Cadena de suministros y su impacto en la calidad d=
el sector
carrocero de la provincia de Tungurahua
Supply Chain and its imp=
act
on the quality of the bodybuilding sector in the province of Tungurahua.
Bertha
Andrea Almeida Chafla.[1] &=
amp;
Wilson Fernando Jiménez Castro.[2]
<= o:p>
In
Ecuador, there are a variety of activities that help the country's producti=
ve
matrix, among them the bodywork production activities that have the greatest
boom in the province of Tungurahua, so they always look for integral logist=
ics
that includes planning, organization and control of all the activities rela=
ted
to the reception of raw materials, transfer and storage of products, to sat=
isfy
the needs and requirements that the demand requires, in a fast, efficient w=
ay
and with the lowest possible costs. Objectives: Identify how logisti=
cs
influences to achieve a 4.0 supply chain, analyze the impact of quality on =
the
competitiveness of the bodybuilding market. Methodology: The research
design turns based on a quantitative approach to more than a descriptive me=
thod.
The population was made up of 27 auto body companies from the province of
Tungurahua, this information is mentioned based on the latest information f=
rom
2017, the questionnaire was made up of 14 items, the questionnaire to have =
the
validity required for this research was previously approved by professional=
s on
issues related to this research. Contributions: This article seeks to
identify the origin of the different production processes through which a
product goes through, as well as its subsequent logistics with its delivery=
to
the final consumer, all this to the application of traceability. In additio=
n to
the recognition of the bodybuilding companies in the province of Tungurahua
that implement the ISO 9001
Keywords:
supply chain 4.0, ISO Standard
Certification, logistics, competitiveness, traceability.
Resumen.
En
Ecuador existen una variedad de actividades que ayudan a la matriz producti=
va
del país entre ellas las actividades de producción de carrocerías que tiene
mayor auge en la provincia de
Tungurahua, por lo que siempre bus=
can
una logística integral que incluya planificación, organización y control de
todas las actividades conexas con la recepción de materia prima, traslado y
almacenamiento de productos, para satisfacer las necesidades y los
requerimientos que la demanda requiere, de una manera rápida, eficiente y c=
on
los menores costos posibles. Objetivos:
Identificar cómo influye la logística para alcanzar a obtener una
cadena de suministros 4.0, analizar el impacto de la calidad en la
competitividad del mercado carrocero. Metodología: El diseńo de la investigación gira en base a un
enfoque cuantitativo a más de un método descriptivo. La población estuvo
conformada por 27 empresas carroceras de la provincia de Tungurahua, esta
información se la menciona en base a la última información del ańo 2017, el=
cuestionario
estuvo conformado por 14 ítems, el cuestionario para que tenga la validez
requerida para esta investigación fue previamente aprobado por profesionale=
s en
temas relacionados con esta investigación. Aportes:
El presente artículo busca identificar el origen=
de
los diferentes procesos productivos por los cuales atraviesa un producto, a=
sí
como su posterior logística con su entrega al consumidor final todo esto a =
la
aplicación de la trazabilidad. Además del reconocimiento a las empresas car=
roceras
de la provincia de Tungurahua que implementan la certificación de la norma =
ISO
9001 para crear técnicas estandarizadas y de esta manera mejorar su calidad
competitiva y los atributos de los productos que ofertan en el mercado.
Palabras claves: cadena
de suministros 4.0, Certificación Norma ISO, logística, competitividad, =
trazabilidad.
Intro=
ducción.
La implementación de
nuevas centrales de energía eléctrica, provoco cambios positivos en la matr=
iz
productiva, debido a que se abarataron los costos de energía que anualmente
empleaban las empresas automotrices en el país, uno de los grandes sectores
beneficiados es el sector de las carrocerías para auto buses, ya sean urban=
os,
interprovinciales o de turismo, por tanto, esta investigación es referente =
al sector
carrocero, debido a que este sector
industrial aporta significativamente al PIB del país, según estimaciones, se
considera que el 13% proviene de esta área productiva, debido a que esta
actividad económica conlleva la aplicación de ciertas áreas las cuales son:
administrativa, financiera e industrial, para lo cual es necesario el contar
con las herramientas con las cuales se pretende desarrollar controlar este =
tipo
de procesos para que de esta manera la empresa emplee la totalidad de los
recursos disponibles evitando perdidas que afecten su futuro. Hoy en día
existen gremios mismos que son privados o públicos que ayudan al
fortalecimiento del sector carrocero, mediante una asistencia técnica que se
especializa en mejorar la calidad y la eficiencia en sus procesos productiv=
os
bajo el cumplimiento de normas como de reglamentos vigentes.
Por lo antes expuesto el
objetivo de la presente investigación es aplicar la herramienta de la
trazabilidad para identificar el origen de los diferentes procesos productivos=
en
el sector carrocero de la Provincia de Tungurahua es decir los procesos por=
los
cuales atraviesa un producto, así como su posterior logística con su entreg=
a al
consumidor final.
También se puede acot=
ar
que el 31 de julio del 2007 el Ministerio de Industrias y Productividad apr=
obó
la creación de la Cámara Nacional de Fabricantes y Carrocerías (CANFAC) la =
cual
hace grandes proyectos de capacita=
ción y
calificación de soldadores para poder implementar la certificación de la No=
rma
ISO 9001, fue así como en su segundo aniversario (julio 2009) CANFAC realiz=
ó la
entrega oficial de la Certificación ISO
9001 2008 a las empresas que lograron conseguirlo como carrocerías VARMA,
MIRAL, CEPEDA CÍA LTDA, CARROCERIAS PATRICIO CEPEDA Y SERMAN Cámara Naciona=
l de
Fabricantes y Carrocerías esto lo determina CANFAC
=
Metodologia.
Ilustración
1. Diseńo,
tipo, nivel y modalidad de la investigación
Fuente: Elaboración prop=
ia
El uso de este diseńo
parte de la investigación de campo que en su mayoría es de nivel descriptivo
debido a que se interpreta las realidades de un hecho del cual se elabora un
análisis e interpretación de los datos que arroja la investigación, también=
se
delimita futuras investigaciones por lo mismo se intenta proponer solucione=
s a
posibles problemas que se den dentro de la investigación. Mide la relación
entre dos variables (Cadena de suministros y calidad); las mismas que pueden
ser longitudinales ya que pueden presentar cambios a futuro de las variable=
s en
estudio.
Además de poseer un
amplio control de la formación de grupos de control el investigador puede
manipular las variables antes de la observación. En el tipo bibliográfico se
puede realizar un control de manera sistemática y profunda del material
documental.
La
presente investigación está fundamentada con un método descriptivo enfocada=
en
el método cualitativo, esto se debe debido a la naturaleza empleada en la
elaboración de la herramienta de investigación, la cual utilizara la encues=
ta
para poder recolectar la información necesaria con la cual se identificarán=
los
datos necesarios para desarrollar los aspectos más importantes, de acuerdo =
con
el autor Winston,
En este caso, la herramienta de investigación
seleccionada es la encuesta, según establece el autor Johnson
Cadena de suministros=
Los autores Fontalvo =
et
al.,
Por otra parte, el autor Zuluaga et
al.,
(2019)
mencionan que la cadena de suministros o también conocida en inglés como
=
La
innovación tecnológica ha realizado grandes cambios en la cadena de suminis=
tros
ya que el sector carrocero de Tungurahua busca mayores espacios físicos para
poder realizar un trabajo de fabricación y ensamble exitoso debido a que
disponen de maquinaria de control numérico computarizado (CNC) y cabinas y
hornos de pintura, esto hace que el porcentaje de esfuerzo físico de los
colaboradores disminuya y por otro lado aumente su productividad. Cabe
recalcar que los colaboradores actualizan sus conocimientos para ir de la m=
ano
con las implementaciones tecnológicas que este sector desarrolla por lo que
varias empresas carroceras han obtenido la certificación ISO ya que mediante
esta han logrado estandarizar la fabricación y ensamble reduciendo costos y
mejorando la calidad,
Cámara de Industrias de Tungurahua
Cuando las organizaci=
ones
manejan una excelente logística en la cadena de suministros aumenta el valo=
r de
la organización ya que estas iniciativas dan impacto directo en el incremen=
to
de ingresos mediante el nivel de calidad en el servicio y la minimización de
los costes en cuanto a la inexistencia de roturas de stock y las devolucion=
es.
El incremento de los ingresos juntamente con la reducción de los costes mej=
ora
los beneficios antes de los intereses, amortizaciones y las depreciaciones.
Algo que es notable cuando se maneja la cadena de suministros con la logíst=
ica
apropiada es que se reducen los activos circulantes debido a que la consecu=
ción
de los niveles de inventarios es menor y el tiempo de cobro a los clientes
también suele ser inferior, por otra parte, la reducción de activos fijos
mejora la optimización de la red logística
Los componentes de la
cadena de suministros son determinadas como un conjunto de tres o más
entidades, misma que nace desde las materias primas extraídas del primer
proveedor seguidos de los productos de venta y como último punto llega a los
consumidores finales, para lo cual pasa por una serie de procesos que permi=
ten
ya sea de manera directa o indirecta la satisfacción del cliente
Para Callejas y Álvarez (2020)<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New Roman",se=
rif'>
quienes mencionan que, la cadena de suministros puede ser reconocida como u=
na
red de empresas e individuos que poseen una mutua relación de dependencia, =
esto
debido a la cantidad de información que se involucran entre todas las unida=
des
de negocios interrelacionadas, las cuales están sujetas a las exigencias del
consumidor final con respecto a los productos.
Por otra parte, para =
los
autores Gutiérrez
et
al., (2018)
mencionan que, la cadena de suministros es la coordinación sistemática y
estratégica de los procesos dentro de una organización, los que desempeńan =
un
papel muy importante en la satisfacción de los clientes y también de la
generación de valor para todos los implicados ya que la cadena de suministr=
os
también puede ser considerada una red de empresas
La cadena de suminist=
ro
es considerada como un proceso integrado, donde la materia prima, después d=
e un
proceso de transformación, son presentados como productos terminados para
finalmente ser entregados a los clientes mediante la distribución; por lo q=
ue
la cadena de suministros se basa en cuatro eslabones complejos y gigantescos
estos son: suministros, fabricación, distribución y consumidores si estos no
son manejados y controlados de la manera correcta afectan en el rendimiento=
de
las organizaciones Apolinario y Guevara (2021).
Calidad
Este término surgió para expresar lo que es un
conjunto determinado de rasgos sobre un producto o servicio los mismos que =
se
deben sustentar para de esta manera obtener un posicionamiento en la mente =
de
los clientes mediante la satisfacción de sus necesidades (Navarrete et al., 2018, pág. 89).
Según Martínez
Los objetivos de la
calidad han sido analizados de diferentes perspectivas, por una parte, se d=
ice
que busca la satisfacción total de los clientes bajo diferentes medios, y a=
su
vez quiere lograr su máxima productividad lo que trae mayores utilidades, c=
on
el fin de alcanzar niveles óptimos de excelencia, por otro lado, busca la
permanencia en el mercado que es lo que toda organización persigue
independientemente del giro del negocio en que se desenvuelva (Carriel et
al.,
2018).
Para Hernández y Cano=
La Organización
Internacional de Normalización (ISO 9000) define calidad como el grado en =
que
un conjunto de características inherentes cumple con los requisitos
El autor Casas
Según
los autores Guzmán
et
al.,(2017)
mencionan que, la calidad tiene algunas etapas las cuales demuestran su
evolución entre ellas tenemos: la primera, es conocida como control de cali=
dad
la que se refiere al muestreo o a un control estadístico de los outputs =
o
salidas mayormente reconocidas como productos; la segunda denominada como el
aseguramiento de la calidad y de prevención, que hace referencia a un conju=
nto
de acciones planificadas las mismas que son necesarias para proporcionar la
confianza a un producto o servicio determinado los cuales cumplirán con
requisitos de calidad. Como última de las etapas, la gestión de la calidad
total, la que se refiere al uso de un sistema determinado que es empleado e=
n la
organización con el objetivo de buscar la satisfacción del cliente interno y
externo, el mejoramiento continuo y la competitividad
Trazabilidad ascenden=
te
Esto hace referencia
hacia atrás en el tiempo la misma que permite conocer cuáles son los materi=
ales
que entran a la empresa desde un lote e inclusive el consumo preferente y
conocer además el nombre de los proveedores.
PROVEEDORES Trazabilidad hacia atrás TRAZABILIDAD
INTERNA
Ilustración 2: Traz=
abilidad
ascendente
Fuente:
=
Elaboración
propia
Trazabilidad interna =
Esto hace mención del
hecho de realizar un seguimiento a todos los pasos que se dan dentro de la
empresa, básicamente es vincular los productos que entran, con los que se
distribuyen a los clientes. Debido a esto se debe controlar el historial de=
sde
el almacenaje, hasta que los productos son procesados dentro de la empresa.=
Trazabilidad descende=
nte
También conocida como trazabilidad hacia
delante en el tiempo esta se basa en cambio a los productos que salen de la
empresa y por contrario de la anterior esta desea conocer a sus distintos
clientes.
CLIENTES Trazabilidad hacia delante TRAZABILIDAD
INTERNA
=
Ilustración 3:=
Trazabilidad descendente
Fuente: Elaboración propi=
a
Por otra parte, a mod=
o de
un resumen en la siguiente imagen se puede visualizar los tres tipos de
trazabilidad.
PROVEEDORES CLIENTES Trazabilidad hacia atrás Trazabilidad hacia delante TRAZABILIDAD
INTERNA
Ilustración 4: Tipos de Trazabil=
idad
Fuente: Elaboración propi=
a
Por otra parte, el au=
tor
Johnson
Gestión del Sistema de
Trazabilidad
Según considera los
autores Callejas y Álvarez
La
trazabilidad según el autor Ortiz
Resultados
=
Tabla 1
Porcentaje de importación de la materia prima y lugar de
procedencia.
|
Resumen de=
procesamiento de casos |
|||
|
=
|
N |
% |
|
|
Casos |
Válido |
27 |
100,0 |
|
Excluido |
0 |
,0 |
|
|
Total |
27 |
100,0 |
Fuente: =
Elaboración
propia
Esta
tabla es una representación del procesamiento de todos los casos recopilados
durante la aplicación de la herramienta de investigación, en la cual se pue=
de
apreciar que esta investigación cuenta con una muestra de 27 empresas
manufactureras de autobuses.
Tabla 2
Nivel de Confiabilidad
|
Estadístic=
as de
fiabilidad |
||
|
Alfa de Cronbach |
Alfa de Cronbach basada en elementos estandariz=
ados |
N de elementos |
|
,915 |
,867 |
12 |
=
Fuente:
Elaboración propia
Es necesario realizar
este análisis de fiabilidad en SPSS para poder garantizar la validez y la
precisión del análisis estadístico, basados en esta herramienta se aprecia =
en
la tabla 2, que el alfa de Cronbach de 0,91 lo que quiere decir que los íte=
ms
de la encuestan están aportando al factor de esta investigación, creando
confianza en los resultados que se obtuvo.
Tabla 3
Precepciones de la Trazabilidad de una
empresa.
|
|
żConoce
usted sobre el significado de Trazabilidad? |
żCuenta
la empresa con un modelo de medición de Trazabilidad? |
|
SI |
24 |
24 |
|
NO |
3 |
3 |
|
TOTAL |
27 |
27 |
=
Fuente:
Elaboración propia
De acuerdo, con los datos obtenidos el sector carrocero tiene
conocimiento de la trazabilidad misma que hace referencia a todos los
procedimientos por los que se somete un producto, desde sus inicios, de cóm=
o es
su evolución en cada etapa, por lo que se aprecia que, de las 27 empresas
carroceras, 24 conocen sobre el significado de trazabilidad y solo 3 empres=
as
desconocen del tema. Además, según datos arrojados, las empresas carroceras=
de
la provincia de Tungurahua cuentan con un modelo de trazabilidad, ya que 24=
de
las empresas trabajan con un modelo de trazabilidad, mientras que 3 empresa=
s no
la aplican basadas en el mismo desconocimiento.
Tabla 4
Materia prima importada
|
żQué porcentaje de la
materia prima es importada y de qué país proviene? |
|||
|
51% - 60% |
1 |
3,7 |
China |
|
61% - 70% |
10 |
37,0 |
Brasil |
|
Mas de 71% |
16 |
59,3 |
Brasil |
| Total |
27 |
100,0 |
Fuente: =
Elaboración
propia
Las empresas carrocer=
as
de la provincia de Tungurahua se manejan con un porcentaje de 71% de materia
prima, por lo que mediante los resultados arrojados 16 empresas usan materia
prima importada; 10 de las empresas se manejan con 61% - 70% con materia pr=
ima
importada, mientras que solo 1 empresa se maneja con un porcentaje bajo ent=
re
el 51 y 60% de materia prima importada. Además de Brasil proviene la mayor
parte de materia prima.
Tabla 5
Materia Prima Nacional Empleada
|
żCuál es el porcentaj=
e de
materia prima nacional utilizada en la cadena de suministros? |
||
|
11% - 20% |
10 |
37,0 |
|
21% - 30% |
16 |
59,3 |
|
31% - 40% |
1 |
3,7 |
| Total |
27 |
100,0 |
=
Fuente:
Elaboración propia
Se observa que el
porcentaje de 21 a 30% de materia prima es el rango con el que más se manej=
an
las empresas carroceras ya que un 59,3% utilizan este porcentaje de materia
nacional en su cadena de suministros.
Tabla 6
|
&nb=
sp; |
Muy importante |
Importante |
|
żQué tan importante es
para usted la mano de obra calificada en la calidad de sus productos? |
44,4 |
55,6 |
|
żConsidera usted
determinante la aplicación de las TIC´s en el
funcionamiento de la cadena de suministros? |
37,0 |
63,0 |
|
żEs para usted
fundamental el detectar las ineficiencias de la cadena de suministros le
ayuda a realizar una oportuna toma de decisiones? |
48,1 |
51,9 |
|
żUsted Considera
relevante el plazo acordado para la entrega de pedidos? |
44,4 |
55,6 |
|
żEs esencial para ust=
ed
medir la relación con los clientes en base a la calidad de los productos?=
|
59,3 |
37,0 |
| żConsidera usted
importante el conocer la calidad de los productos frente a los requerimie=
ntos
del mercado? |
63,0 |
37,0 |
=
Estadísticas
de los Ítems Restantes
=
Fuente:
Elaboración propia
Como se aprecia, la m=
ano
de obra calificada es de gran importancia para la calidad de los productos =
con
un 55,6%; además la aplicación de las TIC´s tam=
bién
lo consideran importante con un 63% en la cadena de suministros; consideran=
do
que es fundamental el detectar las ineficiencias de la cadena de suministros
con un 51,9% para que puedan realizar una toma de decisiones oportuna; otro
factor considerado importante son los plazos acordados para la entrega de
pedidos con un 55,6%; por lo que también es muy importante que se pueda
realizar una medición de la calidad con relación a los clientes con un 59,3%
esto debido a que sus perspectivas deben ser satisfechas en su totalidad po=
r lo
que la calidad está inmersa en esta medición,; finalmente para lograr el ít=
em anterior
es muy importante conocer la calidad de los productos con un 63% frente a l=
os
requerimientos del mercado.
ˇ =
Como
primera instancia tenemos que la trazabilidad es conocida y manejada por las
empresas carroceras de la provincia de Tungurahua para un correcto manejo de
los procesos y de esta manera la cadena de suministros tenga un control
adecuado de todo lo que implica la realización de sus productos, para que e=
stos
al final de todos los procesos por los que atraviesa sean de calidad y cump=
lan
con las normas y reglamentos vigentes para de esta manera lograr la
satisfacción de las necesidades de los clientes.
ˇ =
De
igual manera, se considera que la trazabilidad aporta de una manera
significativa ya que cabe recalcar que no es solo seguir los procesos por l=
os
que pasa un producto sino también de certificaciones de calidad que las
empresas pueden obtener, lo que causa que las empresas quieran evitar los
errores en los procesos de fabricación, ya que la obtención de estos
certificados aporta en las empresas un estatus y un reconocimiento por part=
e de
su competencia y sus clientes.
ˇ =
Es
así como se puede mencionar que las empresas carroceras de la provincia de
Tungurahua consideran que la mano de obra de calidad es de vital importancia
para la calidad de sus productos, por lo que las empresas están preocupadas=
de
aquello y están en constante innovación de sus tecnologías para lo cual sus
trabajadores deben saber cómo manejarlas para que la calidad de sus product=
os
siga adelante y para ello el proceso de la cadena de suministros no debe te=
ner
ningún error.
ˇ =
Finalmente,
para que su cadena de suministros cumpla con la calidad requerida la mayorí=
a de
las empresas carroceras de la provincia de Tungurahua adquieren materia pri=
ma
importada, a pesar de que los costos sean altos lo que importa es brindar
productos de calidad a sus distinguidos clientes.
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PARA
CITAR EL ARTÍCULO INDEXADO.
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[1] Universidad Técnica de Ambat=
o,
Facultad de Ciencias Administrativas, Carrera de Marketing y Gestión de
Negocios, Ambato, Ecuador. balmeid=
a4855@uta.edu.ec.
0000-0001-5392-3480
[2] Universidad Técnica de Ambato=
, Facultad
de Ciencias Administrativas, Carrera de Marketing y Gestión de Negocios,
Ambato, Ecuador. wf.jime=
nez4855@uta.edu.ec.
0000-0002-8717-1501
www.visionariodigital.org
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Vol. 5, N°4, p. 6-20, octubre-diciembre, 20