Bermeo Berrones, Josselyn Gabriela, Iván Patricio Salgado Tello, Cesar Iván Flores Mancheno, y Tatiana Elizabeth Sánchez Herrera. «Evaluación físico-química, microbiológica Y Sensorial Del Queso Fresco Utilizando Ficina Como Biocatalizador». ConcienciaDigital 3, no. 2.1 (mayo 8, 2020): 231-249. Accedido abril 27, 2024. https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/ConcienciaDigital/article/view/1238.