Recibido: 01-05-2018 /Aceptado: 04-06-2018/ Publicado: 01-10=
-2018
Contribución de la seguridad y salud ocupacional e=
n el
desarrollo del sector agroindustrial.
"The Contribution of occupational health a=
nd
safety in the development of the agro-industrial sector". Ing. Luis Ángel Salazar López Mg=
.[1], M.Sc Efraín Velastegui
López[2] Resumen. La investigación realizada se enfoca como princi=
pal
fundamento el determinar un diagnostico situacional que permita reconocer la
situación actual del entorno empresarial de la agroindustria, al mismo tiem=
po
desarrollar médiate la academia y la técnica metodologías que ayuden a obte=
ner
la mayor información de las acciones que generan riesgos, accidentes y
enfermedades en el puesto de trabajo, que como fin último se otorgue opcion=
es
de solución que permitan plantear alternativas para minimizar problemas y
generar un ambiente laboral acorde, los procesos de gestión de la seguridad
basados en los comportamientos y buenas costumbres de los empresarios del
sector, cumpliendo de esta manera con la normativa y evitando perdidas por
ausentismo del talento humano. Mediante la investigación exploratoria y
descriptiva se conoce la realidad del ecuador en temas de SSO determinando =
de
esta manera que necesidad se llegará a tener como empresas en aspectos étic=
os y
legales, sabiendo que se debe conocer el tema y profundizar métodos que
permitan un trabajo digno para el talento humano, y que por ende genere des=
arrollo
en el sector agroindustrial. Palabras clave:
seguridad y salud
ocupacional, agroindustria, talento humano, riesgo, accidente, enfermedad
laboral, desarrollo empresarial. Abstract.=
The
research carried out is focused as the main basis to determine a situational
diagnosis that allows to recognize the current situation of the business
environment of the agroindustry, at the same time develop mediate the acade=
my
and technique methodologies that help to obtain the most information of the
actions that generate risks , accidents and illnesses in the workplace, tha=
t as
a final goal is given solution options that allow to propose alternatives to
minimize problems and generate a working environment according to the safety
management processes based on the behavior and good behavior of businessmen=
of
the sector, thus complying with the regulations and avoiding losses due to
absenteeism of human talent. Through exploratory and descriptive research we know the reality of the equator in SSO iss=
ues,
determining in this way what need to be had as companies in ethical and leg=
al
aspects, knowing that the subject must be known and deepening methods that
allow decent work for the human talent, and that therefore generates
development in the agroindustrial sector. Keywords:<=
/b> Occupational health and safety, agroindustry, hum=
an
talent, risk, accident, occupational disease, business development. El trabajo es
considerado como la fuente del desarrollo del sistema productivo, encaminad=
o en
su gran parte por la mano de obra, considerado como una de las trilogías de=
la
economía política los cuales son: TRABAJO, tierra y capital, pilares
fundamentales para los principios del progreso de las sociedades, en este
contacto la mercancía toma valor en referencia a la producción por su mano =
de
obra, lo cual será la principal base de estudio para el modelo social
empresarial (Marx, 1849), en efecto lo que refiere Adam Smith citado por Do=
bb
(2014) el menciona que el trabajo =
cumple
con un proceso productivo que agrega valor a los bienes y servicios, por lo
tanto la mano de obra es la inherente en los procesos para el incremento de=
la
permanencia de las organizaciones en el contexto empresarial, debido a la
proyección del talento humano Así mismo el trabajo es un asunto social de
dignidad y compromiso de la sociedad y las organizaciones productivas que se
integran en los sistemas socio económicos de un contexto, por lo cual exist=
en
normas de convivencia entre el talento humano y los sectores productivos, q=
ue
determinen cono objeto el fin común de la justa y equitativa en función de =
un
trabajo digno en todos los aspectos, respetando al ser humano como el princ=
ipal
fomento de la riqueza en las organizaciones
(Rodgers, Lee, Swep=
ston,
& Van Daele, 2009), al respecto el equipo
investigador determina que la forma de la evolución de las consideraciones =
del
trabajo como proceso productivo a ido cambiando en base al tiempo y demanda=
s de
las partes interesadas de una sociedad, por lo cual, el trabajo es esencial
para la vida y ayuda al humano a sentirse parte de un segmento importante d=
e la
sociedad. Las exigencias=
de
los ambientes laborales a través del tiempo han generado políticas, normas y
controles referente a la prevención de riesgos, accidentes y enfermedades
laborales en todo el mundo, ha tomado auge según los índices alarmantes de =
los
riesgos laborales en las organizaciones según la Organización Internacional=
del
Trabajo, por lo cual se ha tornado en un efecto positivo a través debido a =
que
se genera constante mente técnicas, procedimientos y reglamentos que se
implementa para minimizar los riesgos en el trabajo, en el país según el Pl=
an
Nacional para el Buen Vivir en su Objetivo: 9 menciona de manera textual
“Garantizar el trabajo digno en todas sus formas”, lo cual supone que la
supremacía es del trabajo del talento humano sobre el capital en todo su
contexto, lo que hace énfasis en que el talento humano es no es un factor d=
e la
producción si no un elemento de fomento al desarrollo social (Secretaría
Nacional de Planificación y Desarrollo – Senplades,
2013). En el Ecuador la existen normas que es=
tablecen
a las instituciones, empresas y empleadores las cuales garanticen a los
trabajadores condiciones de seguridad, salud y bienestar en un ambiente de
trabajo adecuado que aplaquen para ellos el ejercicio pleno de sus facultad=
es
físicas y mentales, a través del fomento del trabajo seguro, la prevención =
de
los accidentes y enfermedades ocupacionales, determinando procesos que
disminuyan en un gran porcentaje los riesgos y peligros en los ambientes y
condiciones de trabajo. En el contexto=
que
se desenvuelve la Agroindustria se determina que es uno de los sectores
productivos más peligrosos para el manejo del talento humano en base a la
cantidad de productos y maquinarias que se utilizan en el proceso productivo
“según las estimaciones de la OIT, los trabajadores del mundo sufren 250
millones de accidentes cada año. De un total de 335.000 accidentes laborales
mortales anuales, unos 170.000 ocurren en el sector agrícola” (Castañeda &a=
mp;
Gavilán, 2017), por lo cual la presente investigación tendrá como objetivo
fundamentar los aspectos legales y técnicos para disminuir los riesgos,
accidentes y enfermedades ocupacionales en el trabajo, fundamentado en tres
aspectos de suma importancia los cuales son: diagnostico situacional de SSO,
Aplicación de las técnicas internacionales de SSO, Aplicación de la normati=
va
en el país. Marco Teórico Referencial. La Organización Internacional del Trabajo=
“Toda persona
tendrá derecho a desarrollar sus labores en un ambiente adecuado y propicio,
que garantice su salud, integridad, seguridad, higiene y bienestar” artículo 326 de la Constitución de la República del Ecuador aclara =
que
el trabajo debe ser digno y no presentar ningún indicio de riesgos en el
ambiente en el que se desenvuelven los trabajadores, por lo cual es necesar=
io
intervenir con metodologías de apoyo conjunto a los empleadores que permitan fomentar trabajos formales y d=
ignos
para las sociedad <=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;mso-fareast-font-famil=
y:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:major-fareast;font-weight:normal;mso-bidi-font-weigh=
t:
bold'>La universalidad de las garantías del trabajo justos, equitativo y di=
gno
es un principio rector de la convivencia entre ala industria, estado y
sociedad, que permiten entablar mecanismos de desarrollo que permitan
interactuar entre modelos de desarrollo en ámbito del mercado laboral, las
exigencias de la seguridad social en el país son amplia y recaban necesidad=
es
del contexto que permitan proteger a los trabajadores
I. &nbs=
p;
Introducción.
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;mso-fareast-font-famil=
y:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:major-fareast;font-weight:normal;mso-bidi-font-weigh=
t:
bold'>Hay sectores en los cuales no se representan cumplimientos de normati=
vas
sin que las propuestas de los gobiernos sean de apoyo conciso para las
organizaciones productivas es un caso muy referencial la agroindustria que a
pasar de los años no deja de ser un contexto olvidado ya que en varias
situación existen grandes empresa que por lo general tratan de cumplir con =
las
normas y las MIPYMES que no tienen la suficiente inversión de poder hacerlo,
las normas de seguridad y salud ocupación en cualquier ambiro debe ser medi=
ante
el apoyo eminente en el área de la problemática social y la intervención de
apoyo debe ser inmediata de los organismos que controlan y regulan el siste=
ma
social en el trabajo
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;mso-fareast-font-famil=
y:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:major-fareast;font-weight:normal;mso-bidi-font-weigh=
t:
bold'>En referencia del contexto industrial se consideran mecanismos que ay=
uden
a intervenir en los proceso productivos de las empresas por medio del “fomento y la promoción de una cultura =
de
prevención en materia de seguridad y salud son elementos fundamentales para
mejorar los resultados relativos a la SST a largo plazo”
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;mso-fareast-font-famil=
y:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:major-fareast;font-weight:normal;mso-bidi-font-weigh=
t:
bold'>El Convenio sobre la seguridad y la salud en la agricultura menciona =
que
“los procesos industriales que util=
izan
productos agrícolas como materia prima, y los servicios conexos”, deber=
án
ser estrictamente regulados por los entes de gobierno, es decir debe existir
una normativa vigente para la agroindustria la cual no se encuentra
desarrollada en el Ecuador
Marco Metodológico.
El
presente trabajo de investigación es cualicuantitativa=
,
la cual se lleva a cabo mediante una investigación descriptiva basado en el
método de observación y de investigación documental, que por su contexto
necesariamente se deberá hacer un análisis comparativo mediante matrices de
riesgos existentes en los medios que permitirán tomar decisiones después de=
un
análisis situacional del sector agroindustrial. Además de ser un tipo de
investigación aplicada sustentada desde una investigación básica.
Es
necesariamente una investigación una investigación de campo que tiene como
instrumentos las encuestas y test pre elaborado por metodologías
internacionales aplicadas en otras investigaciones.
El equipo investigador
determina que es de suma importancia incluir investigaciones similares que =
den
como resultado un análisis más profundo para determinar el aporte de la SST
como desarrollo sustentable y sostenible de la Agroindustria.
En la agroindustria existe varios departamentos que apoyan al proceso
productivo de las empresas por lo cual se identificaran de la siguiente man=
era
por medio de una metodología de cadena de valor:
Gráfico1: Cadena de valor.
Fue=
nte:
En
base al grafico expuesto la investigación se determina desde las actividades
primarias ya que, sin las actividades más vulnerables del sistema de Seguri=
dad
y Salud en el Trabajo para el sector agroindustrial, una vez ya presentando
cual será el enfoque de la investigación de manera subsiguiente se presenta=
la
metodología técnica que se recomienda aplicar en el sector:
Gráfico 2: Matriz de términos.
Fuente:
Gráfi=
co 3: Matriz de
evaluación de riesgos.
Fuente:
Una vez que se
presentan los mecanismos principales para el desarrollo de la presente
investigación es necesario considerar la fuente del mecanismo que se toma en
base a la investigación de campo, la cual determina de qué manera las agroindustria tienen problemáticas en las
reglamentaciones de aplicación para la Seguridad y Salud en el Trabajo.
Análisis de los Resultados.
El tiempo en el
cual un trabajador pasa en una empresa de la agroindustria es necesaria
identificarla porque los accidentes y enfermedades laborales se pueden dar
según el tiempo en el cual el trabajador se encuentra en la organización, p=
or
lo cual los trabajadores de este sector productivo del país tienen una
tendencia a ser altamente rotativos, por lo cual un 17% de trabajadores sup=
era
superan la permanencia en una empresa por más de 4 años, esto puede traer
problemas debido a que el trabajo =
arduo
que se realiza también puede ser síntoma de desgaste corporal del trabajador
que ingrese a una empresa de la agroindustria podría acumular problemas de
salud que fueron acontecimientos de empresas que no cumplan con normativas =
de
SST.
Gráfico
4: Tiempo de trabajo en la agroindustria.
Fuente:
El adecuado
levantamiento de funciones y procesos en los puestos de trabajo darán como
resultado un correcto modelo de identificación de riesgos según las activid=
ades
que realicen los trabajadores del sector, de esta manera se mitigan falsos
proceso que no agregan valor y podrían
ser riesgosos en el trayecto laboral, es preocupante saber que los
trabajadores en un 41% de su población no tienen pleno conocimiento de los
correctos procesos y funciones específicas laborales, lo cual podría ser un
síntoma focal para riesgos y enfermedades en el trabajo.
Gráfico 5: Cocimiento
de las actividades laborales.
Fuente:=
Investigación de campo.
Es necesario p=
oner
en conocimiento a los trabajadores de aspectos sobre la seguridad y salud e=
n el
trabajo, la importancia de salvaguardad su integridad y que eso también ser=
á un
procesos productivo de la empresa, en la presente
investigación solamente el 25% porcentaje acepta que continuamente se prese=
ntan
capacitaciones sobre cómo manejar correctamente la mitigación de riesgos
laborales, es determinante saber que el 75% no tienen una formación optima =
de
cómo cuidar sus salud en el trabajo.
Gráfico 6: Subsistema
de capacitación de SST.
Fuente:
Sabe que los
trabajadores han sufrido accidentes laborales de manera continua es
imprescindible para tomar decisiones de estos procesos, la mayoría en el
transcurso del trabajo y el tiempo de permanencia si han sufrido accidentes
laborales en un 37 % de la población trabajadora lo que quiere decir que es=
un
indicador alarmante ya que los riesgos deben ser mínimos y por lo menos
restarlos en un 95% de efectividad.
Gráfico 7: Accidentes
laborales en el trabajo.
Fuente:
Los motivos por
los cuales los trabajadores sufren accidentes laborales son múltiples por lo
cual hay que realizar la indagación suficiente que permita determinar el mo=
tivo
exacto o el indicio que permiten tener accidentes laborales en el puesto de
trabajo, el 37% de trabajadores comenten errores por su propia voluntad si
respetar los procesos establecidos, sin embargo las limitadas normas de con=
trol
de SST acompañado del desconocimiento de procedimientos correctos generan un
punto focal de alto riesgo siendo este un porcentaje del 49%, en porcentaje
siguientes del 14% y el 12% son riesgos que se pueden ocasionar por terceras
persona y por los equipos de protección y seguridad en el trabajo.
Gráfico 8: Accidentes
laborales en el trabajo.
Fuente:
· =
Es importante determi=
nar
de manera formal las actividades de los puestos de trabajo, informar y
capacitar sobre los procesos específicos que son bases de la producción
económica que se vean anclados a plan estratégicos de las empresas.
· =
Levantan un correcto
descriptivo del cargo, delineando de manera minuciosa la cantidad de proces=
os y
cuales son esenciales para que el puesto se encuentre con indicadores
positivos, eso mitigará procesos que no son inherentes al entorno laboral, =
lo
cual restará la posibilidad de generar riesgos laborales.
· =
Al no tener una
continuidad laboral en el trabajo y al tener personal rotativo en las empre=
sas
de la agroindustria es imprescindible establecer mecanismos de análisis méd=
icos
que permitan conocer el estado en el cual ingresa el trabajador, lo cual cu=
ida
a las empresas y al contexto productivo de las mismas.
· =
Capacitar y dar a con=
ocer
constante mente las normas de control de lo que se refiere al sistema de
seguridad y salud en el trabajo generará conciencia a los colaboradores que=
se
verán obligados a laborar con procedimientos acordes que no pongan en riesg=
o su
integridad física y más a un su vida, al ser el
trabajo un derecho constitucional, las empresas deberán prestar todos los
mecanismo que pueden generar un trabajo digno y acorde a las funciones de i=
ntegración
social.
· =
Es necesario el
cumplimiento de la ley en temas de Seguridad y Salud en el Trabajo ya que
permite no tener problemas con los entes de control, que la inversión que se
realiza es mínima en referencia a la cantidad de multas y problemas legales=
de
carácter penal que tendrían los representantes de las empresas de la
agroindustria.
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Para citar el artículo indexado.
Salazar L
&Velasteguí E. (2018). Contribución de la seguridad y salud ocupacional=
en
el desarrollo del sector agroindustrial. Revista electrónica Visionario
Digital1(1), 24-35. Recuperado desde: http://cienciadigital.org/revistacienciadigit=
al2/index.php/VisionarioDigital/article/view/88/82
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[1] Universidad Técnica de Ambato, Empresa=
Pública Ambato,
Ecuador, la.salazar@uta.edu.ec
[2] Universidad Técnica de Ambato, Ambato,
Ecuador, le.velastegui@uta.edu.ec
ISSN
2602-8506 Vol.=
2 /
No.3/ pág. 24-35. Julio-Septiembre/2018 www.visionariodigital.org
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