Yungán Garcés, M. S., J. M. Mira Vásquez, A. V. Paredes Peralta, y F. P. Erazo Rodríguez. «Elaboración Y caracterización De Harina De Oca Proveniente De Tres Variedades, (zapallo, Pauccar Y mestiza), Para Uso En Productos cárnicos». ConcienciaDigital, Vol. 3, n.º 2.1, mayo de 2020, pp. 108-21, doi:10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1223.