ÁLVAREZ CORTEZ, L. E.; DEL CORRAL VILLAROEL , V. H. DEL C. V.; ZAMBRANO VERA, D. A.; CEVALLOS PUNGUIL , T. C. Análisis de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de los restaurantes del Mercado de Comidas Típicas, del cantón Archidona, provincia de Napo. ConcienciaDigital, v. 3, n. 2.1, p. 265-284, 8 may 2020.