DOI: https://doi.org/10.33262/exp=
loradordigital.v4i4.1412
Gestión del turismo comunitario en el sector indígena de la provinci=
a de
Chimborazo caso: La Moya
Management of community tourism in the
indigenous sector of the province of Chimborazo. Case: la Moya
Elsa Flor Ordóńez Bravo.[1], Lineth del Rocío Fernández Sánchez.
Abstract
Community
tourism in Ecuador has not had the expected success due to various cultural=
and
conjunctural factors, therefore an analysis of the management of La Moya
community tourism in an indigenous sector of the province of Chimborazo was
carried out, taken as a case study of the entrepreneurship of the La Moya
community, whose objective was to analyze the current situation through a
situational map, then a qualitative analysis was carried out that allowed
determining the critical points in the processes, using the SWOT matrix. In=
the
methodology, 35 men and women over 15 years of age who work in community
tourism entrepreneurship were chosen, from whom information was obtained us=
ing
tools such as situational analysis with the SWOT matrix. The results showed
that the limitations of community tourism management in La Moya are of an
operational and administrative nature, which leads to taking corrective act=
ions
establishing functions by job positions to avoid the diversion of material
resources.
Keywords: Entrepreneurship, Tourism Management,
Community Tourism
Resumen
El turismo comunitario en Ecuador no ha te=
nido
el éxito esperado por diversos factores culturales y coyunturales, por ello=
se
realizó un análisis de la gestión del turismo comunitario La Moya en un sec=
tor
indígena de la provincia de Chimborazo, tomado como estudio de caso al
emprendimiento de la comunidad La Moya, cuyo objetivo fue analizar la situa=
ción
actual a través de un mapa situacional, luego se realizó un análisis
cualitativo que permitió determinar los puntos críticos en los procesos, mediante=
la
matriz DAFO. En la metodología se escogió 35 personas hom=
bres
y mujeres mayores de 15 ańos que trabajan en el emprendimiento de turismo
comunitario, de quienes se obtuvo información utilizando herramientas como =
el
análisis situacional con la matriz DAFO. Los resultados permitieron evidenc=
iar que
los limitantes de la gestión del turismo comunitario en la Moya son de cará=
cter
operativo y administrativo, lo que conlleva a tomar acciones correctivas
estableciendo funciones por puestos de trabajo para evitar el desvió de
recursos materiales.
Palabras Clave: Empre=
ndimiento,
Gestión, La Moya, Turismo Comunitario
Introducción
El turismo
comunitario como estrategia de desarrollo es una alternativa interesante pa=
ra
contribuir con el progreso de las parcialidades o grupos indígenas, que por=
las
características de sus entornos y sus manifestaciones culturales intrínsecas
tienen un importante potencial para ser canalizadas como elementos para
fomentar la actividad. Sin embargo=
, el
turismo como factor productivo no se desenvuelve de forma espontánea, requi=
ere,
más que otras actividades lucrativas, una serie de elementos estructurales =
de
índole técnico, administrativo y sobre todo relacional que le posibiliten
avanzar en los procesos.
Por otro lad=
o,
el turismo no es una actividad que se despliega de forma inmediata, requier=
e de
un largo proceso de experimentación, adaptación y fortalecimiento de los
servicios, hasta cuando se haya alcanzado la medida exacta para una atenció=
n de
excelencia, conjugando armónicamente los atractivos, los recursos, la
infraestructura y los servicios hasta consolidarse como producto turístico.=
En la provin=
cia
de Chimborazo, en las dos últimas décadas se han promovido importantes acci=
ones
para el fomento del turismo comunitario, a través de la gestión de iniciati=
vas
del Estado, los gobiernos autónomos descentralizados y organizaciones no
gubernamentales, empero los resultados obtenidos de ninguna manera son
alentadores, a pesar de las ingentes sumas de recursos económicos invertido=
s, en
infraestructura, capacitación y promoción.
En este
contexto, el análisis de la gestión del turismo comunitario en el sector
indígena de la provincia de Chimborazo es una medida emergente, que permiti=
rá
conocer el trasfondo de la realidad de los emprendimientos turísticos y
entender la problemática que surge entorno a los procesos de gestión, la
difícil interacción con los organismos auspiciantes de los proyectos, así c=
omo,
las complejas relaciones de poder al interior de las organizaciones campesi=
nas,
factores que hasta la actualidad son un obstáculo infranqueable para que los
emprendimientos turísticos despeguen.
Como referen=
te
de este fenómeno se ha considerado al emprendimiento de turismo
comunitario La
Moya inaugurado en el ańo 2016, en la parroquia C=
alpi
del cantón Riobamba en la provincia de Chimborazo, es una actividad turísti=
ca
auspiciada por el Municipio de Riobamba y la Embajada de Francia en Ecuador,
con un monto de inversión superior a los $70.000 dólares, tiene como propós=
ito
la revitalización de los saberes ancestrales, cultura=
les
y culinarios de la comunidad, con una infraestructura bastante adecuada par=
a la
actividad turística, con una aparente organización operativa y administrati=
va.
En aproximadamente tres ańos que está =
en
operación, presenta inconvenientes que limita su consolidación como para
alcanzar el nivel de producto turístico, a pesar contar con convenios y alianzas
estratégicas. Además, la intrusión de la dirigencia comunitaria, falta de
seriedad en los acuerdos y escaso conocimiento en gestión del turismo
comunitario, paulatinamente dieron lugar al desánimo de los comuneros que i=
niciaron
el trabajo, con las mejores intenciones de aportar a su crecimiento.
Para dilucid=
ar
los factores puntuales de la problemática del emprendimiento turístico La =
Moya
se propone un análisis de gestión del turismo comunitario encaminado a
determinar cuál es la situación actual de la empresa, que a partir de esta
información realizar una evaluación técnica de la gestión y encontrar los
puntos críticos que van a determinar las condiciones adversas que no permit=
en afianzarse
como producto turístico.
El
turismo comunitario
El turismo
comunitario aparece como una alternativa para salvar las disparidades socia=
les
y económicos que adolecen los espacios rurales, además de una vía que pueden
utilizar las comunidades que buscan generar otros ingresos dentro de sus
actividades económicas cotidianas, utilizando los recursos culturales,
naturales y locales en una región en particular
Este tipo de turismo permite a los habit=
antes
de la región dada convertirse en guías turísticos y prestar servicios a los
visitantes que reciben. Ofrece al propio tiempo a las comunidades la
oportunidad de jugar un papel en la generación del movimiento de los elemen=
tos
de producción e intercambio de bienes y servicios en la zona en cuestión
Según el Pan quinquenal de turismo comunitario
elaborado por la Federación Plurinacional de Turismo Comunitario del Ecuado=
r
Para la FEPTCE
El turismo comunitario encierra un enfoque más
participativo con respecto a la actividad turística tradicional y tiene la
capacidad de convertirse en un producto turístico viable. Pero para que este
potencial se pueda hacer realidad, debe existir una estrecha relación entre=
los
planes del sector público y del sector privado, unido a las aspiraciones de=
las
comunidades en materia de fortalecimiento del turismo en la región
Los beneficios para las comunidades que
participan en el impulso del turismo son varios, como la reducción de la
pobreza y la generación de fuentes de empleo
Es un modelo=
que
se caracteriza porque las comunidades rurales indígenas o mestizas se encar=
gan
al menos de controlar una parte de esta actividad, recibiendo también ciert=
os
beneficios económicos (Rui=
z,
Hernández, Coca, Cantero, & Campo, 2008) y se entendería mejor desde la economía social y
las economías populares que desde el sector turístico tradicional, ya que su
elemento definitorio es su organización comunitaria.
Desde la última déc=
ada
del siglo XX, la gestión por procesos ha despertado un interés creciente y =
en
la actualidad es ampliamente manejada por muchas organizaciones que utilizan
referenciales de Gestión de Calidad y/o Calidad Total
La Gestión por Proc=
esos
se basa en la modelización de los sistemas como un conjunto de
procedimientos interrelacionados mediante vínculos causa-efecto. El propósi=
to
final es asegurar que todos los procedimientos de una organización se desar=
rollan
de forma coordinada, mejorando la efectividad y la satisfacción de todas las
partes interesadas clientes, accionistas, personal proveedores, sociedad en
general (Martinez, 2014).
Los procesos, en este contexto, se
pueden definir como secuencias ordenadas y lógicas de actividades de transf=
ormación,
que parten de unas entradas (informaciones en un sentido amplio, pedidos da=
tos,
especificaciones, más medios materiales, máquinas, equipos, materias primas,
consumibles, etcétera), para alcanzar unos resultados programados, que se
entregan a quienes los han solicitado, los clientes de cada proceso
Estos
procesos, al requerir un conjunto de entradas materiales e inmateriales y c=
omponerse
de actividades realizadas que van transformando estos accesos, cruzan los
límites funcionales repetidamente, por pasar los límites funcionales, forza=
ndo a
la cooperación y van creando una cultura de empresa distinta, más abierta,
menos jerárquica, más orientada a obtener resultados que a mantener privile=
gios (Martinez, 2014). A estas ventajas de
preparación para el entorno actual, incierto y cambiante, se debe ańadir la
importante característica de que los procesos son altamente repetitivos. Su
mejora exige una reflexión y planificación previas y la dedicación de unos
medios, a veces considerables, pero proporciona un gran retorno sobre esas
inversiones (Aguedo & Escobar, 2007).
Adicionalmen=
te
es importante argumentar que las exigencias del mercado
han ido poniendo de manifiesto que una adecuada gestión, que tome los proce=
sos
como su base organizativa y operativa, es imprescindible para diseńar polít=
icas
y estrategias, que luego se puedan desplegar con éxito. Con esta premisa
aceptada, han surgido varios modelos de gestión basados en los procesos.
La
gestión turística es el proceso integrado a través del que se gestiona
cualquier tipo de destino. Abarca cuatro elementos clave: lo que ofrece=
el
destino (la experiencia del visitante, la imagen del destino y el atractivo=
);
la mezcla de visitantes (estudios de mercado); las comunicaciones de
marketing (conocimiento y promoción y la responsabilidad organizativa
(liderazgo y asociación)
La
fragmentación ha sido una de las principales preocupaciones que impiden
alcanzar efectividad en la industria turística. Con gran cantidad de
instituciones públicas, a todas las escalas, y de proveedores del sector, que no entienden o no están
interesados en esta dimensión del fenómeno turístico, la falta de cohesión y
coordinación de los recursos es evidente y la pérdida de competitividad un
hecho manifiesto. Pero, el progreso comienza con la organización de los
destinos responsables para el aumento del turismo a nivel local
La
gestión de los destinos es un tema de creciente importancia en la medida que
los mismos compiten para obtener los niveles más elevados de calidad en la
experiencia turística integral de los visitantes; y, necesitan gestionar los
impactos del turismo en la población local y en su medio ambiente. El éxito=
de
los destinos turísticos pasa obligatoriamente por la habilidad de gestionar
todos los componentes del sistema turístico. Por esta razón se ha creado en=
tes
gestores, también denominados por la literatura especializada como
Organizaciones de Gestión de Destinos (OGD) - encargados de proporcionar
liderazgo en los procesos integrales de gestión
Desafortunadamente
no todos los destinos turísticos cuentan con una gestión que coordine todos=
los
esfuerzos de mejora y que se ocupe de las acciones integrales al conjunto de
este. En otras ocasiones dichas entidades existen, pero poseen una presencia
cuasi testimonial ya que no tiene dotación presupuestaria ni personal adecu=
ado
para asumir las funciones que se le otorgan
La gestión adecuada debe incluir
participación consensuada del sector privado y de la población local, la
generación de normativa específica, transparencia en los procesos de toma de
decisiones y ejecución de las acciones propuestas, respuesta efectiva ante =
los
problemas que surjan en el día a día, equilibrio, eficacia y efectividad,
gestión de los recursos financieros y visión estratégica. La gestión del
destino, por tanto, se transforma en un elemento clave para garantizar el
desarrollo sostenible del turismo y maximizar el rendimiento económico de e=
ste
específico sector de la economía. Resulta evidente y fuera de toda duda la
necesidad de contar con una gestión específica para poder garantizar el éxi=
to
del destino
Gestión del turismo
comunitario
La
gestión del turismo comunitario responde a una visión holística que se va
consolidando a largo plazo como alternativa socio-productiva que involucra a
una o varias comunidades con objetivos económicos, sociales, ambientales,
culturales y de sostenibilidad que están interrelacionados y son indisociab=
les
La
gestión del turismo comunitario apunta a un manejo razonable de los recurso=
s,
con respeto al medio ambiente y con responsabilidad frente al entorno socia=
l
De acuerdo con Ruiz y otros
1.&n=
bsp;
Ser socialmente solidario: Promover la cooperación efectiva entre los
miembros de la comunidad y con otras comunidades, en condiciones de
distribución equitativa de oportunidades y beneficios.
2.&n=
bsp;
Ser ambientalmente responsable: Fomentar una conciencia respetuosa d=
e la
naturaleza y la biodiversidad con formas de gestión sostenible, vinculadas =
a la
defensa de los derechos de uso y posesión del suelo y de los territorios
ancestrales.
3.&n=
bsp;
Ser económicamente viable: Incorporar objetivos e instrumentos de
gestión eficaces, en el uso y valoración de los insumos que se utilizan,
buscando beneficios que permitan remunerar adecuadamente el trabajo, recupe=
rar
las inversiones y lograr excedentes que se canalicen al desarrollo comunita=
rio.
4.&n=
bsp;
Ser culturalmente enriquecedor: Propiciar encuentros interculturales=
y
experiencias de calidad, entre los visitantes y las comunidades anfitrionas=
, respetando
mutuamente las expresiones de identidad cultural.
Pero
además de lo expresado es vital comprender que la gestión del turismo
comunitario involucra a varios actores del sector público, privado, comunit=
ario
y de la sociedad civil en general, entre los cuales lo ideal es crear un
ambiente de confianza mutua para poder construir consensos, lazos de
coordinación y la articulación necesaria para buscar el adelanto turístico
local y del territorio
Sin embargo en el Ecuador actual, aún se
percibe desconfianza entre los distintos actores, lo que ha conducido a que=
sea
el Estado el que pretenda generar espacios de coordinación y convergencia,
aunque condicionados a un rol protagónico gubernamental que posibilite al
establecimiento de directrices y políticas preestablecidas como la planificación territorial centralizad=
a, la
que aún se mantiene como rezago de la vieja planificación tradicional
Materiales
y métodos
La
investigación se realizó en el emprendimiento de Turismo Comunitario en la
Comunidad La Moya de la parroquia Calpi del c=
antón
Riobamba, provincia de Chimborazo.
Macro
y micro localización
|
Continente |
América |
|
Subcontinente |
América del Sur |
|
País |
Ecuador |
|
Región |
Sierra |
|
Provincia |
Chimborazo |
|
Cantón |
Riobamba |
|
Parroquia |
Calpi |
Coordenadas:
ˇ&nb=
sp;
749069.63 m E
ˇ&nb=
sp;
9825182.78 m S
Figura 1 Ubicación de la Comunidad=
la
Moya * 749069.63 m E - 9825182.78 m S
Fuente:
Google Earth & Autores
Metodología
El
proceso administrativo se basa en la investigación descriptiva, que
tiene por objeto establecer una descripción lo más completa posible de un
fenómeno, en este caso se analizó los procesos de la gestión del tur=
ismo
comunitario del emprendimiento turístico La Moya.
Durante
el proceso investigativo se utilizaron los siguientes métodos:
Método Sistémic=
o: Es un proceso mediante el cual se
relacionan hechos aparentemente aislados y se formula una teoría que unifica
los diversos elementos. Consiste en la reunión racional de varios elementos
dispersos en una nueva totalidad, en este sentido se hace un seguimiento a =
la
gestión del emprendimiento de turismo comunitarios de La Moya, se sistema=
tizan
de forma tal que sea visible su secuenciación y organización para luego
establecer en que aspectos los conocimientos están fallando y cuáles pueden=
ser
las posibles soluciones (Rodríguez 2017).
Histórico-Lógico:
Estudia la tendencia mediante el análisis del comportamiento temporal para
establecer la relación causa efecto de la gestión turística en el sector y
realizar un análisis lógico de los efectos que genera su aplicación. (Rodrí=
guez
2017).
Analítico
sintético:
A través del análisis de los hechos,
descomponiendo en partes el fenómeno en estudio, en este caso observar las
causas que no permiten realizar un eficiente modelo de gestión de turismo
comunitario en la Moya. (Rodríguez 2017)
Inductivo-deductivo:
Analiza las causas particulares que no
permiten una administración eficiente de los recursos en la comunidad La M=
oya,
establecer una ley general, a mayor despilfarro de recursos mayor problema
administrativo. Parte de la Ley General llegar a conocer las causas que
condujeron a establecerla.
Métodos
empíricos
Bibliográfico: Donde se revisaron
documentos físicos y electrónicos especializados sobre el turismo comunitar=
io
en el Ecuador, para conocer las leyes que lo rigen y su objeto de aplicació=
n.
Observación: Parte del método científico que permit=
ió
analizar el problema en estudio para extraer su peso y establecer los objet=
ivos
estratégicos del proceso de gestión de turismo comunitario.
Se
utilizó la estadística descriptiva para procesar la información recolectada=
y
exponer los resultados en tablas y gráficos.
Cabe considerar,
por otra parte, con el objeto de conocer la situación actual del emprendimi=
ento
turístico de la La Moya se utilizó la matriz DAFO en la que se establece =
por
peso específico, los componentes más influyentes en el proceso para minimiz=
ar
las debilidades y potencializar las fortalezas del turismo comunitario La
Moya, referente a los indicadores; administración,
operatividad y promoción.
Para determinar=
los
puntos críticos se realizó el cruce de las estrategias de la matriz DAFO, p=
ara
proponer estrategias que den solución al problema.
Finalmente se
aplica acciones correctivas, de acuerdo con lo identificado, para el efecto=
se establece
funciones por puestos de trabajo estructurado de tal manera para que dé flu=
idez
a la gestión del turismo comunitario La Moya, considerando a los actores
directos e indirectos que forman parte de la comunidad de acuerdo con sus
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.
En el estudio se
plantean las siguientes fases de la investigación mediante el análisis
situacional.
Figura 2. Fases de la
investigación
Fuente: Autores
La figura 2 representa el análisis situacional del emprendimiento, diagramado en fase=
s,
que parten de investigar las circunstancias que permitieron que este caso s=
ea
considerado como un problema de investigación, seguido se representa la mat=
riz
DAFO, en la cual se establece los factores internos (debilidades y amenazas=
) y
externos (fortalezas y oportunidades), continúa extrayendo los puntos críti=
cos,
cuyo establecimiento permite proponer las acciones correctivas que dan solu=
ción
al problema de investigación.
Resultados
Situación
actual del emprendimiento
Para el
diagnóstico adecuado de la gestión de turismo comunitario en La Moya, se
realizó un análisis situacional, en el cual se tomó especial atención en los
factores internos, para establecer su peso y elaborar el nudo crítico, medi=
ante
la aplicación de la matriz DAFO.
|
FACTORES INTERNOS |
|
|
FORTALEZAS |
DEBILIDADES |
|
Desc=
onocimiento
de administración |
|
|
Presencia del ferrocarril |
Exceso de personal en la cocin=
a |
|
Alojamiento instalado |
Desperdicio de recursos
alimenticios |
|
Gran cantidad de afluentes tur=
ísticos |
Inexis=
tente |
|
Amplios
espacios de reunión |
Mala c=
alidad
en los servicios de alojamiento |
|
Defici=
encia
en el uso del inglés |
|
|
FACTORES EXTERNOS |
|
|
OPORTUNIDADES |
AMENAZAS |
|
Desi=
ntegración
de la organización |
|
|
Interés de los turistas por
conocer la zona |
Decr=
ecimiento
del afluente turístico |
|
Posici=
onamiento
del turismo comunitario como una estrategia de desarrollo |
Bloqueo de carreteras por inestabilidad económic=
a |
|
Quiebra de la organización |
Nota: Trabajo de campo
Elaborado por: Autores
|
FORTALEZAS |
DEBILIDADES |
|
|
=
Extern=
os |
1. Casa grande 2. P=
resencia
del ferrocarril 3.
Alojamiento instalado 4. G=
ran
cantidad de afluentes turísticos 5. Amplios espacios de
reunión |
1. Desconocimiento de
administración 2. Exceso de personal =
en
la cocina 3. Desperdicio de recu=
rsos
alimenticios 4. No existe organizac=
ión
administrativa 5. Inexistente área
contable 6. Mala calidad en los
servicios de alojamiento 7. Deficiencia en el u=
so
del inglés |
|
OPORTUNIDADES |
AMENAZAS |
|
|
1. Interés de las
Universidades para capacitación 2. Interés de los turi=
stas
por conocer la zona 3. Posicionamiento del
turismo comunitario como una estrategia de desarrollo |
1. Desintegración de la
organización 2. Decrecimiento del a=
fluente
turístico 3. Bloqueo de carreter=
as
por inestabilidad económica Quiebra de la organiza=
ción |
|
|
ESTRATEGIAS FO |
ESTRATEGIAS DA |
|
|
F2. O2. Aprovechamiento
de los recursos turísticos F4. O2. Atraer
turistas a la zona F2. O3. Aprovechar las rutas del ferrocarril |
D1. A1=
. Soli=
citar
capacitación en Administración a las Universidades del sector D2. A1=
. Orga=
nizar
lugares de trabajo por áreas D3. A1=
. Soli=
citar
los servicios de una ecónoma para evitar el desperdicio de recursos
alimenticios D5. A2=
. Crea=
r un
área financiera que regule el uso de los recursos |
|
|
ESTRATEGIAS DO |
ESTRAT=
EGIAS
FA |
|
|
D7. O2=
. Soli=
citar
a la ESPOCH, capacitación en inglés para los miembros del proyecto D6. O3=
. Mejo=
rar
el servicio de alojamiento |
F2. A2=
. Impl=
ementar
actividades recreativas para los turistas F4. A.=
1.
Mejorar el servicio de alimentación para fidelizar a los turistas<=
/span> |
Nota:<=
/span> Trabajo de campo
Elabor=
ado
por
PUNTOS CRÍTICOS
|
PUNTOS CRÍTICOS |
PRIO=
RIZACIÓN
DE LOS PUNTOS CRÍTICOS |
|||
|
ADMINISTRACIÓN |
OPERATIVIDAD |
PRODUCCIÓN |
TOTAL |
|
|
3 |
3 |
3 |
9 |
|
|
Exceso de personal en la cocina |
2 |
3 |
3 |
8 |
|
3 |
3 |
1 |
7 |
|
|
No existe organización administrativa |
3 |
2 |
3 |
8 |
|
Inexistente área contable |
3 |
3 |
3 |
9 |
|
Mala calidad en los servicios de alojamiento |
2 |
2 |
3 |
7 |
|
Deficiencia en el uso del inglés |
2 |
2 |
1 |
5 |
|
TOTAL,
PONDERADO DEBILIDADES |
18 |
18 |
17 |
53 |
|
Desintegración de la organización |
2 |
2 |
1 |
5 |
|
3 |
3 |
3 |
9 |
|
|
Bloqueo de carreter=
as
por inestabilidad económica |
1 |
2 |
1 |
4 |
|
3 |
3 |
1 |
7 |
|
|
TOTAL, PONDERADO AMENAZAS |
9 |
10 |
6 |
25 |
|
TOTAL<= o:p> |
27 |
28 |
23 |
71 |
Nota: Trabajo de campo
Elaborado por: Autores
Para priorizar los puntos críticos es necesario hacer una calificaci=
ón
de 1 a 3 para indicar si la variable presenta:
Si se toma en consideración la ponderación en forma vertical se obser=
va
que la variable operatividad tiene un peso de 28, que es un punto crítico
importante, para establecer las deficiencias, de igual forma la variable
administración con un peso de 27 es de consideración frente a los 23 puntos=
de
la variable producción.
Una vez priorizados los puntos críticos obten=
idos
de la matriz FODA, establecidos en las debilidades y amenazas bajo los
criterios de administración, operatividad y producción se identificó los
siguientes aspectos que se detallan a continuación:
Se determino los puntos críticos a través de =
la
sumatoria horizontal de cada uno de los indicadores, siendo los más pondera=
dos
los siguientes:
ˇ =
Desconocimiento
de administración puntuación 9
ˇ =
Inexistente
área contable puntuación 9
ˇ&nb=
sp;
Decrecimiento
del afluente turístico puntuación 9
Se considero el total ponderado por indicador, el total de las
debilidades es de 53 puntos, sobre el total de las amenazas 25, lo cual sig=
nifico
que las debilidades se pueden fortalecer minimizando las amenazas.
FACTORES CLAVE DE ÉXITO
|
FACTORES CLAVE |
PRIORIZACIÓN DE LOS FA=
CTORES
CLAVE |
|||
|
CALIDAD |
PRODUCTIVIDAD |
EXCLUSIVIDAD |
TOTAL |
|
|
Casa grande |
2 |
2 |
3 |
7 |
|
Presencia del ferrocarril |
2 |
2 |
3 |
7 |
|
Alojamiento instalado |
3 |
3 |
2 |
8 |
|
3 |
3 |
3 |
9 |
|
|
TOTAL,
FORTALEZAS |
10 |
10 |
11 |
31 |
|
Amplios espacios de reunión |
3 |
3 |
2 |
8 |
|
3 |
3 |
3 |
9 |
|
|
Interés de los turistas por conocer la zona |
2 |
2 |
3 |
7 |
|
Posicionamiento del
turismo comunitario como una estrategia de desarrollo |
3 |
3 |
3 |
9 |
|
TOTAL, OPORTUNIDADES |
10 |
11 |
11 |
33 |
|
TOTAL |
20 |
21 |
21 |
64 |
Nota: Trabajo de campo
Elaborado por: Autores
Para
priorizar los factores clave de éxito es necesario hacer una calificación d=
e 1
a 3 para indicar si la variable presenta:
ˇ =
Gran
cantidad de afluentes turísticos 9
ˇ =
Interé=
s de
las Universidades para capacitación 9
ˇ =
Posici=
onamiento
del turismo comunitario como una estrategia de desarrollo 9
Se considera la ponderac=
ión
en forma vertical se observa que la variable productividad y exclusividad
tienen un peso de 21, que es un factor de éxito importante, para establecer=
las
oportunidades, de igual forma el peso total de las fortalezas es de 31 punt=
os,
menor que el peso total de las oportunidades 33, lo que significa que la
empresa tiene oportunidades de potencializar las fortalezas.
ACCIONES CORRECTIVAS
Una vez realizado el
análisis situacional y establecido los puntos críticos, se analizó las
funciones por puesto de trabajo, para el efecto se utilizó la metodología de
análisis de puestos por tareas. De igual forma priorizados los factores cla=
ves
del éxito determinados en las fortalezas y oportunidades bajo los criterios=
de
calidad, productividad y exclusividad se identificó los de mayor puntuación=
:
ˇ
Aprovechar
la gran cantidad de turistas que utilizan el servicio del ferrocarril y vis=
itan
el sector, para ofertar el servicio de alimentación.
Mediante el diagnóstico de la gestión del turism=
o comunitario
La Moya se establece como el principal punto crítico el desconocimiento de
los procesos administrativos y operativos lo que implica aprovechar sus
fortalezas para potenciarlas y minimizar las amenazas que pueden hacer frac=
asar
el emprendimiento. Del Carmen (201=
5),
considera que el turismo comunitario permite a los habitantes del sector
convertirse en prestadores de servicios y generadores del desarrollo de los
elementos de producción de bienes y servicios.
Para aplicar las accio=
nes
correctivas, se estableció los objetivos estratégicos de la gestión de turi=
smo
comunitario La Moya:
Análisis de puestos basados en <=
/b>tareas.
En este tipo de
análisis se buscó establecer las tareas que debe realizar por puestos de
trabajo y sus responsabilidades (Bizneo s/f)
Análisis de puestos basados en <=
/span>competencias.
En este modelo se toma en consideración=
las
habilidades que debe tener el trabajador para desempeńar tal o cual función=
(Bizneo s/f)
Análisis de pue=
stos
basados en fortalezas.
Se toma en consideración el comportamie=
nto
que más les agrade realizar para lo cual es necesario estar muy motivados (=
Bizneo s/f)
Análisis de pue=
stos
basados en tareas
En este modelo fue necesario analizar l=
as
tareas del puesto de trabajo, para el efecto se contestan las siguientes
preguntas:
|
1 -
Administrador/a
Género:
Femenino/Masculino |
|||||
|
PREGUNTAS |
RESPUESTAS |
||||
|
1. żQué hace =
el
empleado? |
ˇ&=
nbsp;
Administración del personal ˇ&=
nbsp;
Compra y distribución de alimentos al
área de cocina ˇ&=
nbsp;
Control contable y financiero |
||||
|
2. żCómo lo h=
ace? |
ˇ&=
nbsp;
Distribuye al personal por funciones =
ˇ&=
nbsp;
Analiza precios y adquiere productos =
por
calidad y precios ˇ&=
nbsp;
Solicita el informe al contador/a |
||||
|
3. żPara qué =
lo
hace? |
ˇ&=
nbsp;
Para lograr eficiencia en los emplead=
os ˇ&=
nbsp;
Para disponer de los recursos necesar=
ios ˇ&=
nbsp;
Para evitar desviaciones económicas |
||||
|
4. żPor qué lo
hace? |
ˇ&=
nbsp;
Por es su función el control y
administración |
||||
|
TAREAS |
|||||
|
ESTRUCTURA |
|||||
|
=
ACCIÓN OBJETO
RECURSO OBJETIVO TAREA
|
Nota: Trabajo de campo
Elaborado por: Autores
|
PUESTO DE TRABAJO |
|||||
|
1 Contador
/a <=
span
style=3D'mso-bookmark:_Hlk39674074'>Género: femenino/masculino |
|||||
|
PREGUNTAS |
RESPUESTAS |
||||
|
1. żQué hace =
el
empleado? |
ˇ
Tener listos los libros contables del
emprendimiento ˇ
Establecer pérdidas y ganancias. ˇ
Llevar los libros financieros. ˇ
Presentar al administrador el estado
financiero del emprendimiento |
||||
|
2. żCómo lo h=
ace? |
ˇ
Utilizando libros contables ˇ
Llevando el estado de resultados ˇ
Actualizar los libros contables |
||||
|
3. żPara qué =
lo
hace? |
ˇ
Para disponer de la información
financiera ˇ
Para tomar decisiones oportunas ˇ
Para conocer el estado financiero del=
emprendimiento |
||||
|
4. żPor qué lo
hace? |
ˇ
Porque es su función llevar la
información financiera. |
||||
|
TAREAS |
|||||
|
ESTRUCTURA |
|||||
|
ACCIÓN OBJETO RECURSO
OBJETIVO TAREA
|
Nota: Trabajo de campo
Elaborado por: Autores
4 Cocineras/o=
s Género: Femen=
ino
2, masculino 2 PREGUNTAS RESPUESTAS 1. żQué hace =
el
empleado? ˇ
Solicita los materiales necesarios pa=
ra
preparar la comida ˇ
Recibe los materiales y los registra<=
o:p> ˇ
Prepara los alimentos 2. żCómo lo h=
ace? ˇ
Realiza un requerimiento al
administrador/a ˇ
Lleva un libro de registro de compras=
ˇ
Analiza el menú y sigue las instrucci=
ones
del mismo 3. żPara qué =
lo
hace? ˇ
Para que el momento de preparar los
alimentos no le haga falta ningún elemento ˇ
Para tener la información en el momen=
to
adecuado con qué recursos cuenta 4. żPor qué lo
hace? ˇ
Requiere los materiales para preparar=
los
alimentos ˇ
Al registrar los alimentos se puede
ejercer un control ˇ
Tiene comensales que necesitan el
servicio TAREAS ESTRUCTURA ACCIÓN OBJETO
RECURSO
OBJETIVO TAREA Nota:
Elaborado por:
PUESTO
DE TRABAJO 3
Camareros /as Género: femenino/masculino=
PREGUNTAS RESPUESTAS 1. żQué hace el empleado? ˇ&=
nbsp;
Atención y servicio al turista ˇ&=
nbsp;
Recoger el menaje de forma ágil 2. żCómo lo hace? ˇ&=
nbsp;
Utilizando bandejas ˇ&=
nbsp;
Con prontitud ˇ&=
nbsp;
Con eficiencia 3. żPara qué lo hace? ˇ&=
nbsp;
Para satisfacer a los turistas ˇ&=
nbsp;
Para mantener el lugar aseado ˇ&=
nbsp;
Para mantener fidelidad con los clientes / turistas 4. żPor qué lo hace? ˇ&=
nbsp;
Porque son sus funciones TAREAS ESTRUCTURA ACCIÓN OBJETO RECURSO OBJETIVO TAREA Nota: Trabajo de campo Elaborado por: Autores Una vez utilizado el método de tareas se tiene claro el tipo y númer=
o de
personal necesario para que esta gestión de turismo comunitario La Moya se
lleve con satisfacción para sus integrantes. Se estableció el cuadro de
funciones por puesto de trabajo. Es menester =
que
en el emprendimiento de turismo comunitario de La Moya se trabaje para
minimizar las debilidades como son; 1. Administración y operatividad. 2. Ex=
ceso
de personal en la cocina. 3. Desperdicio de recursos alimenticio. 4. Defici=
ente
organización administrativa. 4. Inexistente administración financiera. 5. M=
ala
calidad en los servicios de alojamiento. 5. Deficiencia en el uso del inglé=
s; mediante
el aprovechamiento de las oportunidades como: Ventaja de las instancias
públicas como Universidades y Gobierno Municipal para capacitación, Interés=
de
los turistas por conocer la zona, posicionamiento del turismo comunitario c=
omo
una estrategia de desarrollo y consolidación como producto turístico. Discusión La Ley de Turismo del 2002, Art. 3, literal e) establece=
que
el Estado reconoce la participación legítima de las comunidades indígenas,
rurales, montubias, campesinas y afroecuatorianas en la prestación de servi=
cios
turísticos. En el Art. 12 se dispone que las comunidades locales organizad=
as y
capacitadas recibirán del Ministerio de Turismo del Ecuador (MINTUR), todas=
las
facilidades para el desarrollo del turismo no tendrán exclusividad de opera=
ción
en el lugar que presten sus servicios. En este contexto el emprendimiento de
turismo comunitario La Moya inaugurado en el ańo 2016, en la parroquia
El MINTUR ha desarrollado el programa Consolida Turismo
Comunitario, que tiene por objeto mejorar el producto turístico comunitari=
o a
través del apoyo a las comunidades en asistencia técnica, capacitación, cal=
idad
y promoción; no obstante, para ser beneficiarios del programa, la comunidad
debe estar; reconocida tanto por la Secretaría de Pueblos y Nacionalidades =
como
por el MINTUR. Este apoyo del MINTUR es fundamental para la comunidad porqu=
e en
el análisis situacional del turismo comunitario La Moya se detectaron
falencias, debido a que la comunidad desconoce los procesos administrativos=
y
operativos que permitan mejorar el producto turístico con calidad y calidez=
para
empoderar la idea en los turistas que visitan La Moya. Se gestiona la
asistencia técnica al Ministerio en el área requerida. Lo cual abaliza el
análisis realizado al emprendimiento de turismo comunitario.
En el tiempo de operación del turismo comunitario La Mo=
ya
no se ha consolidado sus servicios para que las operadoras turísticas
promocionen a La Moya como un destino obligado en este sector, teniendo un
decrecimiento en la cantidad de turistas que visitan la comunidad, razón po=
r la
cual se sugiere acciones de mejora para fortalecer el producto turístico, lo
que significa optimizar los ingresos económicos por concepto de los servici=
os
turísticos que ofrece la comunidad.
Conclusiones
Al culminar =
la investigación
por parte de los autores se establece lo siguiente:
ˇ =
El
análisis previo del caso en estudio permitió a los autores tomar conocimien=
to
de la situación macro del emprendimiento de turismo comunitario en la La M=
oya
ˇ
Con
la identificación de los puntos críticos, se evidencio que existe
desconocimiento de los procesos administrativos y operativos, inexistencia =
de
un área contable, ausencia de registros de ingresos y egresos, para evitar =
el
mal aprovechamiento de los recursos alimenticios y económicos.
ˇ
Al elaborar los objetivos estratégicos se determ=
inó que
es imperativo establecer las funciones por puesto de
trabajo para evitar el desvío de recursos materiales como económicos.
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262/exploradordigital.v4i4.1412
El artículo que se publica es de exclu=
siva
responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan el pensamiento =
de
la Revista Explorador Digital.
El
artículo queda en propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parc=
ial
y/o total en otro medio tiene que ser autorizado por el director de la Revista Explorador Digital.
[1]=
Universidad
Estatal Amazónica, Centro de Posgrado, Maestrante en Turismo, Mención Gesti=
ón
del Turismo, Puyo-Ecuador, elsaflorob@hotmail.com
[2]=
Universidad
Estatal Amazónica, Facultad Ciencias de la Vida, Carrera de Turismo,
Puyo-Ecuador, lineth1805@gmail.com
[3]=
Universidad
Estatal Amazónica, Facultad Ciencias de la Vida, Carrera de Turismo, Puyo-E=
cuador,
luisauquilla10@gmail.com
[4]=
Instituto Superi=
or
Tecnológico Vicente León, Carrera de Gastronomía, Latacunga-Ecuador, xas337@=
gmail.com
=
ISSN: 2661-6831
= = Vol. 4, N°4, pág. 6-26