ESCANDÓN CUEVA, R. A.; ERAZO ÁLVAREZ, J. C.; NARVÁEZ ZURITA, C. I.; ORMAZA ANDRADE, J. E. La gestión de operaciones como herramienta generadora de ventajas competitivas en la industria alimentaria vegetariana. Visionario Digital, v. 3, n. 2.2, p. 28-49, 20 Jun. 2019.