Yungán Garcés, Marcia Shicela, José Miguel Mira Vásquez, Armando Vinicio Paredes Peralta, y Fredy Patricio Erazo Rodríguez. «Elaboración Y caracterización De Harina De Oca Proveniente De Tres Variedades, (zapallo, Pauccar Y mestiza), Para Uso En Productos cárnicos». ConcienciaDigital 3, no. 2.1 (mayo 11, 2020): 108-121. Accedido mayo 2, 2024. https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/ConcienciaDigital/article/view/1223.