Moreno Guerra, A. M., R. M. Zurita Gallegos, y J. A. Robalino Vallejo. «Costumbres Culinarias De La Sierra Ecuatoriana ». ConcienciaDigital, Vol. 3, n.º 3.1, agosto de 2020, pp. 371-82, doi:10.33262/concienciadigital.v3i3.1.1442.