Evaluat=
ion of
the type and production characteristics of Holstein cattle from Pacaguan Farm
Jessica Silvana. Guayasamin de la Cruz. [1], Fabian Augusto Almeida-López. [2] &= amp; Hermenegildo Díaz-Berrones, [3]
Recibido: 13-07-2021 / Revisado: 27-07-2021 /Aceptado: 10-08-2021/
Publicado: 05-09-2021
T=
he
"evaluation of the type and production characteristics in Holstein cat=
tle
was carried out in the" Pacaguan Cattle, l=
ocated
in the Quimiag parish (La Candelaria) of the
Keywords: Evaluation, type, characteri=
stics, holstein, cattle, production, correlation
La “evaluación de las característic=
as de
tipo y producción en ganado Holstein se realizó en el “Criadero Pacaguan”, ubicado en el Cantón =
Penípe,
Parroquia Quimiag, sector la Candelaria, las un=
idades
experimentales estuvieron constituidas por 60 animales, en la etapa de
producción, para la comprobación de las hipótesis y la tabulación de los da=
tos
se realizó el cálculo mediante estadística descriptiva y coeficiente de
correlación. Por lo que los result=
ados
indicaron que en el criadero “Pacaguan¨”, al re=
alizar
la evaluación de las características en las vacas en producción, se observó=
que
para las variables ubicación de pezones anteriores, locomoción, posición
Palabras claves: Evaluación, tipo, características, holst= ein, vacas, producción, correlación
El mejoramiento genético del hato y=
el
control de las características lineales del mismo; ayudara a que la eficien=
cia
en la producción de leche y carne aumente exponencialmente; ya que se irán
seleccionando los animales que mejores características presenten; esto ayud=
ara
a descartar animales que En el país la producción de ganado se deriva de la
cantidad de pastos cultivados que según datos del Instituto de estadísticas=
y
censos
Contrario al crecimiento población = en el Ecuador la crianza de ganado a disminuido paulatinamente año tras años; llegando a ser el 2019 el año que menores resultados a reportado en los dat= os históricos; con una disminución en la crianza del 10% del total de animales, esta baja en la producción se debe principalmente a problemas ligados con l= as condiciones de crianza, la calidad de los animales y los costos de producci= ón (Viana, 2018 p. 23).
puedan tener resultados negativos a= las características productivas; además de que con la crianza de animales con defectos aumenta las pérdidas económicas en los hatos. Un gran número de ganaderías en el Ecuador, principalmente en la provincia de Chimborazo aún siguen enfocados hacia la mejora genética a través de programas de insemina= ción artificial, tomando en cuenta únicamente las cuñas lecheras, la armonía vis= ual y pedigrí dejando a un lado los rasgos de tipo.
En el Ecuador los procesos de mejor= amiento genético han tomado gran importancia, con introducción de nuevas técnicas, = uno que ha tenido un gran desarrollo últimamente es la clasificación lineal que identifica las características fenotípicas ideales de los animales. Por lo expuesto anteriormente los objetivos fueron: Evaluar las características de tipo y producción en ganado Holstein del “Criadero Pac= aguan” , Determinar las características de tipo de los anim= ales en estudio, y Realizar la valoración de los parámetros productivos en vacas Holstein ajustado al promedio de lactancia de 305 días.
La presente investigación se llevó = a cabo en el “Criadero Pacaguan”; el mismo que se encu= entra ubicado en el Cantón Penípe, Parroquia Quimiag, sector la Candelaria Parroquia la Candelaria= con una latitud -1.67098 y longitud -78.6471176. Se evaluó las característ= icas productivas y lineales del ganado Holstein, con un total de 60 animales, los cuales se encontraban en la etapa de producción.
Por tratarse de una investigación d= e tipo cualitativa y que no se utiliza tratamientos, no se trabajó con un diseño experimental únicamente se aplicó una estadística descriptiva en tipo y producción. Adicional a estos datos se analizó el coeficiente de correlació= n de Pearson que es aquel que se utilizó para determinar la relación entre dos variables, en el presente caso la relación existente entre las característi= cas productivas y las características lineales del animal.
Para la elaboración de la misma fue necesario evaluar cada una de las características de los animales; las misma que se realizaron en orden secuencial; evaluando primero las características cuantitativas, a continuación, las características cualitativas y por últim= o se analizó las características productivas; anotando cada una de las respuestas obtenidas en cada animal para realizar las pruebas estadísticas.
Resultados
Evaluación de las Características
cuantitativas en el ganado Holstein del criadero Pacag=
uan
Estatura de la vaca
Al realizar la evaluación estadísti= ca de la estatura de las vacas Holstein de = la hacienda Pacaguan, se determinó una calificación media de 6.40 puntos ± 2.24 puntos, es decir que los datos presentan una dispersión mínima, la m= ejor puntuación fue de 9 puntos que representa el 20 % del total del hato así como de 6 y 8 puntos con un porcent= aje de 18,3 % del total del hato y que corresponde a una estatura alta, mientras tanto que la puntuación más baja = fue determinada tanto en las vacas que tenían una calificación de 1 como de 2 puntos como lo indica la tabla 1.
Profundidad del cuerpo
La calificación de la profundidad d= el cuerpo de las vacas Holstein del criadero Pacaguan, reportaron un valor promedio de 6.80 puntos y una moda de 7 puntos, es decir vacas con una buena profundidad, además se aprecia que el 35 % (21 vacas), alcanzaron una puntuación de 7 puntos, seguido de las puntuaciones de 6 (15 vacas) y 8 puntos (16 vacas) que correspondieron al 25 y 26.67 % del total = del hato en tanto que las calificacio= nes de 1 y
9 puntos fueron alcanzados por 1 va= ca en su orden y que correspondieron al 1.67 % del hato.
Angulo de la grupa
Al realizar la evaluación de la
calificación, lineal del ángulo de la grupa de las vacas del criadero de
Ancho de la grupa
En la región de la Grupa se encuent= ran localizados los órganos reproductores, es por ello que la variabilidad en l= as medidas de ancho de la grupa establece una gran importancia para determinar= el comportamiento reproductivo de las hembras. En la valoración estadística se aprecia que la puntuación que más se repite es 6 puntos, en un 33.33 % del hato (20 vacas), seguida de los repor= tes de 8 puntos con un 15 % (9 vacas), que el 10 % del hato (6 vacas), es alcan= zado por la calificación de 4 y 5 puntos, en tanto que las puntuaciones de 2 y 3 puntos fueron determinados en el menor número de animales es decir en 1 vac= a.
Tabla 1: Estadísti=
ca
descriptiva de la producción de leche y clasificación lineal en el ganado
Holstein del “Criadero Pacaguan”
|
Estadísticas
descriptivas |
Producción |
Altura de la |
Profundidad del=
|
Condición |
Ángulo de la |
Ancho de la |
Ángulo de la |
Patas posterior=
|
Locomoción |
Patas posterior=
|
Posición del |
Profundidad de =
la |
|
Media |
4929,18 |
6,40 |
6,80 |
5,23 |
5,12 |
6,37 |
5,00 |
5,32 |
7,07 |
6,65 |
5,28 |
5,77 |
|
Error típico |
129,09 |
0,29 |
0,14 |
0,14 |
0,17 |
0,20 |
0,18 |
0,16 |
0,16 |
0,13 |
0,18 |
0,21 |
|
Mediana |
5012,95 |
7,00 |
7,00 |
5,00 |
5,00 |
6,00 |
5,00 |
5,00 |
7,00 |
7,00 |
5,00 |
6,00 |
|
Moda |
#N/A |
9,00 |
7,00 |
6,00 |
4,00 |
6,00 |
4,00 |
6,00 |
8,00 |
7,00 |
4,00 |
4,00 |
|
Desviación está=
ndar |
999,93 |
2,24 |
1,05 |
1,06 |
1,34 |
1,56 |
1,38 |
1,27 |
1,27 |
1,02 |
1,37 |
1,64 |
|
Varianza de la
muestra |
999864,05 |
5,02 |
1,11 |
1,13 |
1,80 |
2,44 |
1,90 |
1,61 |
1,62 |
1,04 |
1,87 |
2,69 |
|
Rango |
4677,02 |
8,00 |
5,00 |
5,00 |
6,00 |
7,00 |
6,00 |
5,00 |
5,00 |
4,00 |
5,00 |
6,00 |
|
Mínimo |
2788,98 |
1,00 |
4,00 |
3,00 |
2,00 |
2,00 |
3,00 |
3,00 |
4,00 |
4,00 |
3,00 |
3,00 |
|
Máximo |
7466,00 |
9,00 |
9,00 |
8,00 |
8,00 |
9,00 |
9,00 |
8,00 |
9,00 |
8,00 |
8,00 |
9,00 |
Tabla 2:
|
Estadísticas descriptivas |
Inserción anterior |
Ligamento suspensor medio (ligamento central)=
|
Altura de la ubre posterior |
Colocación de los pezones posteriores |
Ubicación de los pezones anteriores |
Longitud de los pezones |
Anchura de la ubre trasera |
Inclinación de la |
Angularidad (forma y |
Fortaleza |
|
Media |
5,90 |
6,03 |
5,72 |
5,63 |
4,48 |
5,35 |
4,47 |
4,67 |
6,47 |
6,62 |
|
Error típico |
0,18 |
0,19 |
0,27 |
0,22 |
0,17 |
0,16 |
0,25 |
0,16 |
0,16 |
0,19 |
|
Mediana |
6,00 |
6,00 |
6,00 |
6,00 |
4,00 |
5,00 |
4,00 |
4,00 |
7,00 |
7,00 |
|
Moda |
6,00 |
6,00 |
7,00 |
6,00 |
4,00 |
5,00 |
4,00 |
4,00 |
7,00 |
7,00 |
|
Desviación estándar |
1,42 |
1,47 |
2,12 |
1,74 |
1,35 |
1,20 |
1,90 |
1,24 |
1,21 |
1,46 |
|
Varianza de la muestra |
2,02 |
2,17 |
4,48 |
3,02 |
1,81 |
1,45 |
3,61 |
1,55 |
1,47 |
2,14 |
|
Rango |
7,00 |
6,00 |
8,00 |
7,00 |
6,00 |
5,00 |
8,00 |
5,00 |
5,00 |
6,00 |
|
Mínimo |
2,00 |
3,00 |
1,00 |
2,00 |
2,00 |
3,00 |
1,00 |
2,00 |
4,00 |
3,00 |
|
Máximo |
9,00 |
9,00 |
9,00 |
9,00 |
8,00 |
8,00 |
9,00 |
7,00 |
9,00 |
9,00 |
Fuente: Guayasamín De La Cruz, Jessica, 2019
Posición del coxo
femoral
<= /span>Para la valoración estadística de la posición coxo f= emoral de las vacas del criadero Pacaguan, del cantón = Penípe se aprecia que 24 vacas obtienen 4 puntos y que corresponde a un 40%. Por su parte un 23.33% corresponde a 14 vacas y su calificación es de 6 puntos, a continuación, se aprecia que 9 vacas alcanza= ron una calificación de 5 puntos y que representan el 15% del total del hato evaluado. Mientras tanto que 7 vacas alcanzaron una puntuación de 7 puntos = con un porcentaje de 11.67. 5 %; así como 5 vacas se ubican con una calificació= n de 8 puntos y que representa el 8.33%. Finalizando con 1 vaca con una puntuaci= ón de 3 puntos, cuyo porcentaje fue de 1.67 %.
Longitud de pezones
En relación a la puntuación lineal = de la longitud de los pezones, se evidencia una de las variables más importantes = al momento de selección de la vaca, siendo el pezón ideal de longitud mediana.= A continuación, se presenta el sistema de calificaciones para la longitud de pezones de las vacas del criadero de Pacaguan representando el 31.67%, es decir un total de 19 vacas con una puntuación d= e 5 puntos. En segundo lugar 15 vacas adquieren 6 puntos y que representa el 25= %. Sin embargo 12 vacas alcanzaron una calificación de 4 puntos correspondient= es al 20%. Por otro lado 9 vacas obtuvieron 7 puntos equivalente al 15%. Se observa también que 3 vacas logran una calificación de 3 puntos que estable= ce un 5% del total del hato (60 vacas). El porcentaje final de esta evaluación es= de 3.33% que corresponde a 2 vacas cuya puntuación es de 8 puntos.
La profundidad de la ubre, marca la distancia que guarda el piso de la ubre (la parte más baja), con referencia= a la altura de los corvejones, Partimos de una evaluación de cada vaca a trav= és de la cual se pudo conseguir el siguiente resultado: 14 vacas obtuvieron una calificación de= 4 y 6 puntos representando un 23.33%. A su vez para 12 vacas la puntuación fue de= 7 puntos y su porcentaje del 20 %. Además 7 vacas que comprenden un 11.67% adquieren una calificación de 5 puntos. Considerando que 6 vacas lograron 8 puntos para un total de 10%. Ent= re tanto para 4 vacas el resultado fue de 3 puntos cuyo porcentaje corresponde= al 6.67 %. Para terminar, se indica que 3 vacas alcanzaron 9 puntos equivalent= e a 5%.
Con referencia a la Altura de ubre posterior a través de este estudio se logró identificar los resultados en l= as variaciones teniendo en consideración que 21.67% correspondiente a 13 vacas alcanzan una calificación de 7 puntos. Se expresa por otra parte que 10 vac= as cuya puntuación es de 6 puntos obtienen 16.67%. Cabe considerar que 9 vacas= lo que representa un 15% logran una calificación de 8 puntos, a diferencia de 8 vacas que con 3 puntos consiguen 13.33%.
Asimismo 7 vacas alcanzaron 5 punto= s lo que indica un porcentaje de 11.67. Por consiguiente, la calificación de 2, 4 y 9 puntos fue para 4 vacas expresada en 6.67%. Para culminar 1 vaca logra la calificación de 1 punto con un porcentaje de 1.67.
Ligamen=
to
suspensor medio (ligamento central)
Para obtener la calificación lineal= de ligamento suspensorio medio se realizó un análisis teniendo en cuenta que existe una correlación positiva entre las características del ancho de la inserción y los ligamentos suspensorios garantizando una mayor permanecía d= el animal en el hato. Se plantea de acuerdo a los resultados expuestos en la presente investigación que una calificación de 6 puntos fue lograda por 15 vacas representando un 25%.
Del hato por consiguiente 13 vacas = con un porcentaje de 21.67 alcanzan 7 puntos. Seguidamente tenemos que 11 vacas obtienen 5 puntos logrando 18.33%. Mientras que 10 vacas con una puntuación= de 8 puntos determinan el 16.67%. Para 7 vacas se estima un porcentaje de 11.6= 7 y una calificación de 4 puntos. 3 vacas se ubican en 3 puntos correspondiente= s al 5%. Finalmente 1.67% equivale a 1 vaca con 9 puntos de calificación.
La anchura esta representa de la si= guiente manera en la evaluación lineal de las vacas del criadero de Pacaguan, con 4 y 5 puntos 12 vacas abarcan un 20%. Se evidencia que 15% corresponde = a 9 vacas y su calificación es de 3 puntos.
Por otra parte, se observa que 8 va= cas con 6 puntos totalizan 13.33%. En cuanto al 11.67% alcanzado por 7 vacas su calificación es de 2 puntos. El resultado obtenido para 5 vacas es de 7 pun= tos y su porcentaje de 8.33. Resulta claro que 3 vacas logran una calificación = de 1 punto lo que equivale al 5% y por último tenemos que 1 vaca representa el 1= .67% obteniendo 9 puntos.
El ángulo de la pezuña es un factor importante para la movilidad del animal, es por ello que a continuación se muestra la clasificación lineal de las vacas del criadero de Pacaguan dependiendo de su angulación. Tenemos pues q= ue para 19 vacas la calificación es de 4 puntos lo que corresponde al 31.67%. = Se indica también que 25% equivale a 15 vacas que alcanzan 6 puntos. Luego observamos que 12 vacas con 5 puntos representan un 20%. Sin embargo, con un porcentaje de 11.67, 7 vacas logran una calificación de 3 puntos. 4 vacas obtienen 7 puntos cuyo porcentaje es de 6.67. Ademas 8 puntos corresponden a 2 vacas con 3.33%. Para terminar, se estima que 1 v= aca adquiere un 1.67% y alcanza 9 puntos.
Caracte=
rísticas
cualitativas
Patas posterior (vista trasera)
En los valores que se presentan a continuación se muestra la calificación alcanzada por las vacas de acuerdo a sus patas posteriores. En primer lugar, tenemos que 20 vacas determinan un 33.33% al obtener 7 puntos. En segundo lugar, la calificación de 6 puntos corresponde a 18 vacas y representa el 30%. Entre tanto 14 vacas alcanzan 8 puntos con un porcentaje de 23.33. La calificación de 5 puntos pertenece a 7 vacas logrando 11.67%. En último lugar 1 vaca con 4 puntos consigue 1.67%.
Patas
posteriores (vista lateral)
Se realiza la siguiente evaluación = de las patas posteriores de las vacas del criadero de Pacagua= n, Iniciando con 18 vacas cuya calificación es de 6 puntos lo que indica un porcentaje de 30. Seguidamente tenemos 17 vacas con 4 puntos alcanzando 28.= 33%. De igual manera se observa que 11 vacas obtuvieron una calificación de 5 pu= ntos correspondientes a 18.88%. A continuación, se aprecia 15% que equivale a 9 vacas logrando 7 puntos. Por otra parte, la calificación de 3 puntos perten= ece a 3 vacas y su porcentaje es de 5%. En última instancia se estima que 2 vac= as alcanzan 8 puntos lo que significa un 3.33%.
Angular=
idad
(forma - carácter lechero)
La variable de angularidad refleja = la apariencia de la vaca resultando determinante a la hora de seleccionar las especies que conforman el hato y aportan una alta producción lechera. Por e= sta razón los valores que se reportan indican que un 31.67% y que corresponden = a 19 vacas registraron la calificación de 7 puntos, mientras que 13 vacas con una calificación de 6 puntos alcanzan 21.67%. Se indican 5 y 8 puntos para 12 v= acas lo que representa 20%. El porcentaje de 5 se observa en 3 vacas para una calificación de 4 puntos, finalmente 1 vaca logró una puntuación de 9 puntos correspondiente a 1.67%.
Inserci=
ón
anterior de la ubre
Los resultados de la evaluación de = la estadística descriptiva alcanzados por la variable inserción anterior de la ubre de las vacas del criadero Pacaguan, en el = cantón Penípe señalan que 19 vacas reportaron una calificación de 6 puntos con un valor de 31.67%. Ahora bien, un 28.33% representado por 17 vacas obtienen 7 puntos.
Por lo cual 10 vacas con una califi= cación de 5 puntos corresponden a 16.67%. Posteriormente se evidencia que las puntuaciones de 3, 4 y 8 puntos le correspondier= on a 4 vacas dando un porcentaje de 6.67 % para finalizar se aprecian las calificaciones de 2 y 9 puntos y que se presentó en 1 vaca y que correspond= ió a un 1.67% de la totalidad del hato es decir de las 60 vacas evaluadas.
<= /span>Al realizar la evaluación de la locomoción de las vacas lecheras del hato Pacaguan se toma en consideración el uso de pezuñas y= patas posteriores, incluyendo el largo y dirección del paso. Por consiguiente, en= la evaluación de la estadística descriptiva se aprecia que 21 vacas obtuvieron= 7 puntos que corresponden al 35% del hato. Por otro lado, se plantea que la puntuación de 7 puntos concierne a 18 vacas equivalente a un 30%. De igual manera se observa que 8 vacas alcanzan 6 puntos estimados en 13.3%. La calificación de 5 y 9 puntos se registró en 5 vacas que lograron un porcent= aje de 8.33 %. Finalmente, en un total de 3 vacas se consiguió calificaciones d= e 4 puntos alcanzando un valor porcentual del 5%
Colocac=
ión de
pezones posteriores (traseros)
Al realizar el análisis estadístico= de la calificación lineal para la variable colocación de pezones posteriores (traseros) de las vacas del criadero Pacaguan se registró que 12 vacas obtuvieron una calificación de 6 puntos dando un porcentaje de 20%. Seguida de 11 vacas cuya calificación fue de 4 y 7 punto= s correspondiendo a un 18.33% del total del hato. A continuación, se aprecia una calificación= de 5 puntos perteneciente a 10 vacas y que dieron un porcentaje de 16.67% del total del hato. A continuación, se aprecian las calificaciones alcanzadas e= n 6 vacas consiguieron 3 y 8 puntos con un valor de 10%. Mientras tanto que 3 v= acas registraron una calificación de 5 puntos. Por último 1 vaca que corresponde= al 1.67% del hato obtuvo una calificación de 2 puntos.
La inclinación de la ubre se consid= era importante por su asociación con las características productivas, en esta variable se determinan los siguientes resultados: 25 vacas obtuvieron una calificación de 4 puntos y que corresponde a un porcentaje del 41.67 %. En tanto que en 12 vacas se alcanzan calificaciones de 5 puntos y que corresponde al 20%. Por otra parte, se exp= resa que en 8 vacas las calificaciones fueron de 6 puntos dando un total de 13.3= 3%. A continuación, se parecían calificaciones de 3 y 7 puntos que se reportaro= n en 7 vacas representa y que pertenecen al 11.67% del hato. Para finalizar en 1 vaca se obtuvo las ponderaciones de 2 puntos que equivale a 1.67% del total= del hato
La condición corporal de las vacas =
del
criadero de Pacaguan, en la calificación los
resultados de la estadística descriptiva señalan, que 23 vacas alcanzan una
calificación lineal de 6 puntos y que representan el 38.33%. En segundo lug=
ar,
se ubican 18 vacas que obtienen 4 puntos y que totalizan el 30% del hato.
Seguidamente se aprecia que en 13 vacas las calificaciones fueron de 5 punt=
os
con un porcentaje de 21.67 %. Adem=
ás, se
evidencia que 4 vacas consiguen una calificación lineal de 7 puntos y que es
equivalentes al 6.67% del hato, para concluir con los resultados se aprecia=
que
en 1 vaca y que corresponde a un porcentaje del 1.67 alcanzaron puntuacione=
s de
3 y 8 puntos.
Características
productivas
Prod=
ucción de
leche promedio ajustado a los 305 días (litros)
La producción de leche promedio aju=
stado a
los 305 días, en el hato del criadero Pacaguan =
del
cantón Penípe, determinó una media de
Al realizar la evaluaci=
ón
de los datos se aprecian que estadísticamente se formaron 4 clases
correspondiendo los valores más altos a las vacas con una producción que va=
de
5012.70 litros a 5804.00 litros ya que se 40 % con unas 24 vacas a continua=
ción
2788.98 litros a 3998.40 litros 25 % 15
vacas 4091.22 litros a 4944.90, 14 vacas 23 % finalmente 6031.52 a 7466.00 7 a 12.
Correlación entre la producción de leche y la calificación lineal de las vacas del cria= dero Pacaguan
Coeficiente de correla=
ción
para las características de tipo y producción
|
|
PRODUCCIÓN DE LECHE |
|
|
|
|
0,749 |
||
|
|
0,327 |
||
|
|
0,704 |
||
|
|
0,712 |
||
|
|
0,224 |
||
|
|
0,812 |
||
|
|
0,764 |
||
|
|
0,704 |
||
|
|
0,428 |
||
|
|
0,511 |
Tabla 3
Coeficiente de correlación para las características de tipo y
producción (continuación)
|
|
0,679 |
|
|
|
0,263 |
|
|
|
0,922 |
|
|
|
0,297 |
|
|
|
0,834 |
|
|
|
0,619 |
|
|
|
0,062 |
|
|
|
0,656 |
|
|
|
0,932 |
|
|
|
0,933 |
|
|
|
0,36 |
Fuente<= span lang=3DES-EC>: Guayasamin De La Cruz, Jessica, = 2019
Estatura: la correlación
que se presenta entre la estatura y producción lechera determino un valor de
0.749 que predice una asociación alta y positiva como lo indica la tabla 2.=
Profundidad del cuerpo: la asociaci=
ón
existente entre la profundidad cuerpo y la
producción lechera describe que la correlación se califica como positiva me=
dia
puesto que la significancia bilateral fue de 0,32=
7 es decir que al incrementarse su
calificación.
Condición corporal: en
función de la producción de leche determinó una correlación positiva alta ya
que el valor de la significancia bilateral es de 0.704
Ancho de grupa: estable= ció una correlación positiva baja puesto que el valor de la significancia bilat= eral) fue de 0,224
Angulo de pezuña: el grado de asoci=
ación
existente entre el ángulo de la pezuña y la
producción lechera describe un valor de 0,812.
Posición coxo femoral: en función de la producción de leche es=
tableció
una correlación positiva alta ya que el valor de la significancia bilateral=
fue
de 0.511.
Profundidad de la ubre:=
en
función a la producción lechera determino una correlación un valor de 0,679=
que
predice una asociación alta y positiva
Inserción
anterior de la ubre: la correlación se califica como positiva baja pues=
to
que fu=
e de
0,263.
Ligamento suspensor medio
Altura de la ubre posterior: estableció una correlación positiva baja puesto que el valor fue de 0,297.
Colocación pezones posteriores: describe un valor de 0,834
en esta variable se determinó un valor d=
e 0,619 que predice una asociac=
ión
alta y positiva.
Anchura de la ubre: la asociación e= xistente Inclinación de la ubre: en función de la producción de leche estableció una correlación positiva alta = ya que el valor de la significancia fue de 0,932.
Angularidad: es decir la forma y ca= rácter lechero estableció una correla= ción positiva alta puesto que el valor= de la significancia fue de 0,933.
Fortaleza: en el grado de asociació=
n con
producción de leche descr=
ibe
un valor de 0.360.
En relación de las características cuantitativas del ganado las medias fluctuaron entre buenas y regulares val= ores apreciados en el hato lo que da indicativos satisfactorios de la calidad genética del animal y estas pueden ser transmitidas entre los animales que forman el hato.
Según =
E=
n tanto
que las características cualitativas en promedio reportaron valores altos a
cada una de las calificaciones que se realizó al ganado indicando así buenas
características del animal.
C= omparando algunas características con estudios anteriores por ejemplo en el caso de la vista trasera de las patas posteriores (Pe= ñafiel, 2017 p. 89), reporto que en la evaluación estadística de la característica zoométrica pat= as vistas desde atrás en el hato lechero de Burgay, reportaron valores medios de 5,67 ± 0,22 puntos con una desviación estándar= de 1,09, una moda igual a 6,00 puntos que da una apreciación de que los datos estuvieron en un intervalo de 5 a 6 puntos y que el error no fue representa= tivo comparando con las me días obtenidas, el valor que más se repitió fue de 5 puntos y que constituyó el 54,2 %<= span style=3D'mso-spacerun:yes'> del hato (13 vacas).
Al igual que para la pru= eba condicion corporal el autor (Estrella, 2015 p. 56), quien manifiesta que la = profund= idad corporal reg= istró una = media de = 6,04 puntos ±0,10 = punto= s; que nos sirvió para comprobar que la muestra con una determi= nada media se considera como perteneciente a la pobl= ación del hato lechero. Al realizar la eval= uación indivi= dual se = aprecia que = un 45,59% = de las vacas, alcanzaron una = puntuación de 6 puntos. Los resultados de la presente investigación son superiores
Para = el análisis de las características productivas de los animales que es lo que m= ayor interés tiene para los productores ya que con ello se verá reflejado las ganancias obtenidas además de la recuperación del capital invertido por efe= cto del mejoramiento genético.
Según Corrales, A. et al. (2012,
Corrales, A. et al. (2012, pp. 40-41), establecen que las
características profundidad de la ubre, ligamento suspensorio medio, inserc=
ión
anterior, ancho de la inserción y colocación de pezones posteriores fueron =
las
que presentaron mayor correlación genética con producción de leche. Las
correlaciones negativas indican que vacas con alta producción tienen una ub=
re
más débil debido a que presenta mayor profundidad, una inserción anterior d=
ébil
y pezones posteriores hacia afuera. Teniendo en cuenta que en la clasificac=
ión
lineal una calificación de 9 para profundidad de la ubre corresponde a una =
ubre
superficial y la calificación de 1 corresponde a una ubre profunda. La
correlación genética negativa entre profundidad de la ubre y producción de
leche, indica que vacas con ubres muy profundas pueden tener mayor producci=
ón,
pero presentar mayores problemas sanitarios en la ubre y por ende un mayor
riesgo de descarte, datos que son similares a los de la investigación en do=
nde
profundidad de ubre corresponde a una correlación alta con 0,679.
· =
Al evaluar a las vacas en producción del criadero “Pacaguan”, se observó que para variables ubicación de
pezones anteriores, locomoción, posición coxo
femoral, longitud de pezones, ángulo de pezuñas, patas posteriores vista
lateral, profundidad de la ubre e inclinación de la misma se alcanzaron los
valores más altos, lo cual permitirá en el hato una vida productiva aceptab=
le y
la disminución de descartes a tempranas edades en su vida productiva.
· =
En cuanto a la valoración de las características con valo=
res
más bajos de las vacas del criadero “Pacaguan” =
se
aprecia inserción anterior de la ubre, altura de la ubre posterior y anchur=
a de
la ubre trasera, debido a que en el hato existe problemas en tres de las
variables de componente de ubre se debe tomar muy en cuenta las mismas ya q=
ue
la vida productiva podría disminuir, siendo una pérdida para el criadero
“PACAGUAN”.
· =
En lo referente a la correlación tipo – producción las
características que más influyen en la producción son la inclinación de la =
ubre
con una significancia de 0,932. ligamento suspensor medio con 0,922 e
inclinación de la ubre con 0,932 y angularidad es decir la forma y carácter
lechero con 0,933; que identifica=
una
relación positiva alta mientras tanto que para ancho de la grupa el valor de
significancia fue de 0,224 es decir una relación positiva baja, así como la=
inserción
anterior de la ubre con 0,263 y
altura de la ubre posterior con 0,297.
· =
Utilizar toros con valores altos en sistema mamario ya qu=
e se
encontraron ubres muy heterogéneas con demasiada variabilidad en valores,
enfocándose en inserción anterior de la ubre, altura de la ubre posterior y
anchura de la ubre trasera, ya que son los criterios negativos en el promed=
io
del hato y se hace fundamental la presencia de los mismos en valores altos,=
sin
descuidar las demás características existentes.
· =
Procurar tener vacas funcionales y longevas, permanentes =
en
el hato, toros que combinen con las diferentes características de producció=
n,
longevidad y tipo, compra de semen de alto valor genético de acuerdo a las
características que se deben mejorar mediante lo evaluado en el hato, esto
permitirá el aumento de la vida productiva del animal
Almeida,
Fabian. (2014). Manual de juzgamiento ganadero. Riobamba, Ecuador. ESPOCH, 2014. pp 52-56.
Duran, Juan. (2012). Anális=
is de
correlación y regresión entre los caracteres fenotípicos del tipo lechero, =
con
la producción lechera alcanzada, de vacas vacas holstein friesian, en la cu=
enca
lechera de machachi [en línea] tesis
para medico veterinario. universidad
central del ecuador facultad de medicina veterinaria y zootecnia carrera de
medicina veterinaria y zootecnia, Quito, Pichincha, Ecuador. 2012. pp 45-92
[consulta: 5 enero 2020]. disponible en: http://www.ds=
pace.uce.edu.ec/bitstream/25000/1721/1/t-uce-0014-38pdf
Estrella, Fabian. (2015). “=
Evaluación
del hato lechero de la estación experimental tunshi, utilizando el programa=
de
cruzamiento ganadero select mating service (sms)” [en línea] tesis ingeniero zootecnista. escuela
superior politécnica de chimborazo, riobamba , chimborazo, ecuador. 2015. pp
65-89 [consulta: 5 enero 2020]. disponible en: http://dspace=
.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/5270/1/tesis%20completa%20fabian.pdf.
Guayasamin de la cruz, Jessica Silvana. (2020). Evalua=
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Pacaguan. 2020.
Instituto nacional de estadística y censos (Inec) (2018). Analisis de los datos para el sector
productivo en el Ecuador. primera. Quito, Ecuador Inec, 2018. p 1
Peñafiel, Dario. (2017). “E=
valuación
del hato lechero del centro de excelencia agropecuario de burgay, utilizand=
o el
programa de cruzamiento ganadero select mating service (sms). [en lí=
nea]
tesis para ingeniero zootecnista=
. escuela
superior politécnica de Chimborazo facultad de ciencias pecuarias carrera de
zootecnia, Riobamba, Chimborazo , Ecuador : ESPOCH, 2017. pp 52-56
[consulta: 5 enero 2020]. disponible en: http://dspace=
.espoch.edu.ec/bitstr
eam/123456789/7096/1/17t1466.pdf
Viana, Angelina. (2018). C=
ontribución
al estudio de la raza charolais. cuarta. Londres, Inglaterra :fabe=
r,
2018. pp 82-87..
PARA CITAR EL ARTÍCULO INDEXADO.
Guayasamin de la Cruz, J. S., Almeida-López, F. A., & Díaz-Berrones, H. (2021). Evaluación de las característica= s de tipo y producción en ganado Holstein del Criadero Paca= guan. ConcienciaDigital, 4(3.2), 138-152. https://doi.org/10.3= 3262/concienciadigital.v4i3.2.1913
El
artículo que se publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no
necesariamente reflejan el pensamiento de la Revista Conciencia Digital.
El artículo
queda en propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parcial y/o t=
otal
en otro medio tiene que ser autorizado por el director de la Revista
Conciencia Digital.
[1=
] Autor de la
Investigación. Egresado de la Carrera de Ingeniería Zootécnica. FCP. ESPOCH=
, jessicasilvanag8@gmail.co,
https://orcid.org/0000-0001-6477-0264
[2=
] Director del tr=
abajo de
Titulación. Docente FCP. ESPOCH, fabian.almeida@espoch.edu.ec, https://orci=
d.org/0000-0002-8728-3810
=
[3] Miembro del Trabajo de Titulación.=
Docente
FCP. ESPOCH, h_diaz@espoch.edu.ec, https://orcid.org/0000-0003-4992-9884
www.concienciadigital.org