra del árbol, actividad propuesta por un =
grupo
de clientes repitentes del hotel en aras de reforestar algunas áreas que f=
ueron
afectadas por un fenómeno climatológico. La iniciativa se ha mantenido co=
n el
transcurso de los años.
Por
otra parte, las cadenas hoteleras Sol Meliá e Iberostar han adoptado polÃ=
ticas
de cambio en la cultura corporativa y está arrojando resultados reales par=
a la
salud del planeta. La idea de Iberostar de sustituir vasos desechables por
reutilizables ha conseguido eliminar miles de kilogramos de emisiones de CO2
cada año, asà como los amenties que se envuelven en materiales biodegrada=
bles.
Con estos pasos proactivos en la reforma de la polÃtica de la empresa no s=
olo
los empleados adoptan enfoques ambientales más sensatos, sino que se trans=
mite
a sus consumidores.
El
disfrute de vacaciones sostenibles es otra de las tendencias de los
consumidores turÃsticos que ha influido en la cartera de productos del des=
tino
HolguÃn. A partir del creciente =
interés
de los clientes por consumir productos y servicios ecológicos las agencias=
de
viajes del destino han rediseñado sus ofertas, prestando especial atenció=
n a
las experiencias rurales. Un análisis realizado sobre los catálogos de
productos de las agencias de viajes durante el perÃodo 2015-2020 demostró=
el
incremento en el número de excursiones vinculadas a la naturaleza y la cul=
tura
autóctona de los destinos, asà como el diseño de viajes a la medida.
Actualmente, dos de las agencias de viajes más importantes del destino Hol=
guÃn,
Cubanacán y Cubatur, quienes representan alrededor del 65% de las ventas de
excursiones, poseen en su cartera de productos para 2020 más del 70% de las
ofertas relacionadas con la naturaleza y la identidad cultural de las
comunidades, como se muestra en el gráfico 2.
Gráfico
2.
Fuente:
Elaboración propia
Las
64 excursiones presentes en el catálogo de estas agencias reportaron un to=
tal
de 47366 clientes que disfrutan de esas ofertas durante su estancia en el a=
ño
2018 en el destino. Además, se identifica como tendencia el aumento de la
compra de excursiones relacionadas con la naturaleza y la cultura autócton=
a,
alcanzando la cifra de 37728 pax, lo cual representa un 79% del total de
clientes que compraron excursiones en dicho año, como se detalla en el grÃ=
¡fico
3.
Gráfico
3.
Fuente:
Elaboración propia
Por
otro lado, la importancia que han tomado las culturas locales para los
consumidores se puede evidenciar desde el interés que manifiestan los clie=
ntes
por conocer destinos donde puedan aprender de las comunidades en las que se
enclavan los productos turÃsticos y a su vez relacionarse con las mismas. =
En
una encuesta aplicada a canadienses y alemanes que visitan el destino Holgu=
Ãn,
se puede determinar que el principal motivo de viaje de los clientes
canadienses es el descanso y relax (65.5%), sin embargo, también refirieron
como motivos de viajes: conocer nuevas culturas (27.6%), conquistar la
felicidad (3.5%) y encontrarse con la naturaleza 3.4%. A su vez, su activid=
ad
favorita es el disfrute del sol y la playa con un 50.26%, además de ello l=
os
clientes encuestados refirieron preferencias adicionales como: pasear en
catamarán 14.63%, asistir a espectáculos culturales diversos 11.29%, cami=
nar
por la cuidad 10.02%, disfrutar de comida tÃpica campesina 8.79% y visitar
lugares históricos 5.01%.
Por
su parte, de los clientes alemanes que visitan el destino, el 58,3% de los
encuestados refiere que busca encontrarse con la naturaleza, seguidos por el
25% que busca relajarse, el 12,5% conocer nuevas culturas y el 4.2% conquis=
tar
la felicidad. En cuanto a las actividades que realizan en el destino se ide=
ntifican,
en orden de preferencia, intercambiar con pobladores locales, recorrer send=
eros
naturales, visitar lugares históricos, conocer sitios arqueológicos pesca=
r y
caminar por la ciudad. En resumen, se puede afirmar que entre los motivos de
viaje de estos segmentos de mercado resalta el interés por conocer la cult=
ura
local y el intercambio con la naturaleza y entre las actividades que prefie=
ren
realizar predomina la presencia de atractivos naturales y culturales autén=
ticos
del destino.
La búsqueda de la transformación espiritual durante los viajes es considerad= a otra de las motivaciones que tienen en cuenta los consumidores, quienes buscan vincularse a las actividades que se desarrollan en las comunidades locales = y en las propias instalaciones para preservar el medio ambiente. Un ejemplo de e= llo es en el polo turÃstico holguinero el hotel Brisas Guardalavaca, quien implementa desde el año 2003 el Proyecto “Mi aporte al Medio Ambienteâ€= , que surge con el objetivo de dar continuidad a la actividad de jardinerÃa y contribuir con la siembra de árboles en áreas que lo necesiten. Estas actividades se realizan con la participación de clientes y miembros de la comunidad. La actividad posibilita disminuir la falta de sombra en la playa= y solucionar afectaciones ocasionadas por eventos meteorológicos extremos. <= o:p>
La
instalación desarrolla otras actividades comunitarias, fundamentalmente con
niños y jóvenes, trabajadores y clientes, los cuales que inciden en el cu=
idado
y conservación del entorno. Entre las actividades preferidas por los clien=
tes
que visitan dicho hotel se encuentra la siembre del árbol, la cual se real=
iza
semanalmente en la instalación y donde participan los clientes repitentes.=
Cada
semana se siembra un árbol en las áreas verdes del hotel, ratificando de =
esta
manera el compromiso de los clientes con el medio ambiente. Alrededor del 2=
2%
del total de clientes al cierre del año 2019 participó en dicha actividad.
Estas actividades voluntarias reflejan la conciencia ambiental que han
adquirido tanto los consumidores como los prestatarios de servicio.
La
influencia de las nuevas tecnologÃas ha generado cambios en el comportamie=
nto
de los consumidores y a su vez, en las estrategias que han trazado las
entidades turÃsticas para satisfacer las demandas. En el destino HolguÃn =
se han
realizado diversas mejoras tecnológicas durante los últimos años, entre =
ellas
la instalación de sistemas de clima centralizados, que garantizan una mejor
eficiencia energética y también poseen un sistema de recuperación de cal=
or, el
cual apoya el calentamiento del agua de las habitaciones y permite de esta
forma disminuir el consumo de gas que se emplea en esta actividad. Se ha
logrado en un elevado porciento sustituir las luminarias fluorescentes por =
Led,
que consumen un 50% menos de energÃa. Además, para mejorar la accesibilid=
ad a
internet, se ha instalado la red WIFI en la mayorÃa de las instalaciones
turÃsticas del destino, que facilita a los clientes una mayor conectividad=
y
está prevista la automatización progresiva de sistemas hoteleros para un =
mayor
control y uso sostenible de los recursos energéticos.
Por
otra parte, fue realizada una evaluación global de los indicadores del tur=
ismo
responsable en el destino turÃstico HolguÃn, la cual arrojó los resultad=
os
siguientes:
1.
Variable sociocultural
La
oferta del destino turÃstico HolguÃn incluye un numeroso grupo de atracti=
vos
culturales, como eventos, sitios emblemáticos relacionados con costumbre y
tradiciones, las propias tradiciones, grupos artÃsticos, etc.
Un
ejemplo de ello son los eventos culturales propios y de gran convocatoria
nacional e internacional como Las RomerÃas de Mayo, que, a través del arte
joven, recrea las mejores tradiciones y que acoge al Festival Mundial de
Juventudes cada año; asà como la Fiesta de la Cultura Iberoamericana. Tam=
bién
están presentes otras manifestaciones y agrupaciones artÃsticas como: Tea=
tro
LÃrico y CODANZA, importantes exponentes de la pintura y la literatura, en=
tre
otras.
Otro
atractivo significativo es el reconocimiento de la ciudad de HolguÃn como =
la
Ciudad de los Parques, por la presencia de varios de estos espacios dedicad=
os
al esparcimiento de su población y visitantes. Destacan entre ellos el par=
que
Calixto GarcÃa, centro cultural y comercial de la ciudad; el parque Carlos
Manuel de Céspedes (San José) y el parque de Las Flores. Los mismos están
rodeados de numerosos lugares que atraen a los turistas como: Museo La
Periquera, de singular valor arquitectónico e histórico, declarado monume=
nto
nacional; Museo de Historia Natural; Catedral San Isidoro, de estilo
neoclásico, donde se ofició la misa fundacional de la ciudad en 1720; mur=
al
OrÃgenes, obra escultórica que marca el lugar fundacional de la ciudad; C=
asa
Editorial Cuadernos Papiro, donde se editan libros con papel manufacturado =
de
gran calidad y autenticidad elaborado de forma artesanal, entre otros mucho=
s.
La
protección al patrimonio natural y cultural es un principio en Cuba y en
HolguÃn y se refleja en la conservación de monumentos arquitectónicos, de
sitios naturales de valor, del respeto a costumbre y tradiciones.
También
se busca el bienestar de las comunidades vinculadas con el desarrollo del
turismo, a partir de considerar el beneficio a las mismas con infraestructu=
ras
desarrolladas en polos turÃsticos cercanos, preferencia para el empleo en =
el
sector, todo lo cual favorece el desarrollo local y que los residentes se
involucren y perciban el turismo de manera favorable.
2.
Variable medioambiental
En
el mundo el turismo de masas se ha mostrado especialmente agresivo con el m=
edio
ambiente, sobre todo por la urbanización de zonas naturales sin tener en c=
uenta
su integración en el paisaje, la sobreexplotación del recurso agua, los
problemas relacionados con el tratamiento de residuales y la contaminación=
del
aire por el uso de vehÃculos. En HolguÃn varios de estos temas tienen un
tratamiento diferente, resultado de las polÃticas que sigue Cuba en esta
materia.
Cuba
firmó el Convenio para la Declaración de la Zona de Turismo Sustentable d=
el
Caribe, considerando en el mismo la calidad de los cuerpos de aguas marinas,
Ãndice de consumo energético, conservación del ecosistema, financiamient=
o en la
gestión y protección ambiental. El MINTUR de conjunto con el CITMA desarr=
olló
una propuesta de indicadores para el paÃs para cumplir los compromisos asu=
midos,
cuestión que se viene cumpliendo en el destino HolguÃn y que se expresa e=
n:
El
programa de desarrollo materializado y proyectado prevé la conservación d=
e los
ecosistemas. Un ejemplo de ello es la construcción de hoteles cercanos a la
playa que se insertan en la vegetación de forma armónica, preservando la =
misma
y realzando sus valores.
En
los polos turÃsticos se realiza una gestión del agua que considera el rec=
iclaje
de la misma para usos como la jardinerÃa, cultivos y otros, con el fin de
optimizar su uso; asà mismo los residuos sólidos reciben tratamiento y nu=
evos
usos. Aunque las redes de acueducto y alcantarillado no alcanzan a benefici=
ar
el total de la población de la provincia, si están completos en los desar=
rollos
turÃsticos y las comunidades aledañas, además los gobiernos locales desp=
liegan
el servicio en ciudades y el resto de las localidades.
La
gestión para disminuir el Ãndice de consumo energético aún es insuficie=
nte, aun
cuando se impulsan un conjunto de medidas. Aún no se desarrollan fuentes de
energÃa renovable vinculadas a los desarrollos turÃsticos del destino. Ta=
mpoco
se avanza lo necesario en la reducción de la huella de carbono.
3.
Variable tecnológica
Entre
las tecnologÃas de mayor impacto en la actualidad están las de la informa=
ción y
las comunicaciones. En el destino HolguÃn el sistema de información y pro=
moción
turÃstica, liderada por INFOTUR, tiene como cualidades la presencia en
Facebook, Twitter y YouTube; asà como en el portal holguintravel. Se inter=
actúa
con los clientes únicamente en Facebook y solo existe accesibilidad a
información pública a través de dispositivos inteligentes dentro de Cuba=
en las
zonas con conexión a Internet. No se gestiona adecuadamente la reputación=
on
line en los sitios de opinión y no existe una plataforma tecnológica inte=
grada
de datos para la gestión del destino.
Por
otra parte, se avanza en la implementación del Gobierno electrónico y aun=
que
existe una limitada disponibilidad financiera para el desarrollo de una
gobernanza electrónica plena, el Gobierno Central ha dado una alta priorid=
ad
para esta actividad en el corto y mediano plazo, por lo cual este indicador=
se
debe transformar favorablemente.
4.
Variable económica
La
provincia de HolguÃn posee superhábit (más ingresos que gastos) hace var=
ios
años en su desempeño económico, a lo cual ha contribuido decisivamente el
desarrollo del turismo en el destino, lo que ha influido favorablemente en =
la
prosperidad de la población, especialmente en los asentamientos vinculados=
a
zonas turÃsticas. Las personas empleadas en el sector del turismo en el
territorio poseen numerosos beneficios, siendo este uno de los principales
impactos positivos que genera.
Los
resultados de satisfacción del cliente en el destino son los mejores del p=
aÃs,
de acuerdo a la encuesta que aplica INFOTUR regularmente en los diferentes
destinos, siendo este un elemento importante para el desarrollo de un turis=
mo
responsable y una prueba que HolguÃn trabaja en esta dirección ya que la
demanda actual apuesta por un consumo responsable.
Como
resultado del análisis de las variables se puede apreciar que existen algu=
nas
insuficiencias en el destino para el desarrollo de buenas prácticas del tu=
rismo
responsable, sin embargo, predominan las iniciativas encaminadas al desarro=
llo
de un turismo responsable, que ya poseen resultados concretos, algunos que
responden a polÃticas nacionales y otros aportados por el territorio.
Entre
estas iniciativas, aplicadas sobre todo al ámbito de la gestión comercial=
, se
pueden mencionar las variantes de concepción de productos que responden al
agroturismo, propuesta que considera el turismo como factor de desarrollo
económico y social y promueve la interrelación entre una agricultura sost=
enible
y un turismo solidario, convirtiendo a los campesinos en actores de su prop=
io
desarrollo y fomentando proyectos e iniciativas para luchar contra la
desertización de las zonas rurales.
El
ecoturismo también se desarrolla en el destino. El mismo tiene una relaciÃ=
³n
directa con la salud humana y la salud de los ecosistemas y se asocia
habitualmente a ofertas en paÃses lejanos por sus caracterÃsticas de
territorios no desarrollados o espacios vÃrgenes, pero también tiene much=
as
posibilidades en el destino HolguÃn como oferta turÃstica que considera la
conservación del patrimonio cultural, la biodiversidad rural y natural, la
producción agraria ecológica, entre otros. Aunque existen diferentes
interpretaciones, en general el turismo ecológico se promueve como un turi=
smo
“éticoâ€, en el cual también se presume como primordial el bienestar d=
e las
poblaciones locales y tal presunción en general se refleja en la estructur=
a y
funcionamiento de las empresas que ofrecen el servicio.
Existen
alojamientos responsables en Pinares de Mayarà y Cayo SaetÃa, situados en
entornos naturales en los que se desarrollan actividades enmarcadas en el
senderismo, ciclo turismo y otros deportes relacionados con el respeto al m=
edio
ambiente.
Conclusiones
Como
resultado del trabajo se arribó a las conclusiones siguientes:
=
• =
Se determinaron las p=
rincipales
tendencias del comportamiento del consumidor turÃstico que influyen en el
desarrollo del turismo responsable, donde se destaca el desarrollo de viajes
más conscientes, el disfrute de vacaciones sostenibles, el interés de los
consumidores por las culturas locales, la búsqueda de la transformación
espiritual durante los viajes y la influencia de las nuevas tecnologÃas.
=
• =
Se realizó un análi=
sis de
la influencia de estas tendencias en el destino turÃstico HolguÃn, donde =
se
demostró las buenas prácticas de turismo responsable asumida por las
organizaciones del destino para satisfacer la demanda y contribuir de esta
manera a la preservación del planeta.
=
• =
Fueron identificados =
los
principales indicadores de turismo responsable donde el destino HolguÃn po=
see
buenas prácticas: la oferta cultural; la protección del patrimonio; el
desarrollo local; la gestión territorial; la gestión del agua y los resid=
uos;
las polÃticas de protección; la prosperidad local; calidad de empleo;
satisfacción del visitante y los impactos positivos y por otra parte los
indicadores cuya gestión debe mejorar el destino HolguÃn se concentran en:
gestión de la energÃa; huella carbónica y gestión de las tecnologÃas d=
e la
información y las comunicaciones.
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PARA CITAR EL ARTÃCULO INDEXADO.
Pérez
Ricardo, E. del C., Medina Labrada, J. R., & Fernández Cueria, N. (202=
1).
Influencia de las tendencias del comportamiento del consumidor turÃstico e=
n el
desarrollo responsable del destino HolguÃn. Explorador Digital, 5(1), 133-=
151. https://doi.org/10.33262/exploradordigital.v5i1.1494=
El
artÃculo que se publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no
necesariamente reflejan el pensamiento de la Revista Explorador Digital.
El artÃculo queda en
propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parcial y/o total en =
otro
medio tiene que ser autorizado por el director de la Revista Explorador Digital.
    ISSN: 2661-6831 www.exploradordigital.org
                        Â=                                      =                                      Â=          Vol. 5, N°1, pág. 133 - 151