Yungán Garcés, Marcia Shicela, José Miguel Mira Vásquez, Armando Vinicio Paredes Peralta, y Fredy Patricio Erazo Rodríguez. 2020. «Elaboración Y caracterización De Harina De Oca Proveniente De Tres Variedades, (zapallo, Pauccar Y mestiza), Para Uso En Productos cárnicos». ConcienciaDigital 3 (2.1), 108-21. https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1223.