González Cabrera, M. V., G. I. Moreno Andrade, y S. E. López Sampedro. «Caracterización Nutricional Y Funcional De La Harina De Mashua». ConcienciaDigital, Vol. 3, n.º 3, julio de 2020, pp. 199-14, doi:10.33262/concienciadigital.v3i3.1299.