Gavilanez Alvarez, I.M. y Zurita Polo, S.M. 2020. Proceso comunicacional de manejo de residuos sólidos en negocios de alimentos y servicios. Caso de estudio restaurante de la Escuela de Gastronomía . ConcienciaDigital. 3, 2.1 (may 2020), 25-40. DOI:https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v3i2.1.1218.