Evaluación del desemp=
eño
ambiental del hotel ''Sierra Mar-Los Galeones'', con un enfoque
multidimensional
Evaluation of the
environmental acting of the hotel ''Sierra Mar –Los Ga=
leones''
with focus multidimensional
Taylen<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:115%;font-family:"Times New=
Roman",serif'>
Peláez Rodríguez.[1]
& Misleidis Basulto Guilarte.[2]
Recibido: 11-06-2019 / Revisa=
do:
12-06-2019 / Aceptado: 19-06-2019 / Publicado: 05-07-2019
Resumen. =
DOI: https://doi.org/10.33262/concienciadigital.v2i3.855
En el
hotel ''Sierra Mar-Los Galeones'' se realizó una investigación, con el obje=
tivo
de diseñar un procedimiento de evaluación de su desempeño ambiental, con
enfoque multidimensional. Los métodos empleados fueron: análisis-síntesis e
histórico-lógico. Los datos obtenidos a partir de la aplicación de las
encuestas se procesaron con el uso del paquete estadístico SPSS. También se
utilizó el software Decisión para seleccionar y validar el criterio de los
expertos, así como el MICMAC para determinar las variables claves. La
investigación contribuyó a la medición del desempeño ambiental del hotel
''Sierra Mar-Los Galeones'', e identificó las variables económicas, sociale=
s y
ambientales significativas que influyen en el mismo. Además, permitió valid=
ar
el procedimiento diseñado.
Palabras claves: desempeño ambiental, variables claves,
procedimiento, impacto turismo.
The present investigation was carried o=
ut
in the hotel '' Sierra Mar-Los Galeones '' with=
the
objective of to evaluate its environmental acting and to contribute this wa=
y to
the improvement of its managerial environmental administration. For it was
designed it a procedure of evaluation of the environmental acting with focus
multidimensional. Were applied different methods, technical and tools of
scientific investigation. Among them they stand out the methods analysis -
synthesis and historical - logical, the surveys, and such statistical
procedures. Equally computer programs were used as the statistical package =
SPSS
to process the surveys, the “Decision“ to select=
and
to validate the experts and the MICMAC to determine the key variables. The investigation contributed to the
mensuration of the environmental acting of the hotel '' Sierra Mar-Los Galeones'', and also ident=
ified
the significant economic, social and environmental variables that influence=
in
the same one. It also allowed the validation of the designed procedure.
Keywords: environmental acting, procedu= re, key variables, tourism impact.
Introducción.
La
preocupación medioambiental trasciende todo tipo de fronteras y obliga a lo=
s gobiernos
a tomar decisiones importantes sobre el tema. Dentro de este marco, las
organizaciones se están viendo forzadas a modificar sus prácticas productiv=
as y
utilizar métodos menos destructivos al medio ambiente. El deterioro y
agotamiento de los recursos naturales, la contaminación de las aguas, el
agotamiento de la capa de ozono, la desaparición de las especies, la
degradación de los suelos, el cambio climático y los crecientes desastres
naturales que aquejan a la humanidad, han influido para que la sociedad act=
ual
comience a actuar con una mayor responsabilidad social en la conservación d=
el
medio ambiente. La necesidad de eliminar o mitigar, y más urgentemente de
evitar los problemas ambientales, son asuntos a los que el mundo debe encon=
trar
una rápida solución para asegurar la existencia de las generaciones futuras=
y
una mayor calidad de vida para las actuales. La industria turística no esca=
pa a
esta realidad, y más si se tiene en cuenta que el medioambiente se consider=
a un
pilar importante del desarrollo turístico.
En
Cuba, se han intensificado los esfuerzos para estrechar los lazos con el
medioambiente, puesto que el factor medioambiental se considera un elemento=
más
de la competitividad empresarial. En este sentido, resulta indudable la
modificación de los esquemas actuales para explorar las ventajas potenciales
del medioambiente, como respuesta lógica a las exigencias por incrementar la
eficiencia económica y contribuir con la sociedad. Sin embargo, aún son
insuficientes las acciones que se realizan para alcanzar un buen desempeño
ambiental.
En
el sector turístico cubano, a pesar de que se avanza en el proceso de gesti=
ón
medioambiental, todavía son escasas las entidades que han medido la dimensi=
ón
ambiental de su desempeño, y las que lo han hecho han aplicado la NC ISO[3] 1=
4031[4],
evaluando solamente los aspectos ambientales, tal y como lo plantea la norm=
a,
lo cual le imprime un carácter sesgado al evaluar el desempeño ambiental.
Debido, a que, si se evalúa teniendo solo en cuenta aspectos ambientales, se
estarían obviando aristas tan importantes de la gestión medioambiental
empresarial como la económica y la social. De ahí la necesidad del enfoque
multidimensional en la evaluación del desempeño ambiental de las
organizaciones.
Esta
situación también se percibe en la provincia de Santiago de Cuba, donde solo
10, de aproximadamente una veintena de entidades turísticas, están incorpor=
adas
a la gestión medioambiental, y la implementan desde la arista ambiental, sin
incluir la económica y la social.
Durante
los últimos cinco años, en el
hotel Sierra Mar –Los Galeones, el cual pertenece al Grupo Hotelero Cubanacán, se han presentado
dificultades en la gestión medioambiental empresarial, debido,
fundamentalmente, a la falta de capacitación sobre temas medioambientales, =
al
incumplimiento de normativas sobre medioambiente. Por otro lado, la direcci=
ón
del hotel desconoce cuáles son los impactos al medioambiente que genera su
actividad turística. Todos estos factores están limitando que en el hotel
Sierra Mar exista una adecuada gestión del medioambiente, debido a que se
desconoce cuál es el estado de su desempeño ambiental, desde una perspectiva
económica, ambiental y social. Teniendo en cuenta lo planteado anteriorment=
e,
el objetivo de la investigación fue diseñar un procedimiento de evaluación =
del
desempeño ambiental del hotel, con enfoque multidimensional.
Métodos
El procedimiento propuesto partió del análisis crítico de la
norma ISO 14031, la cual ofrece las directrices para evaluar el desempeño
ambiental de las organizaciones. Según las insuficiencias detectadas en la
norma, se elaboró un procedimiento que permite realizar una evaluación
cualitativa y cuantitativa del desempeño ambiental de una organización, con=
un
enfoque multidimensional. Este procedimiento consta de cuatro fases, con sus
respectivas etapas (figura 1), en las que se identifican y diagnostican las
variables ambientales, económicas y sociales con las que interactúa la empr=
esa
en su proceso de producción o de servicios, lo que permite determinar la
repercusión de estas en el comportamiento de la organización.
Figura
N 1. Procedimiento de evaluación del desem=
peño
ambiental, con un enfoque multidimensional.
Fuente:
Elaboración propia.
Resultados
y Discusión
Fase
1. Caracterización del hotel Sierra Mar –Los Galeones
El Hotel “Brisas Sierra =
Mar
- Los Galeones” se inauguró: Los
Galeones en 1991 y Sierra Mar se puso en marcha en noviembre de 1993, siendo
inaugurado por el Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz el 2 de enero de 1994.
Este último (Sierra Mar), en el cual se centra la administración, está ubic=
ado
en el Km. 60 de la carretera de Chivirico, Guam=
á,
abarcando 75 000 m2 con sus edificaciones incrustadas en las
montañas de forma escalonada, cargado de bellos parajes que muestra un pais=
aje
armonizando de forma magnífica y casi perfecta los distintos tonos de verde=
del
lomerío. Al sur el hermoso=
Mar
Caribe, se encuentran Los Galeones a 12 kilómetros y cuenta con similar
belleza.
Misión:
“Somos el Mega Todo
Incluido más cubano de la familia vacacionista, identificado por un medio
ambiente protegido entre la Sierra Maestra y el Mar Caribe”.
Visión:
“Ser
el mega Todo Incluido líder del hotelería en el Caribe, distinguiéndonos po=
r la
fantasía y la hospitalidad sin límites, identificado por un entorno sustent=
able
entre la Sierra Maestra y el Mar Caribe.”
La
instalación avalada con categoría de cuatro estrellas y de modalidad Mega T=
odo
Incluido, pertenece a la Compañía hotelera del Grupo C=
ubanacán
del Ministerio del Turismo y tiene los siguientes servicios:
Cuenta
con altos estándares de alojamiento con variados tipos de habitaciones (
El hotel Brisas Sierra Mar - L=
os
Galeones posee una plantilla de 2=
83
trabajadores fijos.
En el presente año en las diferentes categorías ocupacionales cuenta con: 15
dirigentes, 77operarios, 167 de servicio, 24 técnicos, 120 contratados para darle respuesta a la deman=
da
en la temporada alta.
Los principales mercados emisores son: Canadá,
Alemania, Reino Unido, Francia, entre otros.
El Hotel Sierra Mar recibió de Monarc
la distinción de “2016 Best Resort in
Fase
2. Identificación de las variables medioambientales en el hotel Sierra Mar-=
Los
Galeones
Una
vez conocido el significado de variable económica, social y ambiental, se
identificó las variables medioambientales que estaban presentes en el hotel=
y
se elaboró el banco de variables, con la ayuda y el asesoramiento de los
expertos. Esta colaboración, así como la aplicación de un cuestionario
diagnóstico, permitió considerar las variables medioambientales siguientes:=
|
|
|
|
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Auditorías económicas |
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Calidad del aire |
|
|
Ruido |
|
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Ingresos |
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Protección de la capa de ozono=
|
|
|
Satisfacción del cliente inter=
no |
|
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Inversiones para el medioambie=
nte |
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Satisfacción del cliente exter=
no |
|
|
Satisfacción de la población local=
|
|
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Utilización del agua |
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:+mn-ea'>Salud de la fuerza de trabajo |
|
|
Demanda turística |
|
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Manejo de los desechos sólidos=
|
<=
span
lang=3DES style=3D'font-size:12.0pt;line-height:150%;font-family:"Times N=
ew Roman",serif;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman"'>Desempeño ambiental |
A
continuación, se aplicó el método MICMAC. El plano de influencias y dependencias dire=
ctas
(MID) e indirectas (MII) permitió clasificar las variables del sistema e,
incluso, determinar las que se quedarán en este y las que no son relevantes
para el análisis. Sobre la base de la posición final de cada variable en los
cuadrantes, los expertos ofrecieron la clasificación siguiente:
Variables de entrada:
Educación
medioambiental empresarial
Utilización del agua
Consumo de energía
Manejo de los desechos sólidos
Manejo de los desechos líquidos
Calidad del aire
Ruido
Protección de la capa de ozono
Cumplimiento
de la legislación medioambiental vigente
Variables
de enlace:
Demanda
turística
Satisfacción
del cliente externo
Ingresos
Utilización de tecnología alternativa
Inversiones para el medioambiente
Variable resultado:
Desempeño
ambiental
Variables excluidas:
Satisfacción
del cliente interno
Auditorías económicas
Costos y gastos
Satisfacción de la población local
Salud de la fuerza de trabajo
Del
análisis final del MICMAC se concluye que el sistema de variables de la ent=
idad
estudiada posee una variable dependiente (desempeño ambiental) y 19
independientes. Durante la investigación, se emplearon las 16 variables que
tienen mayor repercusión en el sistema.
Fase
3. Evaluación del desempeño ambiental
Después
de identificar las variables más influyentes, se diagnosticó cada una de el=
las,
según su comportamiento en un período específico, mediante la revisión de
documentos del hotel y la aplicación de encuestas y de entrevistas al Conse=
jo
de Dirección. Para la aplicación de los parámetros de medición, los experto=
s validaron
la escala, lo que demostró que se coincide con los criterios que estos
emitieron.
Posteriormente,
se determinó el peso relativo de cada variable independiente, mediante el c=
álculo
de la influencia que ejerce cada una en el total de influencias. De esta fo=
rma,
fue posible conocer las variables del sistema que tienen un mayor impacto e=
n el
desempeño ambiental.
Para
elaborar la fórmula de medición del desempeño ambiental, se tuvo en cuenta =
las
variables independientes seleccionadas con el empleo del método MICMAC. A
continuación, se midió el desempeño ambiental del hotel Sierra Mar- Los
Galeones:
DA
=3D a1 (EMA) + a
Donde: =
|
DA: desempeño ambient=
al |
I: ingresos |
|
CE: consumo de energía |
UA: utilización del a=
gua |
|
MDS: manejo de desechos
sólidos |
SCE: satisfacción de l=
os
clientes externos |
|
MDL: manejo de desechos
líquidos |
DT: demanda turística=
|
|
CA: calidad del aire |
CLMA: cumplimiento de la
legislación medioambiental vigente |
|
R: ruido |
IMA: inversiones para =
el
medioambiente |
|
PCO: protección de la =
capa
de ozono |
UTA: utilización de
tecnología alternativa |
|
EMA: educación
medioambiental |
|
a1…=
a14:
coeficientes de ponderación de las variables independientes
Sustituyendo
en la fórmula las ponderaciones y el resultado obtenido de cada variable lu=
ego
de aplicar los parámetros de medición, se obtiene:
DAe=3D
0,08(4)+ 0,06(1)+ 0,07(3)+ 0,07(0)+ 0,09(4)+ 0,0=
6(4)+
0,07(5)+0,06(5) + 0,05 (5)+0,04 (5)+0,04 (3)+0,04(4)+ 0,06(3)+ 0,06(0)
DAe=3D 0,32 +0,06 +0,21 =
+0
+0,36 +0,24 +0,35 +0,30+0,25+0,20 +0,12+0,16+0,18+0
DAe=3D2,75
puntos.
El
otorgamiento de una calificación efectiva depende de la determinación del v=
alor
óptimo del desempeño ambiental. Para ello, se le asignó a cada variable el
valor máximo de cinco puntos, ya que, según la escala de los parámetros de
medición, ese es el valor en el que ellas presentan mejor comportamiento. C=
omo
al diseñar la escala se invirtió los valores para las variables negativas
(ejercen una influencia desfavorable en el desempeño ambiental) y se mantuvo
para las positivas, todas las variables ingresan al sistema con signo posit=
ivo,
sin importar su naturaleza.
DAo=3D
0,08(EMA)+ 0,06 (I)+ 0,07 (UTA)+ 0,07 (IMA)+ 0,09 (CLMA)+ 0,06 (UA)+
0,07(CE)+0,06(MDS) + 0,05(MDL)+0,04(CA)+0,04(R)+0,04(PCO)+ 0,06(SCE)+ 0,06(=
DT)
DAo=3D 0,08(5)+
0,06 (5)+ 0,07 (5)+ 0,07 (5)+ 0,09 (5)+ 0,06 (5)+ 0,07 (5)+0,06 (5) + 0,05
(5)+0,04 (5)+0,04 (5)+0,04(5)+ 0,06 (5)+ 0,06 (5)
DAo=3D 0,40 +0,30 +0,35 =
+0,35
+0,45 +0,30 +0,35 +0,30 +0,25 +0,20 +0,20 +0,20 +0,30+0,30
DAo=3D 4,25puntos=
.
En el caso específico de esta investigación, el valor máximo, o
valor óptimo del desempeño ambiental fue de 4,25 puntos, al tiempo que el v=
alor
real fue de 2,75 puntos, por lo que el desempeño ambiental real constituye =
un
64,7% del desempeño ambiental óptimo, o sea, la distancia que separa al
desempeño ambiental real del desempeño ambiental óptimo es de un 35,3%.
Aplicando la escala propuesta en el procedimiento, la entidad se coloca en =
una
posición de desempeño ambienta=
l medio.
A
partir de estos resultados, se pudo identificar las variables medioambienta=
les
que han lastrado el desempeño ambiental en la organización.
Fase
4. Propuesta de un plan de acciones de mejora
En
la tabla 2 se muestra el plan de acciones de mejora, las cuales se propusie=
ron
teniendo en cuenta los principales problemas detectados durante el diagnóst=
ico,
con el objetivo de erradicar o, al menos, atenuar los impactos negativos que
estos pudieran generar.
Tabla
N 2. Plan de acciones de mejora para el h=
otel
Sierra Mar- Los Galeones.
|
=
No. |
=
Objetivos |
=
Metas |
=
Acciones
ambientales |
=
Responsable |
|
1 |
Cumplir
las regulaciones ambientales vigentes aplicables a la entidad. |
Cumplir
al 100 % las regulaciones ambientales aplicables a la actividad. |
Identificar
las regulaciones aplicables. Controlar
sistemáticamente el cumplimiento de las regulaciones y normativas vigente=
s. |
Área de calidad, responsable de medio ambiente. Área de calidad y responsable de medio ambiente. |
|
2 |
|
Obtener
el reconocimiento ambiental (RAN). |
Designar
un responsable que atienda la actividad de protección al medio ambiente. Diseño,
implementación, revisión y actualización sistemática del sistema de gesti=
ón
ambiental. Controlar
la aplicación de buenas prácticas en la gestión de cada área que compone =
la
instalación. Establecer
los indicadores de desempeño ambiental, así como su control sistemático. |
Consejo de dirección. Consejo de dirección y responsable de medio ambiente. Consejo de dirección. Consejo de dirección y responsable de medio ambiente. |
|
3 |
|
Reducir
el consumo de agua en un 5 % anual para lograr el uso eficiente del recur=
so
agua. |
Instalación
de equipos, muebles sanitarios y accesorios de bajo consumo. Mantenimiento
preventivo y correctivo de las instalaciones y suspensión inmediata de
salideros. Concientización
de trabajadores y clientes con respecto al ahorro de agua. Monitoreo
sistemático de la calidad de agua potable y recreativa. |
Administración y Jefe de Mantenimiento. Administración y Jefe de Mantenimiento. Administración y Jefe de Mantenimiento. Administración y Jefe de Mantenimiento. |
|
4 |
|
Reducir
el consumo de portadores energéticos en un 10 % anual para lograr el uso
eficiente de estos. |
Control
sistemático de los consumos. Establecer,
tener actualizado y controlar el plan de ahorro energético. Establecer
una política de compra y manejo de productos e insumos amigables con el m=
edio
ambiente. |
J’ de Mantenimiento. J’ de Mantenimiento. J’ de compra, J’ mantenimiento, ama de llaves y subgerente de
bebidas y alimentos. |
|
2 |
Minimizar
la generación de residuales y un manejo adecuado de los que se generan. |
Lograr
un adecuado manejo de residuales líquidos. |
Mantenimiento
sistemático del sistema de conducción, tratamiento y disposición final de
residuales. |
J’ mantenimiento. |
|
|
|
Lograr
un adecuado manejo de los residuales sólidos. |
Clasificar
los residuales en las áreas de generación. Controlar
el reciclaje, la reutilización de alimentos, envases y otros. Mantener
la reutilización de los orgánicos en la alimentación animal. |
Subdirector de alimentos y bebidas, J’ de áreas implicadas.<= o:p> J’ mantenimiento Responsable medioambiente |
|
3 |
Promover
la aplicación de la ciencia y la innovación tecnológica para la mejora
continua del desempeño ambiental. |
Utilización
de la ciencia y la innovación en la solución de problemas ambientales de =
la
instalación. |
Promover
la participación de los trabajadores en la solución de los problemas
ambientales a través del Fórum de ciencia y técnica. Incluir
la dimensión ambiental en el análisis y aprobación de las nuevas tecnolog=
ías
que se adopten. Concienciar,
sensibilizar y capacitar a trabajadores, directivos y clientes en temas
ambientales. |
Consejo de dirección. |
|
4 |
Protección
de las especies de fauna en el hotel y en su entorno inmediato |
Mantener
en buen estado las especies de fauna. |
Control
veterinario y sistemático de las especies en cautiverio (cotorra y perico=
s de
Australia). Mantener
las jaulas en buenas condiciones higiénico-sanitarias. |
. Jardinería y responsable de medio
ambiente. |
|
|
|
Práctica
de turismo de naturaleza sostenible. |
Promover
el cuidado del entorno y el cumplimiento por parte de los turistas de las
normas establecidas |
Director general y responsable de
medio ambiente. |
|
5 |
Garantizar
buenas condiciones de higiene, seguridad y protección de todas las áreas =
del
hotel. |
Cumplir
todos los requisitos de higiene, seguridad y protección establecidos. |
Mantener
actualizados los planes de contingencia ante todo tipo de riesgos. Dotar
a los trabajadores de los medios de protección de acu=
erdo a
su puesto de trabajo. Cumplir
las medidas dejadas por la APCI. |
J’ de seguridad y protección, Dpto.
recursos humanos. Responsable de cada área Consejo de Dirección.=
|
Fuente: Elaboración propia.
Conclusiones
· El enfoque multidimen=
sional
del desempeño ambiental es necesario para lograr un análisis más integral d=
e la
relación de la empresa con el entorno ambiental, económico y social donde
realiza sus actividades.
· El procedimiento dise=
ñado
permitió evaluar, con una calificación de medio, el desempeño ambiental del
hotel Sierra Mar- Los Galeones.
· Con la aplicación de =
las
acciones de mejora propuestas para el hotel Sierra Mar- Los Galeones se
minimizarán las problemáticas detectadas y así se contribuirá con su gestión
medioambiental empresarial.
Referenci=
as
bibliográficas.
Bach
Porro, Alina; Borroto Pérez María; Hernández Dí=
az, Sunelys. Evaluación de la Percepción ambiental de los
clientes internos del Hotel Cayo Coco. TUR y DES Vol. 3, Nº
7, abril 2010.
CITMA.
“Estrategia Nacional de Educación Ambiental” (2007-2010). Anexo único de la
resolución NO. 40 / 2007.
CITMA.
Resolución No. 135/2004. Sistema Nacional de Reconocimiento Ambiental.
Galán
Rivas, Vilnia y Morales Pérez, Milagros: “Modelo
multidimensional para la educación medioambiental empresarial y el desempeño
sostenible”. Revista Observatorio Iberoamericano del Desarrollo Local y la
Economía Social, en www.eumed.net, 2014.
Galán
Rivas, Vilnia y Morales Pérez, Milagros. Desemp=
eño
Empresarial Sostenible. Su enfoque multidimensional. Revista Folletos
Gerenciales. 2011.
GODET,
Michel. De la anticipación a la acción. Manual de prospectiva y estrategia,
Editorial Mar combo, Barcelona, España, 1994.
ISO
14004. Sistemas de Gestión Ambiental. Directrices generales de principios,
sistemas y técnicas de apoyo. Oficina Nacional de Normalización de Cuba, 19=
96.
ISO
14031. Evaluación del desempeño ambiental. Directrices. Oficina Nacional de
Normalización de Cuba, 1996.
Kotler,
P., Cámara, D., Grande I., Cruz I. Dirección de Marketing, Edición del mile=
nio,
Décima edición, Pearson Educación, S. A., Madrid, 2000.
Ley
del Medio Ambiente. Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente. Cub=
a.
1997
López
Moreda, Laureano. Aplicación de un índice de riesgo para la Evaluación del
Desempeño Ambiental de Empresas Hoteleras. Revista Avanzada Científica Vol.=
14
No. 1 Año 2011.
MINTUR:
Programa de lucha contra la contaminación del Medio Ambiente ,2011-2015.
NC
33/1999. Gaceta Oficial de la República de Cuba.
PCC.
VI Congreso del Partido Comunista de Cuba. ‘’Lineamientos de la Política
Económica y Social del Partido y la Revolución’’. Cuba, 2011.
Salinas,
Ed. “Ordenación, planificación y gestión de espacios turísticos. Aspectos
teórico-metodológicos”, En: Turismo y sustentabilidad, Universidad de Génov=
a, pps 263 – 273, 2002.
Para citar el artículo
indexado.
Peláez Rodríguez, T., & Basul=
to
Guilarte, M. (2019). Evaluación del desempeño ambiental del hotel
’’Sierra Mar-Los Galeones’’, con un enfoque multidimensional. ConcienciaDigital, 2(3), 38-52. https://doi.or=
g/10.33262/concienciadigital.v2i3.855
El
artículo que se publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no
necesariamente reflejan el pensamiento de la Revista Conciencia Digital.
El
articulo queda en propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parc=
ial
y/o total en otro medio tiene que ser autorizado por el director de la Revista Conciencia Digital.
[1] Universidad
de Oriente, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales,
[2] Universidad de Orie=
nte,
Ministerio de Educación Superior. Santiago de Cuba, Cuba, misle@uo.edu.c=
u.
=
[3]
Organización Internacional para la Estandarización.
=
[4]
NC ISO 14031, norma cubana adoptada a partir de los estándares internaciona=
les
de la familia ISO 14000.
=
www.cienciadigital.org
Vol. =
2,
N°3, p. 38-52, julio - septiembre, 2019