A. C. Flores Mancheno, C. P. Maldonado Erazo, J. C. Bermeo García, y C. M. Verdugo Bernal, «Generación de un índice de calidad de servicio para establecimientos turísticos de alimentos y bebidas», CCD, vol. 3, n.º 3.1, pp. 44-57, ago. 2020.