I. M. Marín Parra, D. R. Guambi Espinosa, e M. C. Ávalos Pérez, “Análisis del modelo docente universitario y el uso de metodologías de enseñanza, aprendizaje en la evaluación de asignaturas de la praxis profesional en carreras de Gastronomía”, CCD, vol. 4, nº 1.2, p. 235-255, mar. 2021.