L. E. Álvarez Cortez, V. H. del C. V. del Corral Villaroel, D. A. Zambrano Vera, y T. C. Cevallos Punguil, «Análisis de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de los restaurantes del Mercado de Comidas Típicas, del cantón Archidona, provincia de Napo.», CCD, vol. 3, n.º 2.1, pp. 265-284, may 2020.