RUIZ YUPANGUI, D. A.; INSUASTI CASTELO, G. A.; PILAMUNGA CAPUS, C.; FONSECA NAVARRETE, E. V. Afectación térmica de la miel de abeja en una metodología alternativa, monitoreando hidroximetilfurfural, número de diastasa y vitamina C . ConcienciaDigital, v. 3, n. 2.1, p. 41-63, 8 may 2020.