Design of a
touristic product for travelers from the Autonomous Community of Galicia to
Havana
Brenda de la Caridad González Peraza.[1], Melissa Quintana Soto=
.[2], =
Yoan
Hernández Flores.[3]=
& Luis Efraín Velasteguí López.[4]
Recibido: 06-07-2020 / Revisado: 09-08-2020 / Aceptado: 08-09-2020 / Publicado: 03-10= -2020
Las
agencias de viajes, en la etapa pos COVID-19 deberán orientar sus estrategi=
as a
priorizar la atención a aquellos mercados emisores de turismo, que presentan
una recuperación mayor, y al diseño de nuevos productos. En esta situación =
se
encuentra Cuba, al ser uno de los países que con más rapidez se restaura de=
la
crisis. Atendiendo a que la Comuni=
dad
Autónoma de Galicia, se encuentra entre las que más emite viajeros al exter=
ior
y la existencia de profundos lazos históricos que la unen a Cuba, se precis=
a de
productos turístico que en las condiciones de pos COVID-19, se adecuen a es=
te
segmento. La presente investigación se orienta al estudio del nivel de
desarrollo de productos turísticos vinculados al patrimonio gallego en la
ciudad de La Habana para, en consecuencia, proponer el diseño de una excurs=
ión
turística para el mercado de demanda procedente de la Comunidad Autónoma de
Galicia. Con dicho propósito, se emplearon métodos teóricos y empíricos, que
permitieron realizar un análisis integral del comportamiento de dicho segme=
nto.
Se utilizó un procedimiento metodológico para el diseño de productos
turísticos, aplicado en tres fases, que incluyó técnicas como la segmentaci=
ón
por beneficios, el método Delphi y estudios de factibilidad económica y
financiera. Los resultados arrojados por la investigación reflejaron que, c=
on
la puesta en marcha de la excursión Habana Gallega se podrá satisfacer el
segmento de demanda identificado en las condiciones de pos COVID-19; de igu=
al
forma quedó demostrado que el producto es viable cualitativa y
cuantitativamente.
Palabras
claves: Agencias de viajes, excursión, pos COVID-19, segm=
ento
de demanda, Cuba.
Abstract.
The travel agencies, in the post-COVID-19 stage sh=
ould
orient its strategies to prioritize attention to those tourism-emitting
markets, that show the greatest recovery and to the design of new products.
Cuba is in this situation, as one of the countries that recovers most quick=
ly
from the crisis. In view of the fact that the Autonomous Community of Galic=
ia
is among those that emits the most travelers abroad and the existence of de=
ep
historical ties that unite it to Cuba, tourist products are required that, =
in
post-COVID-19 conditions, will be suitable for this segment. The present
investigation is oriented to the study of the level of development of touri=
st
products linked to the Galician heritage in the city of Havana and,
consequently, to propose the design of a tourist excursion for the target
segment from the Autonomous Community of Galicia. For this purpose, theoret=
ical
and empirical methods were used, which allowed for a comprehensive analysis=
of
the behavior of said segment. A methodological procedure was used for the
design of tourism products applied in three phases that included techniques
such as segmentation by benefits, the Delphi method, and economic and finan=
cial
feasibility studies. The results of the investigation reflected that with t=
he
launch of the Habana Gallega excursion, the tar=
get
segment identified in the post-COVID-19 conditions can be satisfied; likewi=
se,
it was demonstrated that the product is qualitatively and quantitatively
viable.
Keywords: Travel agencies,
excursion, post-COVID-19, target segment, Cuba.
Introducción.
En el contexto de una economía global relativame=
nte
fuerte, una clase media en crecimiento en las economías emergentes, el
abaratamiento de los costos, los avances tecnológicos y la génesis de nuevos
modelos de negocios, el 2019 se ratificó como el décimo año de crecimiento
sostenido en el turismo (Ostelea, 2019).
A pesar de lo anterior, la propagación de la
pandemia de la COVID-19 (Corona Virus Disease) =
ha
sumido a la humanidad en una angustiosa tragedia. La pérdida de vidas human=
as,
el colapso de muchos sistemas sanitarios, la ansiedad de las personas, la
incertidumbre sobre la erradicación y el impacto sobre la economía mundial =
han
sido algunas de las diversas consecuencias resultado de la propagación del
virus (Rodríguez, 2020).
Consultada la edición de abril del Barómetro de =
la
Organización Mundial del Turismo (OMT), se advertía la caída del turismo
internacional entre un 60 a un 80% en el presente año como consecuencia de =
la
pandemia del coronavirus SARS-CoV2. Según Rodríguez (2020), el actual panor=
ama
resulta ser la peor crisis a la que se ha enfrentado el sector desde que
comenzaron los registros hace 70 años.
Frente a pronósticos y variables sobre una posib=
le
recuperación del sector, resulta muy difícil acercarlos a la realidad pues =
el
mundo se encuentra en estado de conmoción tras el impacto psicológico y
sociológico del confinamiento, factores claves para predecir futuros escena=
rios
en el turismo. A pesar de ello, las predicciones de la OMT y de la Empresa
Global Journey Consulting<=
/span>
valoran diferentes escenarios basados en algoritmos de probabilidades, que =
lo
sitúan en el corto plazo, con signos de recuperación en el último trimestre=
de
2020, pero sobre todo en 2021 (Rodríguez, 2020).
La actual crisis sanitaria ha puesto un antes y =
un
después que ha afectado a todos los sectores a nivel global, que se ha
traducido en un cambio evidente en los hábitos y modelos de consumo, con un
futuro próximo incierto. Sin embargo, la sucesión de las diferentes fases de
desescalada, así como la disminución en el número de contagios, ha aportado=
un
importante punto de esperanza a ciudadanos y compañías del sector turístico
internacional, que buscan ofrecer alternativas seguras y adaptadas a las nu=
evas
circunstancias (Hosteltur, 2020).
En este contexto, HomeExcha=
nge,
ha realizado un sondeo entre los miembros de su comunidad que le ha permiti=
do
definir las expectativas del viajero pos COVID-19. Entre las principales
tendencias se encontrará la demanda de experiencias no masivas, pues con el
consumo de las mismas se asegurará el cumplimiento de las medidas de
distanciamiento social, necesarias para conseguir una evolución natural des=
pués
del confinamiento (Hosteltur, 2020).
Además, los viajeros preferirán vacacionar en
destinos donde la capacidad de respuesta por parte de los gobiernos frente =
a la
COVID-19 ha sido aceptablemente efectiva, y donde se incluyan en sus cobert=
uras
una serie de seguros específicos contra la enfermedad. En este sentido, las
campañas para difamar el sistema de salud público cubano han sido agresivas,
llevando a instituciones internacionales como el Consejo Mundial de Viajes y
Turismo a no incluir a la mayor de las Antillas en la lista de destinos
seguros, todo esto bajo las premisas de deficiencia en las medidas de
prevención y la poca fiabilidad de las cifras reportadas (Periódico Cubano,
2020).
A pesar de la desconcertante situación que muest=
ran
las agencias anticubanas sobre la realidad cubana; el país, según el Minist=
ro
de Salud Pública, a más de 100 días de enfrentamiento continúa transitando =
por
el escenario más favorable, apreciándose un control de la enfermedad. Dada =
la
capacidad de Cuba para enfrentar la COVID-19, las organizaciones Panamerica=
na y
Mundial de la Salud resaltaron el protagonismo de la red de atención primar=
ia,
la aplicación de pruebas en tiempo real, así como las medidas de prevención=
y
control (Redacción Internacional, 2020).
Tras los resultados anteriores, el turismo cubano
reabrió sus puertas el 1ro de julio, donde solo se pueden visitar inicialme=
nte
los cayos, sin posibilidad de movimiento por el resto del país. Además, se
aplican en todo momento protocolos de protección que responden a las
indicaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud), la OMT y el MINS=
AP
(Ministerio de Salud Pública) (Cubadebate, 2020=
).
Durante la tercera fase de desescalada se manten=
drán
todos los requerimientos higiénico sanitarios, y además se iniciará la
comercialización de todo el destino Cuba (Cruz, 2020). En este sentido las
agencias de viajes deben priorizar la atención a aquellos mercados emisores=
de
turismo hacia Cuba que más rápido se recuperan, dando una reinvención a
aquellos productos existentes con el fin de adecuarlos a las nuevas
condiciones.
Entre los mercados emisores priorizados deben es=
tar
los viajeros procedentes de España. Al finalizar el 2019, este mercado
representaba el 3,40 % de los arribos turísticos a Cuba, Oficina Nacional de
Estadísticas e Información, (ONEI, 2019).
A pesar de que su comportamiento no ha sido esta=
ble,
figura España como uno de los países que más rápido se recupera de la crisis
actual. Según el Instituto Nacional de Estadísticas de España, INE (2020), =
las
Comunidades Autónomas que más emiten turistas son: Andalucía, Valencia,
Castilla y León, País Vasco y Galicia, en las cuales resalta su interés por=
el
orden cultural.
Atendiendo a que la Comunidad Autónoma de Galici= a, se encuentra entre las que más emite viajeros al exterior y a la presencia = de profundos lazos históricos que la unen a Cuba, las agencias de viajes que comercializan el destino La Habana, precisan de productos turísticos que en= las condiciones de pos COVID, se adecuen a este mercado. Con ello se estaría aprovechando la impronta gallega en Cuba, y específicamente en La Habana, d= onde no pocos lugares tienen una historia gallega que contar (Fernández, 2016).<= o:p>
En correspondencia con lo antes mencionado se de=
fine
como objetivo general: Diseñar una excursión turística en el destino La Hab=
ana,
para el mercado de viajeros procedente de la Comunidad Autónoma de Galicia.=
Metodología.
A partir de los objetivos trazados en la presente
investigación se diseña un procedimiento metodológico, el cual se correspon=
de a
una adopción de la metodología propuesta por Fajardo y Manresa (2012). Dicha
metodología guía el diseño para la creación de nuevos productos turísticos a
través de cuatro fases, los cuales constituyen momentos previos a la ejecuc=
ión
de un proyecto.
Tabla
1: Procedimiento metodológico de la investigación.=
|
No |
Fases |
Técnicas y herramientas |
|
1 |
Conceptualización |
Segmentación por beneficios Análisis estadístico Técnica Jerárquica Aglomerativ=
a |
|
2 |
Diseño
de la Configuración |
Gestión
de Experiencias |
|
3 |
Organización de la Ejecución |
Diagrama de Gantt |
|
4 |
Evaluación
de la Factibilidad del proyecto |
Método
Delphi Técnicas
de Análisis Financiero |
Fuente<=
/b>: Elaboración propia a partir de Fajardo y Manresa (2012).
Perelló
(2009), citado en Gómez (2020), plantea que en la encuesta se recaban tanto
aspectos objetivos (hechos), como aspectos subjetivos (opiniones y actitude=
s).
Las preguntas, de hecho, se realizan para obtener información sobre datos
comprobables referidos al propio sujeto encuestado o a personas, grupos o
instituciones que el sujeto pueda conocer. Las preguntas sobre aspectos
subjetivos abarcan todo un amplio espectro (opiniones, actitudes, intencion=
es,
valores, juicios, sentimientos, motivos, aspiraciones, expectativas) que,
aunque no son directamente comprobables, no por ello son menos reales y
determinantes del comportamiento social.
Para la obtención de la información requerida en=
la
primera fase, los autores aplicaron una encuesta cualitativa a ciudadanos de
Galicia que desean visitar en un futuro la isla de Cuba. Esta se realiza a
través del sitio web Google Form, pues permite =
tener
un mayor alcance de la información sobre los clientes potenciales, en un me=
nor
tiempo del que se necesitaría normalmente a través de las vías tradicionale=
s,
se aplica una encuesta estructurada.
El total de encuestados se determina mediante la
fórmula que se presenta a continuación, considerando como población el tota=
l de
visitantes de origen gallego que arribaron a Cuba, según la ONEI (2019) en =
el
2018 (5191), para lo cual la muestra resultó ser de 98 gallegos.
Tabla
2: Variables para determinar el tamaño de la muest=
ra.
|
Var=
iable |
Des=
cripción |
Val=
or |
|
N |
Tamaño de la
población |
|
|
n |
Tamaño de la muestra |
¿? |
|
p |
Probabilidad de=
que
ocurra el hecho |
0.5 |
|
q |
Probabilidad de que no ocurra el hecho<= o:p> |
0.5 |
|
E |
Margen de error=
|
0.10 |
|
z |
Constante de confianza |
1.99 |
Fuente: Elaboración propia.
En
la primera fase de la investigación, se determina el segmento de demanda me=
ta,
a partir de la importancia que se le otorga a la variable beneficios buscad=
os.
En esta fase se utiliza el software IBM Statistic
SPSS Versión 20, con el objetivo de determinar diferentes segmentos de dema=
nda
y realizar un análisis de los mismos.
A
partir de los beneficios buscados por el segmento de demanda meta, como par=
te
de la segunda fase de la investigación, se utiliza la técnica Promesa de Va=
lor
Experiencial que propone Ulacia (2007), para el
diseño del producto, determinando así, el concepto y estructura del mismo.
Posterior a ello, se establecen los costos a tener en cuenta para la
determinación del precio de la excursión, a través de la fórmula Precio =3D (1=
+ 20% Beneficio) x Costo Total
Unitario.
En
la tercera fase, se determina el plazo del proyecto a partir de la
identificación de las actividades, la duración y los recursos necesarios pa=
ra
la realización de las mismas. El procesamiento de los datos se realiza a tr=
avés
de Microsoft Project 2016, el cual permite a través del Diagrama de Gantt
representar de forma visual el tiempo previsto para cada una de las activid=
ades
a desarrollar.
Durante
el estudio de factibilidad de un proyecto no solo se deben considerar los a=
spectos
financieros del mismo, es por ello que además se determina la factibilidad
cualitativa del proyecto, a partir del desarrollo de Criterios de Evaluación
Cualitativos (Zamora, Álvarez, y Acosta, 2009).
Se
tiene en cuenta el juicio emitido por un comité de expertos sobre los aspec=
tos
territorial, social, medioambiental, operacional, comercial, técnico,
institucional y financiero. Este comité de expertos se encuentra formado por
especialistas del Ministerio de Turismo, la escuela Ramal de Formatur y profesores de la Facultad de Turismo de la
Universidad de La Habana, con el objetivo de obtener una visión integral que
permita el análisis de los diferentes criterios de factibilidad utilizados.
Para ello, fue confeccionado inicialmente un listado de 20 personas que
cumplían con los siguientes requisitos:
·&nb=
sp;
=
Más
de10 años de experiencia en el sector turístico.
·&nb=
sp;
=
Dominar
elementos sobre el diseño de productos turísticos.
·&nb=
sp;
=
Conocer
sobre estudios de factibilidad de proyectos turísticos.
Teniendo
en cuenta la metodología expuesta por Hurtado de Mendoza (2003), a partir de
los requisitos antes mencionados se elabora un cuestionario en el que el
candidato expresa su grado de conocimiento sobre el tema y las fuentes de d=
onde
lo obtuvo. Con la combinación de ambos se obtiene el denominado coeficiente=
de
competencia (Kcomp), calculado a partir de la f=
ormula
Kcomp=3D ½ (kc + ka);
donde Kcomp es el coeficiente de competencia; K=
c, el
coeficiente de conocimiento o información que tiene el experto acerca del
problema y Ka, coeficiente de argumentación res=
ultado
de sumar los grados de influencia que el sujeto considera que distintas fue=
ntes
de argumentación han tenido, en su conocimiento de un tema en particular. La
ponderación de dicha influencia, es determinada por criterios relacionados =
con
la importancia de las fuentes, a partir de un patrón.
Los
criterios antes expuestos son evaluados individualmente por los expertos,
realizándose luego un trabajo grupal. Terminada esta evaluación se procede a
analizar el Índice del Mérito Gener=
al =3D
∑ IMR de cada Bloque / # de Bloques; el cual indica el por ciento=
de
aceptación del proyecto. Mientras más alto sea el índice, mejores condicion=
es
existen para la toma de una decisión correcta (Zamora, Álvarez y Acosta, 20=
09).
Posteriormente,
se hace un análisis de los Indicadores de Evaluación Económica de las
Inversiones, tomándose en cuenta los costos generados en todas las fases del
proyecto. En este caso se analiza Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de
Retorno (TIR), Período de Recuperación con Descuento (PR) e Índice de
Rentabilidad (IR).
Resu=
ltados.
Fase 1:
Conceptualización
Una
vez procesadas las opiniones de los encuestados, se construyó un dendrograma, el cual permite identificar grupos homog=
éneos
y con tamaños similares y con ellos los segmentos de demanda. Estos grupos =
son
definidos e identificados a partir de los beneficios buscados (Tabla 3).
Tabla
3: Perfil de los segmentos identificados.
|
Segmento |
% de la mues=
tra (n=3D98) |
Característi=
cas
en cuanto a los beneficios demandados |
Perfil del
segmento |
|
N. 1 |
76.53 |
Expresan con
mayor fuerza los beneficios de confianza, profesionalidad, entretenimient=
o,
historia y conocimiento y remuneración por costo; mientras que demandan en
menor medida exquisitez, importancia, privacidad y comodidad. |
La mayoría de
los integrantes son hombres mayores de 46 años. De manera
general, viajan por mediación de una agencia de viajes o de alguna
institución o empresa, muy pocos viajan de forma independiente. La mayoría de
ellos ya ha visitado la Isla entre dos y tres veces y todos conocen de la
existencia de importantes sitios gallegos en La Habana. De forma
general, casi todos presentan vínculos con inmigrantes gallegos en la Isl=
a. Prácticamente
ninguno de ellos conoce de la existencia de productos cubanos dedicados e=
n su
totalidad al rescate de la cultura gallega, pero todos consideran positiv=
a la
propuesta de excursión vinculada al patrimonio gallego en La Habana. A todos les
gustaría visitar museos, galerías y sitios patrimoniales vinculados con su
cultura. La mayoría
gustaría de la realización de intercambios con gallegos residentes en el
país, así como del disfrute de presentaciones de grupos artísticos galleg=
os;
sin embargo, no se muestran muy interesados por visitar casas de la cultu=
ra y
de la música ni por asistir a festivales vinculados a la cultura gallega.=
|
|
N.2 |
17.35 |
Expresan con
mayor fuerza los beneficios de confianza, profesionalidad, seguridad,
comodidad, historia y conocimiento y entretenimiento; mientras que demand=
an
en menor medida la importancia. |
La mayoría s=
on
mujeres mayores de 46 años que viajan de forma independiente. Ninguno de e=
llos
ha visitado el país en más de 2 ocasiones. Uno de ellos=
no
conoce de la existencia de sitios gallegos en La Habana. Solo uno
presenta vínculos con inmigrantes gallegos en la Isla. Dos de ellos
refieren conocer de la existencia de productos cubanos dedicados a difund=
ir
la cultura gallega en Cuba, pero todos consideran positivo la propuesta de
una excursión vinculada a este tema. A todos les
gustaría realizar visitas a museos, galerías y sitios patrimoniales. Tres de ellos
coinciden con querer intercambiar con gallegos residentes en el país,
realizar visitas a casas de la cultura y de la música y asistir a eventos,
mientras que a dos de ellos les gustaría disfrutar de presentaciones
artísticas gallegas. |
|
N. 3 |
6.12 |
Expresan con
mayor fuerza los beneficios de exquisitez e importancia; mientras que
demandan en menor medida confianza, profesionalidad, entretenimiento. |
La mayoría de
los integrantes son hombres mayores de 46 años. Ninguno ha
visitado la Isla en más de dos ocasiones, pero casi todos conocen de la
existencia de sitios gallegos en La Habana. La mayoría de
los integrantes de este segmento presenta vínculos con inmigrantes galleg=
os
en la Isla. Por lo gener=
al,
casi todos manifiestan conocer sobre productos turísticos vinculados a la
cultura gallega en la Isla y muchos no consideran provechosa la propuesta=
de
excursión. A casi todos=
les
interesaría visitar museos, galerías y sitios históricos e intercambiar c=
on
gallegos residentes en Cuba, así como visitar casas de la cultura y de la
música. |
Fuente: Elaboración propia a partir del Software SPSS v20
Atendiendo a los criterios de tamaño del segment=
o y
la repetitividad en el destino fue seleccionado el segmento 1 como el segme=
nto
de demanda meta, pues presenta el mayor por ciento de la muestra (76.53%). =
De
igual forma, este segmento posee la mayor tasa de repetitividad en el desti=
no,
debido a que el 66% de ellos ya ha visitado la isla entre dos y tres veces.=
Fase
2: Diseño de la Configuración
En una segunda fase de la investigación se defin=
ió
la estructura del producto (Tabla 4) que se obtendrá como resultado de la
ejecución del proyecto.
Tabla
4: Estructuración del producto.
|
Nombre de la excursió=
n Habana Gallega |
Tiempo estimado 6
horas |
Horario 8:00 am- 3:00 pm |
|
Concepto Propiciará
el acercamiento a la historia y a la cultura de los inmigrantes gallegos,
favorecido por el intercambio de experiencias con miembros de la Federaci=
ón
de Sociedades Gallegas en Cuba, en un ambiente de seguridad pos COVID. |
||
|
Horario |
Descrip=
ción
de las actividades |
|
|
08:00 am - 08:45 am |
En la Plaza San Franc=
isco
de Asís, se mostrará El Morro como uno de los lugares más importantes para
los gallegos, pues esta era la primera visión de La Habana que encontraban
los inmigrantes procedentes de los puertos de A Coruña o Vigo. En dicha p=
laza
muchos gallegos asentaron sus negocios, algunos en la propia Lonja del
Comercio y que como en el caso de Casteleiro y Vizoso (empresa importadora
gallega) dejaron sus huellas visibles para la posterioridad. Los alrededo=
res
de la plaza han sido escenario para la colocación de dos obras que simbol=
izan
los vínculos entre Cuba y Galicia: el Cruceiro de piedra y la otra es una
escultura de un célebre personaje, convertido en mito y símbolo de la ciu=
dad,
conocido como El Caballero de París, quien era realmente de Lugo. |
|
|
09:00 am - 10:00 am |
El próximo sitio a visitar corresponde a la s=
ede
del periódico Galicia Moderna, situada en Aguiar No 363, fundado y dirigido por los hermanos N=
ovo
García. El Café Europa, lugar donde los hermanos Cacheiro vendían tabaco y
cigarrillos en los años 20. En e=
ste
paraje los visitantes se detendrán durante una hora, y podrán degustar un
exquisito trago cubano. |
|
|
10:05 am - 10:45 am |
En la esquina Bernaza=
, se
encuentra la librería La Moderna Poesía, conservando el nombre dado por el
gallego José López Rodríguez. Luego, se utilizará la céntrica posición del
grupo para comentar acerca del Teatro Payret, como uno de los lugares don=
de
muchos hijos de Galicia hicieron revelación de sus potencialidades
artísticas. Frente al Capitolio, =
se
situó la Sede del Diario de la Marina, quien tuvo como primer director a
Isidro Araújo de Lira, natural de Vigo; tras su muerte el sitio contó con
otros colaboradores procedentes de Galicia. En la esquina de Prado y Drag=
ones
estuvo situada la primera sede del Centro Gallego, en su fachada se ondeó=
por
primera vez la bandera gallega, fue en este lugar donde se acordó nombrar
Socia de Honra a la poeta Rosalía de Castro, quien a pesar de nunca haber
viajado a Cuba tuvo un estrecho vínculo con la comunidad gallega de la is=
la. |
|
|
11:00 am – 3:00 pm |
Se presenta el edificio más emblemático de la
cuidad: el antiguo Centro Gallego, hoy Gran Teatro de La Habana Alicia Al=
onso.
En su interior radica la Federación de Sociedades Gallegas. Este lugar fue
sede también del antiguo Teatro Tacón, donde se celebró por primera vez en
1879 la primera Junta para constituir un centro de carácter mutualista, de
instrucción y recreo para los gallegos. Aquí se cantó por primera vez, en
1907, el Himno de Galicia; de manera muy particular este edificio se
convirtió en testigo del calor del ambiente galleguista. El grupo podrá
disfrutar de un conjunto de actividades dirigidas por la Federación de
Sociedades Gallegas en Cuba para propiciar el intercambio con distintas
agrupaciones artísticas y miembros de la propia federación. |
Fuente: Elaboración propia
La excursión Habana Gallega debe contar con un g=
uía
acompañante que dirigirá el recorrido. Los grupos no excederán los 12 pax, respetando cada una de las medidas y protocolos =
de
higiene y seguridad establecidas por el gobierno cubano y el Ministerio de =
Turismo
(MINTUR), para la reactivación del turismo pos COVID-19.
Identificadas las características iniciales, se
determinó el precio de la excursión, teniendo en cuenta los principales
servicios, así como los costos fijos y variables asociados a los mismos.
Tabla
5: Costos asociados al diseño del producto.
|
Costo Fijos |
Servicios |
Costos(CUC) |
|
Guía |
25.00 |
|
|
Transporte |
50.00 |
|
|
Almuerzo del guía |
10.00 |
|
|
Total |
85.00 |
|
|
Costos Variables |
Trago en Café Europa |
60.00 |
|
Cóctel y Almuerzo |
240.00 |
|
|
Total |
300.00<= o:p> |
|
|
Costos Unitarios |
Costos Fijos Unitarios |
7.08 |
|
Costo Variables Unitarios |
25.00 |
|
|
Total |
32.08 |
Fuente: Elaboración propia
Fase 3:
Organización de la Ejecución
Tabla =
6: Determinación del plazo del proyecto.
|
Actividades |
Antecesor |
Duración (días) |
|
Identificar el segmento de demanda objetivo |
- |
14 |
|
Identificar los recursos y atractivos vinculados al patrimonio gall=
ego
en La Habana |
A |
10 |
|
Confeccionar el inventario de recursos y atractivos |
B |
5 |
|
Realizar fichas de inventarios de recursos |
C |
7 |
|
Definir los recursos y atractivos turísticos que conformarán la
excursión |
D |
4 |
|
Determinar los horarios y tiempo de duración de la excursión |
E |
3 |
|
Describir detalladamente la excursión |
F |
7 |
|
Elaborar un mapa de la excursión |
G |
10 |
|
Determinar los costos de ejecución |
H |
15 |
|
Definir el precio de la excursión turística |
I |
10 |
|
Coordinar con la Xunta de Galicia la promoción en la Comunidad Autó=
noma
de Galicia |
A |
21 |
|
Elaborar campaña de comunicación integral con la Agencia de
Comunicación PUBLICITUR |
K |
15 |
|
Insertar la excursión en el sitio web CubaTrav=
el |
L |
10 |
|
Coordinar con las instalaciones de restauración involucradas en la
excursión |
E |
10 |
|
Capacitación de los guías turísticos |
A |
15 |
Fuente:
Elaboración propia.
Lo
anterior, permitió fijar como plazo máximo para la ejecución un total 85 dí=
as.
Hasta el momento de la elaboración del presente informe los autores habían
desarrollado el 66,6 % de las actividades propuestas, por lo que se estima =
que
la ejecución total del proyecto, permita poner la excursión en venta antes =
de
culminar el segundo semestre de 2020.
Posterior
a la fijación del plazo del proyecto, se confeccionó el Diagrama de Gantt
(Figura 1) con el objetivo de controlar y monitorear las actividades fijada=
s,
teniendo como resultado un calendario del proyecto.
Figura 1:
Fuent=
e: Elaboración propia a partir de Microsoft Project 201=
6.
Fase 4:
Evaluación de la Factibilidad del proyecto
Durante
la cuarta fase, el grupo de expertos evaluó el proyecto diseñado teniendo en
cuenta los diferentes tipos de factibilidad existentes (Tabla 7), y a parti=
r de
ello se puedo determinar el por ciento de factibilidad general del proyecto=
.
Tabla
7: Índice del Mérito Relativo.
|
Tipo de Factibilidad |
% de Factibilidad |
|
Territorial |
85 |
|
Social |
87 |
|
Medioambiental |
89 |
|
Operacional |
91 |
|
Comercial |
88 |
|
Técnica |
87 |
|
Institucional |
88 |
|
Financiera |
99 |
Fuente: Elaboración propia.
De forma integrada el proyecto propuesto, presen=
ta
un 89.25 % de aceptación, por lo que se considera que es factible
cualitativamente.
Posteriormente, se determinaron los principales
indicadores de evaluación económica que justifican la viabilidad de la
inversión. Antes del cálculo de los mismos, se estableció el monto total de=
la
inversión inicial, que resultó ser de 2373.00 CUC teniendo en cuenta el cos=
to
de los recursos necesarios para el mismo (Tabla 8).
Tabla 8: Costo de los recursos.
|
Recursos |
Costo (cuc) |
|
Equipo de Proyecto<=
/span> |
600.00 |
|
Acceso a Internet |
140.00 |
|
Asesor Jurídico |
50.00 |
|
Alquiler de microbus<=
/span> |
33.00 |
|
Cámara |
120.00 |
|
Especialista
Comercial |
50.00 |
|
Especialista =
de
la Cátedra Gallega |
50.00 |
|
Especialista =
de
la Federación Gallega en Cuba |
50.00 |
|
Especialista =
en
Economía |
50.00 |
|
Especialista =
en
Promoción de la Xunta Gallega |
50.00 |
|
Agencia
Publicitur |
250.00 |
|
Folletos
promocionales |
450.00 |
|
Gigantografía=
s |
280.00 |
|
Especialista
Informático |
75.00 |
|
Especialista =
en
Recursos Humanos |
50.00 |
|
Especialista =
de
la Oficina del Historiador de La Habana |
75.00 |
|
Total |
2373.00 |
Fuente:
Elaboración propia.
Una vez determinado el cálculo de la inversión
inicial, se procedió a realizar el pronóstico de la demanda potencial que
tendrá la excursión proyectada, ya que a través de la misma se podrán conoc=
er
los flujos de cajas que generará la operación.
Para determinar dicha demanda fue necesario prec=
isar
el total de arribo de turistas gallegos a Cuba en el periodo 2009 - 2018, s=
egún
datos del Instituto de Estudios Turísticos en España. Atendiendo a lo anter=
ior,
se tiene que la Tasa de Crecimiento Anual de los visitantes de origen galle=
go
es la siguiente:
Tabla
9: Tasa de Crecimiento Anual.
|
Año |
Total de turistas
gallegos |
Tasa de Crecimiento A=
nual
(%) |
|
2009 |
6 719 |
--- |
|
2010 |
3 673 |
54 |
|
2011 |
3 861 |
105 |
|
2012 |
3 107 |
80 |
|
2013 |
2 789 |
89 |
|
2014 |
2 945 |
106 |
|
2015 |
4 100 |
138 |
|
2016 |
6 782 |
165 |
|
2017 |
6 420 |
95 |
|
2018 |
5 191 |
81 |
Fuente: Elaboración propia a partir de INE (2020).
Una vez obtenida la tasa de crecimiento promedio
anual, es posible pronosticar los próximos años, teniendo en cuenta el año =
en
que la excursión comienza su operación (año proyecto X1), así como el año h=
asta
el cual se determinará el flujo de caja potencial (año horizonte, X5).
Tabla
10: Pronóstico de la demanda.
|
Año |
Pronóstico de la demanda para una tasa de crecimiento del 5% |
|
X1 |
5451 |
|
X2 |
5723 |
|
X3 |
6009 |
|
X4 |
6310 |
|
X5 |
6625 |
Fuente:
Elaboración propia.
La excursión Habana Gallega está prevista con
salidas dos veces por semana durante todo el año, lo que representa un tota=
l de
96 salidas al año, de igual forma suponiendo que se realizará con el 100 % =
de pax, se alcanzaría la cifra de 1152 pax
al año.
En relación a los costos fijos de la operación, =
como
se evidenció anteriormente, alcanzan los 85.00 CUC diarios, por lo que al a=
ño
corresponderían a 8160.00 CUC. Los costos variables por su parte, dependen =
de
la previsión de clientes realizada para cada año, de esta forma se tiene qu=
e:
Tabla
11: Costo a partir de los clientes totales estimados=
.
|
Año |
Clientes Totales estimados |
Costos variables (CUC) |
Costos Totales (CUC) |
|
X1 |
4088 |
102200 |
131144 |
|
X2 |
4292 |
107300 |
137688 |
|
X3 |
4507 |
112675 |
144586 |
|
X4 |
4733 |
118325 |
151836 |
|
X5 |
4969 |
124225 |
159407 |
Fuente: Elaboración propia.
Con
el objetivo de determinar si el proyecto es capaz de generar más efectivo d=
el
que se necesita para reembolsar sus deudas, es decir, suplir la inversión y=
alcanzar
una tasa de rendimiento en un período de 5 años, se decidió determinar el V=
alor
Actual Neto (VAN) del proyecto.
Tabla
12: Flujo de caja.
|
Año |
Pronóstico de la dema=
nda
anual de la excursión |
Tasa de crecimiento a=
nual
(%) |
Previsión de Ingresos |
Flujo de caja<=
/b> |
Tasa de descuento 12%=
|
Flujo de caja descontado |
|
X1 |
4088 |
--- |
163520 |
32376 |
0.893 |
28911.78 |
|
X2 |
4292 |
104 |
171680 |
33992 |
0.797 |
27091.63 |
|
X3 |
4507 |
105 |
180280 |
35694 |
0.712 |
25414.13 |
|
X4 |
4733 |
105 |
189320 |
37484 |
0.636 |
23839.83 |
|
X5 |
4969 |
105 |
198760 |
39353 |
0.567 |
22313.16 |
Fuente:
Elaboración propia.
Al
calcular el VAN (125197.53), se deduce que el proyecto va a producir mucho =
más
efectivo del que se necesita para pagar su deuda y alcanzar una tasa intern=
a de
rendimiento.
Aún
con el resultado del VAN, no basta con determinar un único indicador para
asegurar la viabilidad cuantitativa del proyecto. Es por ello que se decidió
determinar la Tasa Interna de Retorno (TIR).
Dicha
tasa fue calculada mediante el programa informático Excel y dio como result=
ado
65 %. Esta es considerablemente mayor que la tasa de descuento del mercado,=
por
lo que existe un superávit. Ello demuestra que es posible obtener beneficio=
s y
que, por tanto, lo más conveniente es aceptar el proyecto e invertir en la
excursión.
Tabla 13: Período
de Recuperación del proyecto.
|
Habana Gallega |
Io |
Fc1 |
Fc2 |
Fc3 |
Fc4 |
Fc5 |
|
FCN |
-2373.00 |
32376.00 |
33992.00 |
35694.00 |
37484.00 |
39353.00 |
|
K=3D12% |
|
0.893 |
0.797 |
0.712 |
0.636 |
0.567 |
|
FCND |
-2373.00 |
28911.78 |
27091.63 |
25414.13 |
23839.83 |
22313.16 |
|
Acumulado |
-2373.0=
0 |
26538.7=
8 |
53630.4=
1 |
79044.5=
4 |
102884.=
37 |
125197.=
53 |
=
Fuente:<=
/b> Elaboración propia.
A
partir de los resultados obtenidos, se determinó que la inversión será
recuperada en 30 días. Ello es positivo, debido a que la tendencia actual s=
e orienta
a aceptar aquellos proyectos con una recuperación definida antes de los 5
primeros años de explotación.
Por
último, para demostrar una vez más que el proyecto resulta viable
cuantitativamente, se decidió determinar el Índice de Rentabilidad (IR). Es=
te
constituye el cociente del valor actual de las entradas de caja previstas p=
ara
el futuro (127570.53) y la inversión inicial (2373.00). Al ser en este caso=
el
resultado mayor a la unidad, se comprueba que el VAN es positivo y que, por
ende, la inversión es capaz de generar utilidades después de haber suplido =
la
inversión.
Conclusiones.
· = El año 2020, trajo consigo cambios en = la forma de actuación de las empresas a nivel internacional. Dentro de ellas l= as del sector del turismo han sido de las más afectadas, debido fundamentalmen= te a las medidas de restricción y aislamiento social impuestos a nivel mundial.<= o:p>
· =
En el nuevo escenario pos COVID – 19,
dentro del sector del turismo, es necesario el rediseño de las ofertas de l=
as
agencias de viajes para sus clientes, los cuales en el nuevo contexto serán
mucho más exigentes, y demandarán nuevas experiencias.
· =
Cuba, por su parte, ha sido uno de los
gobiernos que más rápido, y de forma más efectiva ha controlado la epidemia,
por lo que dentro sus acciones a mediano y largo plazo se encuentra el
reordenamiento del sector turístico.
· =
La variedad de recursos vinculados al
patrimonio gallego en La Habana, constituye un fuerte atractivo para el
desarrollo de productos turísticos culturales en las condiciones de pos COV=
ID-19.
· =
Los estudios de segmentación aplicados
permitieron identificar como público objetivo a gallegos en su mayoría de la
tercera edad, que han visitado la Isla al menos en una ocasión.
· =
El marketing mix realizado, posibilitó
diseñar la excursión Habana Gallega acorde a los beneficios demandados por =
el
segmento identificado; y los estudios de factibilidad demostraron que este
producto viajes es viable cualitativa y cuantitativamente.
Referencias Bibliográficas.
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mso-wrap-style:square;mso-width-percent:0;mso-height-percent:0;
mso-wrap-distance-left:9pt;mso-wrap-distance-top:0;mso-wrap-distance-right=
:9pt;
mso-wrap-distance-bottom:0;mso-position-horizontal:absolute;
mso-position-horizontal-relative:text;mso-position-vertical:absolute;
mso-position-vertical-relative:text;mso-width-percent:0;mso-height-percent=
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PARA CITAR EL ARTÍCULO INDEXA=
DO. González Peraza, B. de la C., Quintana Soto, M., Hernández
Flores, Y., & Velasteguí López, L. E. (2020=
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Diseño de un producto turístico para los viajeros procedentes de la Comunid=
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Autónoma de Galicia a La Habana. ConcienciaDigital, 3(4), 45-61. https://doi.o=
rg/10.33262/concienciadigital.v3i4.1424 El artículo que se public=
a es
de exclusiva responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan el
pensamiento de la Revista Concienc=
ia
Digital. =
El
artículo queda en propiedad de la revista y, por tanto, su publicación parc=
ial
y/o total en otro medio tiene que ser autorizado por el director de la Revista Conciencia Digital.
[1] Facultad
de Turismo, Universidad de La Habana. La Habana, Cuba.
brenda.gonzalez@estudiantes.ftur.uh.cu
[2] Facultad
de Turismo, Universidad de La Habana. La Habana, Cuba.
melissa.quintana@estudiantes.ftur.uh.cu
[3] Facultad
de Turismo, Universidad de La Habana. La Habana, Cuba. yoan961122@gmail.com=
[4] Ciencia Digital Editorial, Ambato, Ecuador,
luisefrainvelastegui@cienciadigital.org
www.concienciadigital.org