Marín Parra, I.M., Guambi Espinosa, D.R. y Ávalos Pérez, M.C. 2021. Análisis del modelo docente universitario y el uso de metodologías de enseñanza, aprendizaje en la evaluación de asignaturas de la praxis profesional en carreras de Gastronomía. ConcienciaDigital. 4, 1.2 (mar. 2021), 235-255. DOI:https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v4i1.2.1591.