Gavilanez Alvarez, I. M., y S. M. Zurita Polo. «Proceso Comunicacional De Manejo De Residuos sólidos En Negocios De Alimentos Y Servicios. Caso De Estudio Restaurante De La Escuela De Gastronomía ». ConcienciaDigital, Vol. 3, n.º 2.1, mayo de 2020, pp. 25-40, doi:10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1218.