![](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image002.jpg")
Recibido: 09-01-2017 /Acepta=
do: 08-02-2017/
Publicado: 01-04-2017
Análisis de la producción y la comercialización del bana=
no
como aspecto socio económico.
Analysis
of the production and marketing of bananas as socio-economic aspect.=
DOI: https://doi.org/10.33262=
/visionariodigital.v1i2.241
Resumen.=
Palabras clave=
: Sistemas, comercialización, Información,
Productos, Mercado.
Abstract=
.
Keywords=
: Production,
Marketing, Banana & Socio-economic aspect. I.&n=
bsp; =
;
Introducción. II.&=
nbsp; &nbs=
p;
Producción. Según los autores (Goncalves L.
& Kernaghan J. 2014., Morillo J. 2014., Pa=
lmar
C. 2015., Pérez A. 2017., Poso T. 2014 & Willemse<=
/span>
W. 2018): Ecuador es un país privilegiado y reconocido
internacionalmente como el primer exportador bananero en el mundo, destacán=
dose
por la calidad de su fruta. Corporación palmar ocupa un lugar muy important=
e en
el desarrollo económico del Ecuador, dados los altos volúmenes anuales de
exportación bananera que realiza a mercados cuyos estándares de calidad son=
sumamente
exigentes. Ecuador es un país privilegiado y reconocido internacionalmente =
como
el primer exportador bananero en el mundo, destacándose por su calidad de su
fruta. Corporación Palmar ocupa un lugar muy importante en el desarrollo
económico del Ecuador, datos los altos volúmenes anuales de exportación
bananera que realiza a mercados cuyos estándares de calidad son sumamente
exigentes el fruto de este cultivo se consume en estado maduro. No obstante, se ha incrementado en los últimos años pues=
to
se considera un alimento ideal para los niños, deportistas y personas de Este comportamiento se debe a la utilización de las
variedades más productivas, mejoramiento de las condiciones físicas y quími=
cas
del suelo y a la presencia de condiciones climáticas favorables para el
desarrollo del cultivo. Teniendo en cuenta todo esto existe un creciente interés=
por
parte de consumidores, especialmente en los países del norte, por una
producción responsable y formas más equitativas de Comercializando y
distribuyendo el producto. Se denomina producción a cualquier tipo de actividad
destinada a la fabricación, elaboración u obtención de bienes y servicios. =
En
tanto la producción es un proceso complejo, requiere de distintos factores =
que
queden dividirse en tres grandes grupos, a saber: la tierra, el capital y el
trabajo. La tierra es aquel factor productivo que engloba a los
recursos naturales; el trabajo es el esfuerzo humano destinado a la creació=
n de
beneficios; finalmente, el capital es un factor derivado de los notros dos,=
y
representa al conjunto de bienes que además de poder ser consumido de modo
combina los citados elementos para satisfacer las necesidades de la socieda=
d, a
partir del reconocimiento de la demanda de bienes y servicios. El banano es el principal rubro de exportación no petrol=
era
del país. En el 2015 Ecuador exporto alrededor de 120 millones de cajas de =
la
fruta. El cultivo de banano ha sufrido en el pasado una reducción en su
producción debido a enfermedades como hongo de la siga=
toka
negra y todavía mantiene bajos rendimientos por hectárea, en comparación con
otros países productores. Grafico 1.- Producción. Fuente:=
www.revistaliders.ec. III.=
Comercialización. Según los autores (Canales L. 2015., Pascal L. 2017., Romel B. 2015.=
, Urgiles H. 2016., Workman=
D.
2018): Exportaciones en 2015, las
exportaciones mundiales de bananos, excluidos los plátanos, registraron su
primer descanso desde 2010, tras haber alcanzado un nivel sin precedentes de
19,6 millones de toneladas en 2014. Aunque la demanda de importaciones sigu=
ió
siendo fuerte en todas las regiones, los efectos adversos del fenómeno de El
Niño, así como la propagación de la fusariosis =
del
banano, afectaron negativamente a los rendimientos y produjeron una escasez=
de
producción en varias de las principales productoras y exportadoras. En el ám=
bito
de la economía, exportación se define como él envió de un producto o servic=
io a
un país extranjero con fines comerciales. Estos envíos se encuentran regula=
dos
por una serie de disposiciones legales y controles impositivos que actúan c=
omo marco contextuales de las relaciones comerciales entre
países. Servicio=
s y
productos apoyados en Vías terrenas, aéreas y más recientemente virtuales. =
La
exportación puede efectivizarse a partir de las diferentes vías de transpor=
te,
porque si o si, la exportación el conjunto de bienes o servicios deben “via=
jar”
hacia otro país, que se encuentra a varios kilómetros de distancia, y enton=
ces
será preciso que se los traslade por tierra, en camiones, automóviles, entre
otros, por mar, o por avión. En los
últimos años gracias a las bondades que proporcionan ellas nuevas tecnologí=
as,
especiales Internet se ha vuelto algo común y frecuente que la gente exporte
sus servicios laborables vinculados a labores vía web, y entonces, en este =
caso
especial, lo que se exporta es un servicio abstracto. La activ=
idad
opuesta a la de exportación es la de importación, que por el contrario supo=
nes
ingreso, la instrucción de bienes o servicios de orig<=
/span>
foráneo a una nación exportación balanza comercial.
![3D"El](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image004.jpg")
![3D"https://www.definicionabc.com/wp-content/uploads/economia/Exportacio=](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image006.jpg")
En un mu=
ndo
tan globalizado la balanza comercial es un elemento fundamental en el deven=
ir
de la economía de los países, ya que estos se encuentran inmersos en una re=
d de
intercambios de importaciones y exportaciones a nivel mundial. Lograr el
equilibrio en esta balanza es uno de los objetivos de cualquier país que qu=
iera
mantener saneadas sus cuentas y no incurrir en un déficit excesivo. Explica=
ndo
de manera intuitiva, para que un país mantenga una balanza comercial
equilibrada no debe comprar más de lo que vende, o
dicho de otro modo, las importaciones no deben superar a las exportaciones.=
Gráfico 3.-
Comercialización o Exportación.
![3D"https://www.definicionabc.com/wp-content/uploads/economia/Exportacio=](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image008.jpg")
Fuente:
www.definicionabc.com
Sin emba=
rgo,
la variabilidad de las divisas es también un arma de doble filo, ya que pue=
de afectar
a alguna de las partes negativamente si la transacción se realiza en una mo=
neda
que experimenta un alza o baja muy acusada en un periodo de tiempo reducido.
Hay que tener en cuenta que las exportaciones se cierran a un determinado
precio y unas condiciones de pago concretas, que suelen incluir pagos aplaz=
ados
a 90, 120, 0 180 días, y que una variación sustancial del valor de la divisa
entre uno y otro momento pueden terminar por generar importantes desequilib=
rios
sobre precio acordado inicialmente.
IV. &nb=
sp;
Banano.=
Según los autores (Aguilar R. 2015., Carrillo S. 2015., Gacthe R. 2015., Holanda S. 2016., Kukulies
T. & Veivers S. 2017., Quito C. 2015): El banan=
o de
postre es una de las primeras frutas que se comercializaron en todo el mund=
o:
apareció en Europa y América del Norte a principios del siglo XIX procedente
del Caribe.
El auge =
del
comercio del banano se explica, por un lado, gracias a la mejora de la déca=
da
logística, especialmente de las condiciones de trasporte (rapidez y
refrigeración) y a la invención de la técnica de maduración de maduración t=
ras
el trasporte; y por otro, gracias a los números pioneros y aventureros que =
se
lanzaron eb la producción, trasporte y
comercialización del banano de postre entre los años 19870 y 1900 y que lo
hicieron famoso en América del Norte.
El precio
internacional de la fruta manifiesto similar tendencia al de la producción,
debilitándose en mercados como Estados Unidos, Rusia, China, Japón. La vari=
edad
que tiene mayor acogida es la “Cavendish” que es la que se cosecha para las
exportaciones. Cabe indicar que el mercado mundial de banano es muy amplio,=
ya
que contamos con el 30% de la oferta mundial y la fruta representada el 10%=
de
las exportaciones totales y es el segundo rubro de mayor importancia del pa=
ís.
Según los registros de producción el 95% de la producción total es enviada =
al mercado
extranjero, llegando así a más 43 países a nivel mundial.
El princ=
ipal
beneficiario de este lamentable hecho que les sucedió a los países
centroamericanos sin duda fue el Ecuador, decido a que desde ese entonces <=
span
class=3DGramE>comenzó a aum=
entar la
demanda de nuestro banano por parte de Europa y de los Estados Unidos.
Los plát=
anos
de Canarias se diferencian por su sabor más dulce su aroma y sus inconfundi=
bles
motitas.
Esto es
debido a que poseen un mayor índice de humedad, por lo que son mucho más
jugosos que la banana, que es más seca y tienen una textura más harinosa por su composición en
carbohidratos, azucares solubles y sacarosas.
Así desc=
ribe
la Asociación de Organizaciones de Productores de Plántanos de Canarias (
En España
estamos más acostumbrados al consumo de plátanos, pero la banana también es=
una
buena alternativa para ayudar al cuerpo a recuperarse tras un esfuerzo físi=
co,
como la práctica deportiva, aunque la cantidad de potasio (el mineral que m=
ás
influye en esta recuperación) es algo superior en planta no.
La Banana
contiene más almidón que el plátano pero también=
es
mucho más rica en calcio imprescindible para fortalecer dientes, huesos y
cabello.
En cuant=
o a
las vitaminas, ambas frutas contiene vitaminas A=
, B2,
B6, C y riboflavina, en cantidades superiores en el plátano respecto de la
banana. Al ser un alimento menos dulce, la banana suele utilizarse en platos
salados, como guisos, fritos u horno.
Disminuye la presión arterial=
gracias=
a
que contiene el 23% desde la dosis diaria recomendada por ingesta de potasi=
o.
Ayuda a que nuestros huesos absorban con mayor facilidad el calcio,<= /span> ya que contiene altos niveles de fructoolgosacáridos.<= o:p>
![3D"Resultado](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image010.jpg")
Fuente: collinsdictionary.com
V.&n=
bsp; =
;
Aspecto socio económico.
Según los autores (Cooper A. 201=
5.,
Cuervo L. 2015., Elbehi A. 2015., Guzmán K. &am=
p;
Sánchez M. 2018., Ramírez E. 2015): =
Esta actividad se viene
desarrollando en las ares de producción y explotación en los departamentos =
del
Magdalena y Antioquia. Las áreas en producción de estas dos zonas comprenden
40.500 hectáreas de las cuales 30.000 hectáreas corresponden a la Zona de U=
rabá
y 10.500 hectáreas en la Zona de Magdalena el sector bananero tiene una
importancia vital para el Ecuador debido a sus dimensiones y al gran porcen=
taje
de la población (10 por ciento) que obtiene sus medios de subsistencia
económicos de dicho sector.
El sector emplea 21.00 trabajadores directos en Urabá y
4.000 en Magdalena; empleos de los que se benefician más de 1000.000 famili=
as.
El acuerdo comercial con la Unión Europea, tiene una gran significado según los datos de la organización
Mundial del Comercio (OMC), en relación con nuestro país – Europa es el pri=
mer
importador con cifras aproximadas de 5.883 millones de euro y las exportaci=
ones
están en 8.9292 millones de euros, las mujeres representan menos de una qui=
nta
parte de la fuerza laboral mundial en la industria de exportación de banano=
.
La investigación encontró la may=
or
participación de mujeres en la industria en el Caribe excluyendo a los
dominicanos económicos del cultivo el rio es el princip=
al
fuente de agua de riego para la producción de banano.
El nivel o estatus socioeconómico es una medida total
económica y sociológica combinada de la preparación laboral de una persona,=
de la
posición económica y social individual o familiar en relación a otras perso=
nas,
basada en sus ingresos, educación u empleo al analizar el nivel socioeconóm=
ico
de una familia se analizan, os ingresos del hogar los niveles de orientación
educación, ocupación, como también el ingreso
combinado, comparado con el individual, también son analizados los
atributos personarles de sus miembros.
En la actualidad nuestro país se encuentra pasando por u=
na
etapa muy importante modificara su estructura económica, todos estos cambios
han venido siendo notorios desde la apertura económica de nuestros mercados,
pero este tiempo no sirvió para que las empresas se fortalecieran, al contrario la globalización nos tomó poco preparados, c=
on
economía nacional.
La mayoría de los peruanos vivía=
n de
la exportación, trasformación y exportación de los recursos naturales, de la
agricultura y de los servicios. La fuerte crisis económica de finales de los
80, agudizo más aun los problemas, hasta la aplicación de una drástica polí=
tica
de apertura neoliberal y corrección de las cuentas fiscales en los 90, lo c=
ual
ha permitido el despeguen económico del país.
Grafico 5.- Aspecto socio económico.
![](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image012.jpg")
Fuente: www.google.com.
Grafico 6.- Datos estadísticos Mundial.
![](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image014.jpg")
Fuente:=
http://www.fao.org/3/a-i7410s.p=
df
Grafico 7.- Datos estadísticos Latino Améri=
ca.
![](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image016.jpg")
Fuente:<=
/span>
file:///C:/Users/DELL/Downloads/4.c.11.pdf
Tabla 1.- Datos estadísticos en Ecuador.<= o:p>
![](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image018.jpg")
![](3D"Publicacion3.Vol.1.No2._archivos/image020.jpg")
Fuente:=
www.aebe.com.ec/wpcontent/upload=
s/2018/10/AE_EstadisticasPublicas_Jun18.pdf
VI.&=
nbsp;
Conclusiones.
- Crear una comisión de
negociadores por parte del gobierno Ecuatoriano y
la empresa privada del sector bananero, con el propósito de lograr un
tratado bilateral de comercio con Brasil que permita obtener tarifas
preferenciales para la exportación de banano y otros productos perecib=
les.
- El mercado Europeo
es muy exigente en cuanto a los estándares de la calidad de la fruta p=
or
lo que el sector bananero implemento un sistema d control para realiza=
r el
proceso de cultivación de la forma adecuada, cumplimiento de estándare=
s de
calidad y control de plagas.
- Establecer un plan de conti=
ngencia
para reducir los daños producidos por las plagas y enfermedades median=
te
la implementación de un sistema de control para el proceso de cultivac=
ión
del banano cumplimiento con los estándares de calidad.
- Brindar capacitaciones a los
productores de banano para que sepan de qué manera llegar a tener un m=
ayor
beneficio de sus cultivos, para de esta manera incrementar las fuentes=
de
empleo.
- Otorgar por parte de gobier=
no
mayor financiamiento a los productor a los
productores del sector bananero para que puedan diversificar su oferta=
y
pasar de ser exportadoras de banano como materia prima a ser exportado=
ras
de productoras de productos elaborados a base de banano, sí se dinamiz=
aría
el sector exportador e industrial del país.
VII.
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Para citar el artículo indexado.
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Sistema de información de mercado para el sector de agro alimentos de los
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Revista electrónica Visionario Digital=
1(1),
39-52. Recuperado desde: http://cienciadigital.org/revist=
acienciadigital2/index.php/VisionarioDigital/article/view/241/537
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