BERMEO BERRONES, J. G.; SALGADO TELLO, I. P.; FLORES MANCHENO, C. I.; SÁNCHEZ HERRERA, T. E. Evaluación da la actividad de tres enzimas proteolíticas como biocatalizadores lácteos. ConcienciaDigital, v. 3, n. 2.1, p. 162-176, 19 may 2020.