N. T. Mejía Cabezas, D. K. Campoverde Santos, y L. A. Velasco Matveev, «Estudio comparativo de las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de tres tipos de lactosuero (ovino, bovino y caprino) para uso alimentario.», CCD, vol. 4, n.º 3.1, pp. 301-313, ago. 2021.