Bermeo Berrones, J.G., Salgado Tello, I.P., Flores Mancheno, C.I. y Sánchez Herrera, T.E. 2020. Evaluación da la actividad de tres enzimas proteolíticas como biocatalizadores lácteos. ConcienciaDigital. 3, 2.1 (may 2020), 162-176. DOI:https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1231.