Integración de las estrategias de econom= ía circular en el proceso de molido en la producción de té mediante una revisi= ón sistemática

Integration of circular economy strategies into the milling process of tea production through a systematic review

¹	Dario Esteban Casco Andrade	<= /span>	https://orcid.org/0009-0001-88= 17-5010
<= /span>	Universidad Técnica de Ambato (UTA), Ambato, Ecuador. dcasco3512@uta.edu.ec
²	Freddy Roberto Lema Chicaiza	<= /span>	https://orcid.org/0000-0001-59= 87-8975
<= /span>	Universidad Técnica de Ambato (UTA), Ambato, Ecuador fr.lema@uta.edu.ec
³	Carlos Humberto Sánchez Rosero<= /span>	<= /span>	https://orcid.org/0000-0002-22= 53-8448
<= /span>	Universidad Técnica de Ambato (UTA), Ambato, Ecuador carloshsanchez@uta.edu.ec
⁴	Cesar Aníbal Rosero Mantilla	<= /span>	https://orcid.org/0000-0001-78= 06-2955
<= /span>	Universidad Técnica de Ambato (UTA), Ambato, Ecuador cesararosero@uta.edu.ec
⁵⁼	Lorena Siguenza Guzman	<= /span>	https://orcid.org/0000-0003-13= 67-5288
^&= nbsp;	Universidad de Cuenca (UCUENCA), Cuenca, Ecuador lorena.sig= uenza@ucuenca.edu.ec
⁶⁼	Edith Elena Tubón Núńez	<= /span>	https://orcid.org/0000-0001-80= 94-6207
<= /span>	Universidad Técnica de Ambato (UTA), Ambato, Ecuador <= /span>ee.tubon@u= ta.edu.ec

	Artículo de Investigación Científica y Tecnológi= ca Enviado: 21/03/2025 Revisado: 16/04/2025 Aceptado: 13/05/2025 Publicado:16/06/2025 DOI: https://doi= .org/10.33262/visionariodigital.v9i2.3422

Cítese:		Casco Andrade, D. E., Lema Chicaiza, F. R., Sánchez Rosero, C. H., Rosero Mantilla, C. A., Sigue= nza Guzman, L., & Tubón<= /span> Núńez, E. E. (2025). Integración de las estrategias de economía circular = en el proceso de molido en la producción de té mediante una revisión sistemática. Visionario Digital, 9(2), 171-190. https://doi= .org/10.33262/visionariodigital.v9i2.3422
		VISIONARIO DIGIT= AL, es una revista científica, trimestral, que se publicará en soporte electrónico ti= ene como misión contribuir a la formación de profesionales competentes con visión humanística y crítica que sean capaces de exponer = sus resultados investigativos y científicos en la misma medida que se promueva mediante su intervención cambios positivos en la sociedad. https://vi= sionariodigital.org <= o:p> La revista es editada por la Editorial Ciencia Digital (Editorial de prestigio registra= da en la Cámara Ecuatoriana de Libro con No de Afiliación 663) www.celibr= o.org.ec
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Palabras clave: Industria del té, desechos, estrategias de economía circular=		Resumen Intr= oducción. Dent= ro de la industria del té, existe un enorme potencial para aplicar estrategi= as de economía circular que permitan optimizar el uso de los recursos, reduc= ir la cantidad de desechos generados, disminuir el impacto ambiental, mejora= r el bienestar de las comunidades locales y los consumidores, y dar un valor agregado a los subproductos derivados. Objetivo. El objetivo de es= ta investigación es integrar de manera integral las estrategias de economía circular en las diferentes etapas del proceso de producción de té, con un enfoque particular en la etapa de molido, a través de una revisión sistemática rigurosa. Metodología. Se establecieron las palabras c= lave las que guiaron la búsqueda en Scopus y Sprin= ger, bases de datos seleccionadas por su prestigio y alto impacto en publicaci= ones científicas indexadas. Se realizó una revisión sistemática de literatura siguiendo la metodología PRISMA, asegurando rigor metodológico en la recopilación, selección y síntesis de información. Resultados. Des= pués de aplicar criterios de inclusión y exclusión, 46 artículos fueron inclui= dos para su análisis detallado y síntesis de resultados. Conclusión. D= urante la etapa de molido dentro del proceso de producción de té es posible inte= grar diferentes estrategias de economía circular que permitan lograr el aprovechamiento eficiente de los desechos generados para luego crear productos de valor agregado en otros tipos de industrias. Área de estu= dio general: Ingeniería industrial. Área de estudio específica: Ec= onomía circular. Tipo de estudio: Revisión Bibliográfica.
Keywords:<= /span> Tea = industry, waste, circular economy<= /span> strategies	=	Abstract Introduction. Within the tea industry, there is enormous potential for implementing circular economy strategies to optimize resource use, reduce waste, mitigate environmental impact, improve the well-being of local communities and consumers, and add value to derived byproducts. Objective. The objective of this rese= arch is to comprehensively integrate circular economic strategies into the var= ious stages of the tea production process, with a particular focus on the mill= ing stage, through a rigorous systematic review. Methodology. Keywords were established to guide the search in Scopus and Springer, databases selected for their prestige and high impact on indexed scientific publications. A systematic literature review was conducted following the PRISMA methodology, ensuring methodological rigor in the collection, selection, and synthesis of information. Results. After applying inclusion and exclusion criteria, forty-six articles were included for detailed analysis and synthesis of results. Conclusion. During the milling stage of the tea production process, it is possible to integrate different circular economy strategies that allow for the efficient use of generated waste to subsequently create value-added products in other type= s of industries. General Area of Study: Industrial engineering. Spec= ific area of study: Circular economy. Type of study: Bibliography Review.

1. Introducción

= El cambio climático es un hecho y el sistema alimentario provoca aproximadamen= te el 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (Cerutti et al., 2023; = Zhu et al., 2023). La valorización, el aprovechamiento y la optimización de los recursos dentro de las industrias agroalimentarias se d= eben tener en cuenta para disminuir la contaminación ambiental (Maini et al., 2024). Existen modelos que mantienen la economía lineal que poseen la mentalidad de tomar la materia prima, transformarla y finalmente desecharla a los vertederos. Esta ideolog= ía ha sido constantemente cuestionada desde la perspectiva social, ambiental y= de negocio. Como consecuencia se ha incrementado la degradación de los ecosist= emas ambientales y el simple hecho de no protegerlos puede afectar negativamente= a la sociedad.

= Los gobiernos están abordando la contaminación y el cambio climático de manera responsable, implementando normativas que ayuden al cuidado de los ecosiste= mas. En este contexto surge la economía circular con estrategias que prometen mejorar la calidad de vida de los habitantes, así como la de los ecosistema= s y que con el tiempo va ganando la atención y el apoyo de toda la sociedad (Romaní et al., 2024). Estas estrategias ofrecen mayores oportunidades sostenibles que los modelos lineales existentes, mejorando la gestión de residuos y contribuyendo a que las industrias sean más sostenibl= es. Dentro de la industria del té, existen estrategias de economía circular que permit= an optimizar el uso de los recursos, reducir la cantidad de desechos generados, disminuir el impacto ambiental, mejorar el bienestar de las comunidades loc= ales y los consumidores, y dar un valor agregado a los subproductos derivados (Andrade et al., 2019). El proceso de producción del té comprende diversas etapas que garantizan la calidad del producto final (Hilbay et al., 2016).=

= Estas acciones no solo contribuyen a la sostenibilidad del proceso, sino que tamb= ién fortalecen la competitividad de la industria del té al diferenciar sus productos en el mercado mediante prácticas responsables y sostenibles (Núńez, 2003). En este sentido la economía circular ofrece = una visión estratégica para transformar los desafíos de la producción en oportunidades de innovación, impulsando una transición hacia modelos de neg= ocio más sostenibles y resilientes, además, de promover el apoyo a la productivi= dad desde una visión amigable con el ambiente y generar nuevos nichos de mercado alineados a normativa internacional, lo que se alinea con la norma INEN AFN= OR XP X30 901 del ańo 2020.

= El objetivo de la investigación es integrar las estrategias de economía circul= ar en la etapa de molido de la producción de té, a través de una revisión sistemática de información. Se busca proporcionar un análisis de referencia= que permita a las empresas del sector agroindustrial adoptar prácticas sostenib= les, más eficientes y responsables con el medio ambiente.

2. Metodología

El presente estudio se fundamenta en la integració= n de las estrategias de economía circular en el proceso de molido en la producci= ón de té mediante una revisión sistemática, el estudio pretende evaluar el imp= acto y las oportunidades de la economía circular en la optimización de recursos y reducción de residuos dentro de la industria del té. Para estructurar la investigación, se empleó la técnica WOMEN en la formulación de preguntas (<= b>figura 1), asegurando su relevancia, amplitud y aplicabilidad en el contexto científico. Las preguntas claves fueron: RQ1: żQué desechos derivados de la molienda del té durante el proceso industrial pueden ser aprovechados para generar un valor agregado?, RQ2: żCuáles son las estrategias de economía qu= e se pueden aplicar en el proceso de molido en la industria del té y como pueden impulsar la sostenibilidad ambiental?, y RQ3: żQué estrategia de economía circular se puede emplear en el proceso de molienda en la producción de té = para optimizar los recursos generados? A partir de estas preguntas, se estableci= eron las palabras clave Industria del té (tea industry), Desechos (waste), Estrategia (strategy) y Economía Circular (circular economy), las que guiar= on la búsqueda en Scopus, Springer y Pubmed bases de datos seleccionadas por su prestigio y alto impacto en publicaciones científicas indexadas. Se realizó= una revisión sistemática de literatura siguiendo la metodología PRISMA (Preferr= ed Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), asegurando rigor metodológico en la recopilación, selección y síntesis de información. La estrategia de búsqueda utilizó términos clave con operadores booleanos: Tít= ulo: "Economía Circular" y Título, Resumen y Palabras Clave (title-abs-key): "tea industry" OR "waste" OR "strategy" OR "circular economy". Para garantizar la pertinencia de los estudios, se incluyeron solo artículos escritos en inglé= s, y que abordaran la economía circular en la industria del té, mientras que se excluyeron aquellos sin acceso abierto, duplicados o sin relevancia en el contexto de producción de té. Los criterios de inclusión y exclusión fueron los siguientes: Criterios de inclusión: a) artículos científicos de revistas indexadas, b) artículos escritos y publicados en los idiomas inglés, c) artículos que aparezcan a partir de la búsqueda avanzada con los términos clave. Criterios de exclusi= ón: a) artículos duplicados, b) artículos que no contengan información relevante aportante al tema principal de la investigación, c) artículos publicados an= tes de 2020.

3. Resu= ltados

Inicialmente, se identificaron 1.= 911 artículos (Tabla 1), tras eliminar 634 duplicados, quedaron 1.277 registros, y luego de un cribado por título y resumen, se excluyeron 1.136 estudios que no abordaban la economía circular= en el contexto del proceso de fabricación de té.

Tabla 1

Aplicación de = criterios de selección prácticos y metodológicos

Descripción	Artículos	Total, de documentos
Scopus	Springer	Pubmed
Libre acceso	137	1,656	118	1,911

En la fase de evaluación del texto completo, se seleccionaron 141 artículos, 95 fueron descartados por no desarrollar estrategias aplicables de economía circular. Finalmente 46 artículos cumplieron con los criterios metodológico= s y fueron incluidos para su análisis detallado y síntesis de resultados (Tabla 2).

Tabla 2

Total de documentos duplicados, archivos únicos y seleccionados

Secuencia de archivos	Número
Archivos totales	1,911
Archivos duplicados Archivos eliminados por el titulo Archivos eliminados por el resumen	634 1,136 95
Archivos seleccionados	46

Se construyó el diagrama de flujo PRISMA (figura = 1), facilitando la estructuración del conocimiento recopilado. Este proceso riguroso garantiza que los hallazgos obtenidos sean representativos, replicables y alineados con el estado del arte de la economía circular apli= cada a la producción de té.

Figura 1

Metodología PR= ISMA

La figura = 2 muestra que a partir de 2019 existe un incremento en las publicaciones relacionadas a las estrategias de economía circular en el proceso de molido= en la producción de té. Se dio prioridad a los países que contribuyeron más a = la producción científica, considerando la cantidad de publicaciones. La recopilación de los estudios durante el periodo 2019-2025 indica el increme= nto de las investigaciones, dando un énfasis mayoritario para continuar explora= ndo estrategias innovadoras y sostenibles.

Figura 2

Número de artículos según el ańo de publicación

En la figura = 3 se muestra que China es líder mundial en el ámbito de economía circular con= un total de 11 artículos publicados en el 2024 a diferencia de otros países. E= ste hallazgo resalta el interés por el desarrollo de prácticas sostenibles dent= ro de la agroindustria.

Figura 3

Artículos y su país de publicación

Para identificar los desechos que son generados en= el proceso de molido, como punto de partida se requiere una comprensión técnica del proceso industrial del té. La producción comienza con la recepción de materia prima, luego pasa a un proceso de lavado y desinfección, y después = se somete a un pre secado y secado para continuar con el proceso de molienda, donde se reduce el tamańo y se generan subproductos como polvo de té y fibr= a; una vez molido el producto, se procede a la esterilización para eliminar cualquier tipo de microorganismo, el empacado según la presentación en la q= ue se vaya a comercializar, y por último la distribución y entrega al vendedor= final (Wei et al., 2024; Xia &am= p; Donzé, 2023). El polvo, que resulta de la fragmentación fina del material durante la trituración; las fibras, compues= tas por restos de hojas y tallos que no alcanzan el tamańo óptimo para el produ= cto final; los condimentos, que incluyen partículas con propiedades aromáticas y compuestos bioactivos que pueden ser reutilizados en otras aplicaciones; y = el biogás, generado a partir del análisis anaeróbico de ciertos residuos orgán= icos son los desechos aprovechables derivados de la industrialización del té (Espinoz= a, 2023). Estos subproductos se obtienen = de tal manera que se cumple con uno de los principales objetivos de la economí= a y no solo representan una oportunidad para reducir el impacto ambiental del proceso productivo, sino que también pueden ser valorizados en aplicaciones como compostaje, fabricación de inciensos, generación de energía y desarrol= lo de nuevos productos, contribuyendo así a la eficiencia operativa de la agro= industria. En la tabla 3 se resume de forma general distintas aplicaciones potenciales propuestas por diversos autores, para los desechos que son generados en la etapa de molienda (Feola, = 2024).

Tabla 3

Aplicaciones industriales a partir de los desechos generados

Res= iduo generado	Des= cripción	Apl= icaciones industriales	Aut= or
(Viera & Chicaiza, 2018) (Rommel & Llanes, 2020) Hilbay et al., 2016= ) Ibrahim et al., 2023)
Fib= ras	Restos de hojas= y tallos que no cumplen con los estándares del producto final.	Elaboración de biocompuestos Producción de p= apel reciclado Generación de biomasa	(Çelebi et al., 2020) (Han et al., 2021)= (Vélez-Solórzano & Valarezo-Molina, 2021)
(Franco et al., 2016) Pradhan et al., 2023= )

Tabla 3

Aplicaciones industriales a partir de los desechos generados (continuación)

Residuo generado

Descripción

Aplicaciones industriales=

Autor

(Eroǧlu et al., 2009)

(Tekin et a= l., 2023)<= /o:p>

Duarah et a= l., 2024)

Como se muestra en la tabla 3 son cuatro los desechos principales generados a partir de la industrialización del té: polvo, fibra= s, condimentos y biogás. Las aplicaciones industriales en las que son aprovechables estos recursos son variadas lo que puede caracterizar este ci= clo como ampliamente dinámico y encajable en diversos tipos de industria, inclu= so fuera de la alimenticia como la generación de energía, industria cosmética = para la fabricación de mascarillas exfoliantes, producción de papel, cerámicas, inciensos (Pradhan et al., 2023) (Viera & Chicaiza, 2018= ).

La integración de estrategias de economía circular= que son aplicables en el proceso de molienda incluye las 9R (Feola, = 2024). Permite impulsar la sostenibilidad ambiental mediante la optimización de recursos, la reducción de residuos y el aumento de la vida útil de los productos (Montes et al., 2021; Rodrigo= -Cano et al., 2019). En la tabla 4 se explica las aplicaciones de las estrategias= (Feola, 2024; Reike et al.= , 2018), enfocadas en la sostenibilidad ambiental.

Tabla 4

Aplicaciones de las estrategias de economía circular en el proceso de molido

Estrategias de Economía Circular (9= R)	=
Rechazar	Evita el uso de materiales innecesarios en la producción.	No Aplica	(Feola, 2024)
Reducir	Minimiza el consumo de recursos naturales.<= /o:p>	No Aplica	(Reike= et a= l., 2018)
Reutilizar	Aprovecha los componentes para un uso diferente en función a la que originalmente se pretendía.	Aplica	(Corvellec et al., 2020)
Reparar	Renueva o sustituye partes desgastadas o dańadas= del producto.	No Aplica	(Giamp= ietro, 201= 9)

Tabla 4

Aplicaciones de las estrategias de economía circular en el proceso de molido (continuación)

Estrategias de Economía Circular (9R)=	Aplicación en Sostenibilidad Ambien= tal	Proceso de Molido	Autor=
Restaurar	Renova los equipos obsoletos para mejorar su desempeńo.	No Aplica	(Feola, 2024)
Remanufacturar	Devuelve un artículo a su condición inicial enfo= cado en la calidad y desempeńo usando un proceso.	No Aplica	(Corve= llec et a= l., 2020)
Rediseńar	Implementa mejoras en los procesos y productos con criterios ecológicos.	No Aplica	(Reike= et al., 2018)<= /p>
Reciclar	Obtiene recursos recuperados para uso en un proc= eso (el reciclaje no incluye el reúso).	No Aplica	(Giamp= ietro, 201= 9)
Recuperar	Obtiene partes funcionales de productos usados.	No Aplica	(Feola, 2024)

Como resultado de la evaluación de las estrategias de economía circular, la reutilización se puede aplicar a los subproductos del proceso de molienda ya que constituyen parte de la materia prima para el inicio de nuevos ciclos de producción. Principios como reciclar, recuperar, rediseńar son importantes = en otros sectores agroindustriales como por ejemplo la cańa de azúcar y la elaboración del papel (Aguilar-Rivera, 2011),= o en el sector arrocero (Peńaranda et al., 2017= ; Kaza et al.= , 2018). Dentro la industria del té, estrategias como reducir, reparar o rechazar no= son fáciles de aplicar debido a que la cantidad de desechos que se producen es amplia y es inevitable que dejen de generarse, además, en este tipo de industria se requiere de la innovación constante dado su versatilidad por lo que siempre será necesario emplear nuevos métodos y maquinarias (Athiroj= thanakij & = Rashidinejad, 2024<= /span>). La reutilización de los subproductos presenta una estrategia viable porque contribuye a la sostenibilidad del medio ambiente, ayudando a minimizar los= desperdicios y a evitar la demanda excesiva de materia prima debido a la posibilidad de utilizar la gama de subproductos obtenidos a partir de los residuos o desec= hos generados (Espinoza, 2023). Además, se genera un nuevo valor agregado dinamizando la economía de las comunidades que se encuentran involucradas mejorando su calidad de vida. Desde el punto de vista industri= al, es la oportunidad para la puesta en marcha de nuevos sistemas de producción, con la utilización de equipos diseńados y especializados para ese fin, así = como el inicio de una cadena de producción que culminará con la distribución al consumidor final (Arroyo, 2018).

En la figura = 4 se muestra el modelo de economía circular aplicado a la industria de fabricación del té, en la que se seleccionó la estrategia de reutilizar en = el proceso de molido. Esta permite aprovechar la amplia variedad de subproduct= os y residuos para que puedan ser utilizadas en nuevos ciclos productivos, reduciendo el desperdicio y promoviendo una gestión más eficiente de los materiales, al mismo tiempo que se contribuye al cuidado del medio ambiente= y a la creación de nuevos ciclos productivos con elementos de valor agregado que pueden ser comercializados con diversos usos. Los nuevos productos de valor agregado que se obtienen de este flujo productivo contribuyen a cumplir con prácticas sostenibles como la minimización de generación de residuos, reduc= ir el impacto ambiental, menos consumo de materia prima y cuidado del medio ambiente.

Figura 4

Modelo de econ= omía circular

Descripción del model= o

Etapa 1: <= span lang=3DES-EC style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times = New Roman",serif'>Proceso de producción e industrialización del té

Molido

Este proceso puede implicar una s= erie de rodillos que aplastan o desintegran las hojas, liberando sus líquidos. E= ste proceso es crucial para aumentar la exposición de las células de las hojas = al oxígeno, lo que facilitará la oxidación en el siguiente paso (Siedent= opp, 2009<= /span>).

Etapa 2: Aprovechamiento de los desechos y subproductos generados<= /p>

El polvo que se genera de las hoj= as de té usadas y otros residuos orgánicos pueden ser compostados para crear a= bono natural. Esto mejora la calidad del suelo, proporcionando nutrientes a las plantas. Los residuos obtenidos del biogás, derivados de la producción de té pueden ser utilizados como biomasa para generar energía, al ser quemados en calderas o plantas de biogás para producir electricidad y calor. Otro tipo = de desechos son las fibras de las hojas, pueden ser procesados y utilizados pa= ra fabricar papel o productos de cartón ecológicos (Debnath et al., 2023). Los extractos de té y sus residuos conocidos como condimentos pueden ser utilizados en la fabrica= ción de productos cosméticos como exfoliantes, cremas o mascarillas, debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias (Miao et= al., 2023).

Etapa 3: Nuevos ciclos productivos

Los residuos de la industrializac= ión del té (hojas usadas, tallos, polvo de té, etc.) pueden convertirse en productos de valor agregado si se gestionan adecuadamente. Los residuos del= té son ricos en materia orgánica y nutrientes como nitrógeno y potasio. Al fermentarlos con microorganismos benéficos, se pueden convertir en fertilizantes líquidos o sólidos de alta calidad = (Hilbay et al., 2016).= Los antioxidantes naturales que se desprenden del té son utilizados como conservantes en alimentos o en productos de cuidado personal, es decir, se elaboran bio compuestos para permitir una mayor durabilidad de otros elemen= tos que son comercializados después de varios meses (Ibrahim= et al., 2023). Por otro lado, con los residuos secos o polvo de té,= es posible la elaboración de cosméticos de belleza como las mascarillas exfoliantes, utilizadas para la higiene y eliminación de impurezas de la ca= ra o del cuerpo (Pradhan et al., 2023). Combinando los residuos con otros materiales orgánicos, se pueden fabricar briquetas para combustión o incluso producir biogás, fuente de energía limp= ia y renovable de bajo costo que contribuye al cuidado medioambiental aprovechan= do elementos que han sido previamente descartados (Estupiń= án et al., 2022).

Etapa 4: Prácticas sostenibles

Actualmente la generación de resi= duos en el Ecuador es de 4,06 millones de toneladas métricas al ańo y una genera= ción per cápita de 0,74 kg. Se estimó que para el ańo 2017 el país generaba 5,4 millones de toneladas métricas anuales y seguirá aumentando cada ańo, por lo que es importante el manejo integral planificado de los residuos (Ministe= rio del Ambiente Agua y Transición Económica, 2017). Se promueve el consumo de menor cantidad de materias primas, el uso eficien= te de la energía y se busca reducir las emisiones de gases de efecto invernade= ro para mitigar el cambio climático. Asimismo, se impulsa la economía circular= , la reutilización de material, generando empleo y crecimiento económico sosteni= ble, consiguiendo de esta manera satisfacer las necesidades básicas de todos los individuos sin comprometer las oportunidades de las generaciones futuras (<= span class=3DSpellE>Ochante-Ramos et al., 2023).=

Al disminuir la cantidad de desec= hos generados existe menos demanda de los vertederos o incineradores de basura = y se minimiza la posibilidad de que también puedan llegar residuos a contaminar = las aguas. Un menor empleo de materias primas extraídas directamente de la naturaleza disminuye la presión sobre los ecosistemas, que en muchas ocasio= nes requieren décadas para volver a su estado normal. La utilización de materias primas provenientes de los ciclos industriales de otros sectores favorece no solo que no se destruyan ecosistemas, sino que contribuye a que los que se encuentran intactos permanezcan así. Junto con esto, es necesario mencionar= que se protege la biodiversidad animal y vegetal, lo que evidentemente mejora al medio ambiente permitiendo todas las interacciones entre seres vivos de man= era natural (Ochante-Ramos et al.= , 2023).

El cumplimiento de prácticas sostenibles en industrias agroindustriales del Ecuador se enmarca en la normativa vigente ambiental del país como la protección de los derechos de = la naturaleza para la realización del buen vivir o sumak kawsay consagrados en= la Constitución de 2008 de la República del Ecuador (Ministe= rio del Ambiente Agua y Transición Económica, 2017), el Código Orgánico del Ambiente, así como la norma NTE INEN ISO 14050 que define los conceptos fundamentales de gestión ambiental, norma ISO 20400 que proporciona las directrices de la sostenibilidad, norma NTE INEN 2841 sobre= el manejo de los residuos.

4.&n= bsp; Conclusiones

· La metodología que se empleo= fue basada en los principios PRISMA, demostrando ser adecuada para realizar la revisión sistemática de la información. Este enfoque proporcionó una visión= más amplia del campo académico evaluando criterios de filtrado como la eliminac= ión de duplicados, título y resumen. Este proceso riguroso garantizó que los artículos estén alineados con el estado del arte de la economía circular aplicada a la producción de té.

· El modelo propuesto de las estrategias de economía circular durante la etapa de molido dentro del proc= eso de producción de té se enfoca en la reutilización y ofrece un enfoque sostenible permitiendo lograr el aprovechamiento eficiente de los desechos generados, para luego crear productos de valor agregado. La integración de = este principio promueve a la agroindustria alimentaria a incorporar prácticas sostenibles como reducir el impacto ambiental, minimizar la generación de desperdicios que contribuyan con el cuidado del medio ambiente.

· También se recomienda contin= uar con la línea de investigación a los siguientes procesos de la cadena produc= tiva de la industrialización del té, así como analizar la logística inversa, lo = que contribuirá a la disminución de desechos finales, y al aumento de la satisfacción del cliente.

4.1. Agradecimientos

Los autores agradecemos al proyecto de investigaci= ón "Enhancing the Agrifood Supply chain towards Industry 5.0 (AGRO5) in the Ecuadorian Andes<= /span>” por el apoyo proporcionado, que ha sido fundamental para el desarrollo de e= sta revisión de literatura. Además, reconocemos el apoyo incondicional y la colaboración de la Universidad Técnica de Ambato y la Universidad de Cuenca, cuyas contribuciones académicas han enriquecido significativamente este trabajo.

5.&n= bsp; Conflicto de intereses

Los autores declaran que no existe conflicto de intereses en relación con el artículo presentado.

6.&n= bsp; Declaración de contribución de los autores

Todos autores contribuyeron significativamente en = la elaboración del artículo.

7.&n= bsp; Costos de financiamiento

La presente investigación fue financiada en su totalidad con fondos propios de los autores.

8.&n= bsp; Referencias bibliográficas

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