Ruiz Yupangui, D.A., Insuasti Castelo, G.A., Pilamunga Capus, C. y Fonseca Navarrete, E.V. 2020. Afectación térmica de la miel de abeja en una metodología alternativa, monitoreando hidroximetilfurfural, número de diastasa y vitamina C . ConcienciaDigital. 3, 2.1 (may 2020), 41-63. DOI:https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1219.