![](3D"05ArticuloCientifico_MariaBelenBastidas_archivos/image014.png")
El
Agroturismo en sinergia con la preservación de los recursos culturales
ancestrales. (El tejido de la fibra de cabuya en la comunidad de Nizag)
Agrotourism in synergy with the preservation of ancestral
cultural resources. (The weaving of cabuya fiber in the community of Nizag).
María Belén Bastidas Aráuz.[1], Carlos
Fernando Inga Aguagallo.[2] &
Danilo Fernando Fernández.[3]
Recibido: 22-06-2020 /Aceptado: 20-07-2020 / Public=
ado:
07-08-2020
<=
span
style=3D'font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:"Times New Roman",se=
rif;
mso-ansi-language:ES'>
Abstract.=
DOI: https://doi.org/10.33262/concienciadigita=
l.v3i3.1.1365
<=
span
lang=3DEN-US style=3D'font-size:12.0pt;line-height:107%;mso-bidi-font-famil=
y:Arial;
mso-ansi-language:EN-US'>
Agrotourism as an alternative for the conservation of cultural
heritage in the Yino communities of Ecuador, is=
part
of a sustainable and sustainable model in search of economic, cultural and
endogenous development of populations. In this sense, a research aimed at
explaining the real conditions faced by women weavers of Nizag
in their desire to promote an Agrotourism proje=
ct
linked to the elaboration of cabuya fiber handicrafts as an ancestral cultu=
ral
resource of the population and the possible synergies is presented. that wo=
uld
generate in the socio-productive processes of the community. For this, a fi=
eld
work with a systemic approach was carried out, which analyzed the social,
cultural and productive imbrications of the tourism project in the communit=
y,
structuring a route and possible tourist packages, knowing the potential to=
urist
demand in factors such as the origin of tourists , preferences, travel reas=
ons,
availability of time and resources to invest in the destination, and determ=
ine
the problems and those involved for the construction of a value chain, all =
with
the purpose of achieving social sustainability and the consolidation of the
project in its real dimension without overestimating its benefits and not
underestimating its potential.
Key Words: Agrotourism, Synergies, Cabuya handicra= fts, cultural heritage, weaving women.
Resumen
![](3D"05ArticuloCientifico_MariaBelenBastidas_archivos/image015.jpg")
El agroturismo como alternativa de conservación del
patrimonio cultural en las comunidades andinas del Ecuador, forma parte de =
un
modelo sostenible y sustentable en busca del desarrollo económico, cultural=
y
endógeno de estas poblaciones. En este sentido se platea una investigación
orientada a explicar las reales condiciones que enfrentan las mujeres tejed=
oras
de Nizag en su afán de fomentar un proyecto de Agroturismo vinculado a la
elaboración de artesanías de fibra de cabuya como recurso cultural ancestra=
l de
la población y las posibles sinergias que generaría en los procesos socio
productivos de la comunidad. Para ello se realizó un trabajo de campo con
enfoque sistémico, que permitió analizar las imbricaciones sociales, cultur=
ales
y productivas del proyecto turístico en la comunidad, estructurar una ruta y
los posibles paquetes turísticos, conocer la potencial demanda turística e=
n factores
como el origen de los turistas, las preferencias, motivos de viaje,
disponibilidad de tiempo y recursos a invertir en el destino, y determinar =
la
problemática e involucrados para la construcción de una cadena de valor, to=
do
ello con el propósito de alcanzar sostenibilidad social y la consolidación =
del
proyecto en su real dimensión sin sobrestimar sus beneficios y tampoco
subestimando su potencial.
Palabras
Clave:
Agroturismo, Sinergias, Artesanías de cabuya, patrimonio cultural, mujeres
tejedoras.
Introducción.
Los recursos Culturales Ancestrales
Las culturas indígenas son una parte vital del mosaico contemporáneo de=
la diversidad
étnica en el Ecuador, esto es especialmente evidente en la relación ancestr=
al
con la tierra, que se refleja en la cotidianidad de las comunidades campesi=
nas
y en la cantidad de formas de expresiones ancestrales que ocupan un lugar
destacado en las creencias, y practicas sociales y culturales contemporánea=
s.
Recientemente muchos de estos sitios y formas de expresión cultural han
sido reconocidos como recursos culturales ancestrales materiales e
inmateriales, debido a acciones y políticas que garantizan, por un lado,
conservar las costumbres, tradiciones y técnicas, y por otro,
recuperar todo tipo de manifestaciones que permita la salvaguardia de los p=
ueblos
culturales y ancestrales como patrimonio inmaterial. En concurrencia, al
artículo 34 de la Ley de Patrimonio Cultural del Ecuador en el artículo 4
dispone precautelar las expresiones y manifestaciones culturales
Sin embargo,=
la
estabilización, protección, uso e interpretación de estos sitios de acuerdo=
con
las teorías y modelos de conservación existentes han resultado ser difícile=
s; basado
en el reconocimiento de que dichos lugares siguen siendo críticos para la
identidad continua de los pueblos nativos y que muchos de estos sitios son
visitados y disfrutados simultáneamente por turistas, su preservación y ges=
tión
respetuosa se han convertido en un tema relevante, oportuno y a veces
controvertido.
Los esfuerzos para el rescate del patrimonio cultu=
ral,
resultan infructuosos en tanto no se pueda poner en valor a los recursos y
elementos que lo conforman, de ahí que se ha visto a la actividad turística
como una alternativa de conservación, en función de su capacidad de ser el
medio para el empoderamiento cultural de las comunidades, y para generar los
recursos financieros para su autoconservación
=
La sinergia
del agroturismo y los recursos culturales ancestrales
El Agroturismo se constituye en un espacio importante para la integraci=
ón
de los procesos culturales ancestrales en el desarrollo socio económico de<=
span
style=3D'mso-spacerun:yes'> la comunidad,
esta actividad permite la construcción colectiva de opcionales para =
el
descubrimiento de situaciones que pueden ser acertadamente utilizadas para =
la
estructuración de un modelo vinculado a la cotidianidad y los valores
intrínsecos de los habitantes con la finalidad de crear actividades
alternativas para la generación de recursos incidiendo en la gestión del
desarrollo de la comunidad y el entorno familiar
Desde la perspectiva de los investigad=
ores
sociales, las manifestaciones agrícolas tradicionales guardan un importante
contenido del patrimonio cultural de los pueblos, aspectos que deben ser
recuperados y conservados como elementos que promuevan la identidad
Los aspectos
señalados, permiten a la comunidad de Nizag la oportunidad
de forjar emprendimientos con identidad, haciendo posible que sus habitantes
aprovechen los recursos locales y los saberes ancestrales para mejorar su
condición de vida.
En este caso particular se analiza la manufactura =
de
artesanías de fibra de cabuya, cuyo proceso está estrechamente vinculado a =
los
recursos naturales del entorno, elementos iconográficos que reflejan la
identidad ancestral de la población y sobre todo a las labores agrícolas y
familiares que las mujeres realizan cotidianamente, estos aspectos son
especialmente valorados en las actividades relacionadas al turismo comunita=
rio
Complementariamente, el turismo
comunitario en sus diferentes manifestaciones, tiene un alto contenido de
criterios antropológicos que buscan definir la interrelación de los element=
os
culturales y sociales que fundamentan la forma de vida al interior de las
parcialidades autóctonas
Metodología
El trabajo propuesto tiene un enfoque sociológico,
económico y sistémico, parte de los procesos sociales y los recursos cultur=
ales
ancestrales, con el propósito de promover al agroturismo como una actividad
productiva alternativa, adecuadamente estructurada y organizada. Se utilizó=
el
método analítico que permitió descifrar las características de las activida=
des
cotidianas y su relación con la cultura ancestral, específicamente relacion=
ado
a las imbricaciones de los procesos agrícolas y artesanales necesarios para=
la
elaboración de artesanías de cabuya, con lo que fue posible realizar una
síntesis que permitió la estructuración de una ruta turística cuyo propósit=
o es
el de hacer que el turista se integre de forma activa en el proceso, en un
recorrido en el que aprenda e interiorice los conocimientos ancestrales y le
sea posible entender e interrelacionarse con la comunidad. Para complementa=
r el
trabajo se estructura una cadena de valor del Proyecto de las artesanías de
cabuya en la comunidad de Nizag, articulando los entornos y los actores en =
sus
diferentes niveles y roles.
La información primaria se obtuvo a través de la
observación directa en una investigación de campo, que implico la participa=
ción
activa y permanente con la comunidad en todas las etapas de investigación, =
en
este proceso se aplicaron entrevistas y encuestas a 60 socias perteneciente=
s a
la corporación de Mujeres tejedoras de Nizag y a 365 visitantes que
corresponden los turistas que realizaron la ruta Alaus=
i
– Sibambe, lugar donde prestan servicios turíst=
icos
la comunidad de Nizag,
La información secundaria, fue recopilada de
diferentes fuentes bibliográficas, y datos estadísticos de trabajos
relacionados a la comunidad de Nizag y vinculados al agroturismo, turismo
comunitario y manejo y preservación de recursos culturales ancestrales. Par=
a la
estructuración de la ruta turística se tomaron en cuenta los procesos agríc=
olas
del cultivo de la cabuya, el tratamiento de la fibra como materia prima y la
elaboración de las artesanías en base a la fibra para el efecto se realizó =
un
mapeo.
Resultados
Diagnostico Turístico de la Comunidad =
de
Nizag
La parcialidad de Nizag, es una comunidad indígena=
de unas
360 familias, ubicada en el la parroquia La Matriz del cantón Alausí en la
provincia de Chimborazo, se caracteriza por las peculiaridades biofísicas d=
el
territorio (varios pisos altitudinales en una extensión territorial muy
pequeña) que hacen posible una producción agrícola de costa y sierra
Los orígenes étnicos de la población, forma de vid=
a y
cultura, mantienen cierto sincretismo y misterio que les da un carácter mág=
ico
El desarrollo de la actividad turística en Nizag, =
ha
sido objeto de intervención y promulgación de varias acciones de agentes
externos a la comunidad, entre estas, se encuentra la Corporación de Turism=
o de
Chimborazo (CORDTUCH), una entidad privado – comunitaria que promueve el
turismo de base comunitaria en la provincia, sin embargo, han sido doce año=
s de
presencia de esta Corporación, y a decir de la comunidad de Nizag, no ha
demostrado una intervención objetiva en el sostenimiento de la actividad
turística
Así mismo,
Por otro lado, se han ejecutado una serie de
propuestas de fomento turístico, que han sido diseñadas sin considerar las
reales necesidades y problemas de los habitantes de la comunidad, prueba de
ello es la gran colección de propuestas turísticas, vinculadas a la comunid=
ad
de Nizag y que se pueden encontrar en los repositorios de las instituciones=
de
educación superior no solamente de la provincia de Chimborazo, sino también=
de
otras universidades a nivel nacional.
Como resultado de las innumerables intervenciones =
y la
incidencia de organizaciones no gubernamentales y del Estado, en la comunid=
ad
de Nizag logró disponer de una casa albergue para el desarrollo del turismo,
que generalmente se ha convertido en el sitio de permanencia de jóvenes
pasantes evangélicos o de organizaciones de ayuda humanitaria. Otro uso que=
la
comunidad realiza en esta infraestructura, es el desarrollo de actividades
gremiales o de reuniones para la comunidad, y al no tener ingresos económic=
os,
se ha convertido en un sitio que se encuentra en deterioro y pone en riesgo=
el
colapso o no funcionamiento del lugar.
Con respecto la operación turística, las diferentes
intervenciones a nivel público, privado y comunitario generaron paquetes
turísticos para distintas modalidades y segmentos de turismo, sin embargo, =
la
actividad es muy escasa y esporádica. Por otro lado, ha sido imposible real=
izar
un análisis preciso de ingreso de turistas a la comunidad, por que no exist=
e un
registro sistémico de observatorio turístico.
El diagnóstico turístico de la comunidad de Nizag,=
reveló
la necesidad de contar con un elemento integrador que potencialice la activ=
idad
turística, pero que, al mismo tiempo influya sinérgicamente con la cultura =
y la
idiosincrasia de los pobladores de la comunidad.
El tejido de fibra de cabuya.
En el Ecuador, las técnicas artesanales
tradicionales de carácter tangible del patrimonio inmaterial deben resguard=
ar
el “saber hacer” que se transmite de generación en generación, más que los
objetos o productos de la actividad artesanal. Es así como la política públ=
ica
de salvaguardia concerniente al patrimonio cultural inmaterial es aplicado a
aquellos conocimientos aún presentes y que requieren ser preservados en el
tiempo, precautelando la esencia del conocimiento y transmisión cultural, es
decir, las distintas manifestaciones del patrimonio con categoría de regist=
ro
denominado "Manifestaciones vigentes vulnerables" que son
categorizadas con un nivel medio o alto de vulnerabilidad debido a la detec=
ción
de amenazas en la transmisión de conocimientos, saberes, prácticas inherent=
es a
la manifestación, entre otras
En la comunidad de Nizag, a través de =
la
Corporación de Mujeres Tejedoras, las técnicas artesanales y significado
cultural están presentes en las artesanías tejidas de fibra de cabuya que
confeccionan, siendo una actividad de rescate cultural
La Corporación de Mujeres Tejedoras de
Nizag está conformada por un grupo de unos 60 miembros cuyas edades oscilan
entre los 19 y 60 años, sin contar con las niñas menores de edad que aprend=
en
el oficio y las mujeres mayores cuya actividad es más esporádica pero que, =
son
la fuente de conocimiento ancestral más importante de la actividad
La Shigra,=
que
es un bolso tejido 100% a mano, de fibra vegetal preparada y teñida
artesanalmente, obtenida de las plantas denominadas Cabuya negra “Furcraea cabuya”, y Cabuya blanca “Furcraea andina”; es el elemento más
representativo de este tipo de artesanías, por la colorida representación
iconográfica que presentan sus diseños, que de ninguna manera son productos
planificados, sino que van surgiendo de la inspiración de las tejedoras a
medida que los van realizando.
La confección de las Shigras
implica un proceso muy interesante, cuyo contenido cultural, trasciende en =
el
tiempo y el espacio. Inicia con la plantación de los cabuyos, para lo cual =
las
mujeres, realizan tareas agrícolas específicas, el segundo paso es la
recolección de las hojas y su preparación como materia prima (limpieza, teñ=
ido
y secado), actividades que en sí, ya son una demostración de formas ancestr=
ales
del manejo y laboreo del suelo, y del tratamiento y pigmentación de la cabu=
ya
utilizados por los indígenas siglos atrás, actividades vivenciales dignas de
ser mostradas a los visitantes.
Una vez obtenida la fibra de la cabuya=
, las
mujeres realizan el tejido de la shigra (bolso
artesanal) combinado esta actividad con el trabajo cotidiano, mientras
pastorean el ganado, en las pausas de las labores agrícolas o del hogar y p=
or
las noches, no existe un lugar ni un tiempo específico, por lo que el visit=
ante
puede incorporarse en una gran cantidad de actividades vivenciales, que le
permiten tener una experiencia altamente significativa y enriquecedora, com=
o lo
exige la demanda turística actual.
Ruta y paquetes agroturísticos
En base al proceso de elaboración de l=
as
artesanías de cabuya, y con la participación de la comunidad se estructuró =
una
ruta agroturística, vinculada a la estación de Pistish=
i,
lugar al que llegan los turistas en la ruta del Tren a la Nariz del Diablo.=
Se
ha propuesto la ruta del sendero Pistishi –
De la zonificación turística[5]
propuesta, para generar valor intrínseco a las prácticas agrícolas y cultur=
ales
en la comunidad de Nizag, se han establecido las siguientes áreas: 1) Área =
de
cultivo de la cabuya (que se encuentra principalmente en las laderas de los
terrenos comunitarios), 2) Transformación de materia prima (cosecha de las
hojas de cabuya, deshilado de fibras, secado, tinturado y distribución de la
fibra de cabuya).
En cuanto a los paquetes turísticos, se
establece un paquete que integra la convivencia cultural, atractivos turíst=
icos
naturales, gastronomía, ruta ferroviaria, entre otros. Los paquetes mencion=
ados
tienen como mercado objetivo los turistas nacionales y extranjeros, con tie=
mpos
de duración entre 1 y 3 días.
![](3D"05ArticuloCientifico_MariaBelenBastidas_archivos/image005.png")
Figura 1.
Propuesta de sendero Pistishi – Nizag
Fuente:
La operación del paquete turístico ini=
cia
en la estación del ferrocarril de Sibambe "=
;Nariz
del Diablo", sin embargo, el turista puede optar por un paquete en el =
que
incluya el viaje en tren. Una tienda de venta de artesanías de la Asociación
será el punto de encuentro para exponer las distintas clases y variedades de
artesanías realizadas por las mujeres. La participación de los guías nativo=
s de
la comunidad brindará información histórica de Cóndor =
Puñuna
o Nariz del Diablo.
Para la operación de lo descrito
anteriormente, los costos del paquete turístico definidos demuestran la
rentabilidad de la propuesta, tomando en cuenta una utilidad del 20% sobre =
los
costos fijos y variables de operación y administración actuales, es así como
para un pax el precio definido es de $ 240,22;
mientras que para un grupo de 10 pax el precio =
por
persona es de $ 84,24. Estos precios evidencian una rentabilidad del patrim=
onio
cultural "artesanías en fibra =
de
cabuya" como un producto integral en el cual participan los comune=
ros
de acuerdo a actividades, funciones y experiencias dinamizando la economía
local.
3.2. Demanda Turística
El análisis estadístico de los turistas
que realizan la ruta en el tren de la nariz del Diablo se representan de
acuerdo a los siguientes datos:
Tabla 1
Procedencia de los turistas en la Ruta del Tren Alausí – Sibambe
(%)
|
Turistas
Extranjeros 52,06 |
Turistas Nacionales 47,94 |
||
|
Procedencia |
Porcentaje |
Procedencia |
Porcentaje |
|
Región Europea |
77,37 |
Pichincha |
47,43 |
|
Norte América |
15,26 |
Chimborazo |
24,00 |
|
Sud América |
7.37 |
Guayas |
28,57 |
|
Total |
100 |
|
100 |
Fuente: Encuesta a Turistas
Del 52,06% de turistas extranjeros, el
77,37% pertenecen a la Región Europea (Suiza, Bélgica, Alemania e Inglaterr=
a), mientras
que de Norte América corresponde al 15,26% (Estados Unidos y Canadá) y fina=
lmente
Sudamérica representa el 7,37% (Colombia, Brasil, Bolivia, Argentina, Perú y
Chile). Ha de considerarse la estacionalidad de temporada y visitas de
turistas, ya que, en el Ecuador continental, los arribos del mercado turíst=
ico
dependen de los países emisores, considerando las facilidades o periodos de
vacaciones del extranjero.
Mientras tanto, el turismo interno que
corresponde al 47,94% y que principalmente está presente en tres provincias=
, es
decir, el 47,43% son de la provincia de Pichincha, la provincia de Chimbora=
zo promueve
la participación del 24% de turistas y el 28,57% corresponde a turistas de =
la
provincia del Guayas.
Tabla 2 Forma
de Realizar el Viaje
|
Forma de Viaje |
Turistas Nacional=
es Porcentaje |
Turistas Extranje=
ros Porcentaje |
|
Grupo Organizado =
|
19,14 |
74,39 |
|
Independiente |
72,22 |
22,22 |
|
No responde |
8.64 |
3,39 |
|
Total |
100 |
100 |
Fuente: Encuesta a Turistas
Los turistas que hacen el recorrido Al=
ausí-Sibambe tienen las siguientes formas de realizar su v=
iaje:
Los turistas Nacionales lo hacen en grupos organizados en 19,4%, de forma
independiente 72,22% y no responden a la pregunta el 8,64%. Por su parte los
turistas extranjeros realizan el viaje en grupos organizados en un 74,39%, =
de
forma independiente el 22,22%, no responden a la pregunta 3,39%
Como se puede observar en la tabla 2, =
existen
diferencias importantes entre los turistas nacionales y los extranjeros para
organizar los viajes, mientras que los turistas nacionales lo hacen
mayoritariamente de forma independiente, los turistas extranjeros recurren a
viajes organizados, de lo cual se deduce que los turistas en grupos organiz=
ados
son el objetivo principal del proyecto, ya que es mucho más fácil organizar=
la
operación dirigida.
Con respecto a la motivación del Viaje, las encues=
tas
realizadas reportaron los siguientes datos:
Tabla 2
|
Motivación del Viaje |
Turistas Nacionales |
Turistas Extranjeros |
|
Vacaciones |
22,15 |
28,91 |
|
Descanso |
21,46 |
27,95 |
|
Convivencia cultural |
15,23 |
12,77 |
|
Aventura |
15,95 |
16,94 |
|
Negocios |
10,38 |
5,54 |
|
Otras |
14,83 |
7,89 |
|
Total |
100 |
100 |
Fuente:
Encuesta a Turistas
Los resultados de la encuesta con respecto a la
motivación se reflejan en los datos presentados en la tabla 2 en la que se
establece que para el turista nacional las tres principales motivaciones de
viaje fueron vacaciones 22,15%, descanso, 21,46% y aventura el 15,95%; coin=
cidiendo
con los turistas extranjeros con 28,91% vacaciones, 27,95% descanso y 16,94%
aventura. La convivencia cultural, que es el área con mayor vinculación a la
propuesta de Nizag se encuentra en cuarto puesto con 15,23% para el turismo
nacional y el 12,77% para los turistas extranjeros.
Tabla 3
|
|
Turistas nacional=
es |
Turistas extranje=
ros |
|
Disponibilidad de
tiempo |
Porcentaje |
Porcentaje |
|
Un día |
18.87 |
59,42 |
|
Dos días |
28,93 |
25,61 |
|
Tres días |
29,55 |
2,89 |
|
Más de tres días<= o:p> |
17,62 |
4,36 |
|
No responde |
5.03 |
7,72 |
|
Total |
100 |
100 |
Fuente:
Encuesta a Turistas
La tabla 3 indica que los turistas nacionales tien=
en
mayor disponibilidad de tiempo para permanecer en el atractivo con 29,55% p=
or
tres días, 28,93% por dos días, mientas que los turistas extranjeros propon=
en
que su disponibilidad de tiempo es 59,42% para un día y 25,61% para dos día=
s. Estos
valores indican que si se quiere hacer turismo con extranjeros, la mejor op=
ción
es el de estructurar paquetes turísticos de un día, para prolongar la estad=
ía
es necesario contar con un producto con servicios de calidad, y ampliar la
oferta hacia tour operadores de mayor importancia, para unirse, a través de=
una
alianza estratégica con la operación del tren.
Si se hace posible la captación de turistas nacion=
ales
con paquetes de dos o más días es importante considerar que generalmente el
este tipo de visitantes no planifican sus viajes con rigurosidad, por lo que
resulta fácil acomodar su permanencia, siempre y cuando se le oferten
alternativas que cubran sus expectativas.
=
Tabla
4 Presupuesto diario
para actividad turística (%)
=
|
Presupuesto |
Turistas nacional=
es |
Turistas extranje=
ros |
|
Porcentaje |
Porcentaje |
|
|
Menor a $ 55 |
36,14% |
25.12% |
|
Entre $ 56 y $76<= o:p> |
23,24% |
46,85% |
|
Entre $77 y $ 97<= o:p> |
17,41% |
9,17% |
|
Más de $ 98 |
4,51% |
1,96% |
|
No responde |
18,70% |
16.90% |
|
Total |
100% |
100% |
Fuente:
Encuesta a Turistas
Como indica la tabla 4, el Mayor porcentaje de
turistas nacionales 36.14% manejan un presupuesto menor a $55 dólares, segu=
ido
de 23,24% de turistas que tienen un presupuesto de entre $56 a $76 dólares
diarios, para los turistas extranjeros el presupuesto diario que manejan es
de entre $56 a $76 dólares con el 46,85% seguido de un presupuesto=
menor
a $55 con 25,12%: estos porcentajes indica que los presupuestos tanto para =
los
nacionales como para los extranjeros se encuentran entre menos de 55% hasta=
$76
dólares diarios.
Como la estadía de un visitante depende sobre todo=
de
la disponibilidad de tiempo y la capacidad de gasto diaria, los datos antes
analizados permitieron estructurar paquetes turísticos relacionados con est=
os
dos factores, sumados a ellos el análisis de la forma, y la motivación del
viaje y por supuesto el origen de los turistas. Con relación al presupuesto=
de
los turistas es importante hacer notar que los gastos de los extranjeros co=
mo
de los turistas nacionales son en dólares, este factor resulto decidor el
momento del análisis para dar orientación al marketing del proyecto.
Cadena de Valor turístico para la
comunidad de Nizag
Las artesanías elaboradas de fibras vegetales en el
Ecuador son bastante diversas, y sus principales manifestaciones se dan en =
la
costa y el austro ecuatoriano
Analizado el contexto de la producción de las shigras, y las peculiaridades de los potenciales turi=
stas
nacionales y extranjeros, así como las características de la ruta turística=
, es
importante establecer las imbricaciones entre los recursos presentados en el
contexto turístico para construir una cadena de valor del turismo para la
comunidad.
Esta cadena de valor esta constituida por funcione=
s,
espacio territorial y economías en los que los actores se interrelacionan y=
van
cumpliendo sus roles
De acuerdo a Bastidas
El diagrama de la Cadena de Valor (figura 2) para =
el
proyecto de agroturismo de la comunidad de Nizag), permite hacer un análisis
objetivo de la potencialidad del proyecto de Agroturismo vinculado a la cul=
tura
ancestral.
Por lo general, los emprendimientos turísticos de =
la
Sierra Centro tienen graves problemas para consolidar mercados turísticos,
recibiendo una mínima cantidad de visitantes, que en realidad no justifican=
los
gastos que se suelen hacer por parte de las organizaciones auspiciantes de =
los
proyectos. Esta escasa ocupación e=
sta
relacionada a la limitada vinculación vertical de la oferta turística y la =
bajo
calidad de los servicios. Por otro lado, no se vinculan los potenciales
atractivos que la comunidad puede ofrecer, siendo que el atractivo principa=
l de
la visita “la cultura ancestral” y que no se vincula con la naturaleza o la
aventura.
En relación a los vínculos verticales de los proye=
ctos
turísticos comunitarios, en la actualidad ninguno de los reportados en la
sierra centro tiene vinculación formal con agencias de tour operadores,
solamente se lo hace de forma esporádica cuando, los turistas, sobre todo
extranjeros, demandan este tipo de servicios, la forma en la que en la
actualidad se logra captar clientes, es a través de las operadoras en la ci=
udad
de Riobamba, que no manejan la logística de gestión necesaria como para hac=
er
eficientes las conexiones con operadoras nacionales y mucho menos con
operadoras internacionales. El mercado actual que se maneja, esta orientado=
a
voluntarios y estudiantes de intercambio en el destino, siendo este un merc=
ado
de baja capacidad de solvencia.
![](3D"05ArticuloCientifico_MariaBelenBastidas_archivos/image016.png")
Figura 2: Cadena
de valor Proyecto Agroturístico Nizag.
Fuente:
=
=
De
acuerdo a la evaluación realizada por Bastidas
=
=
En relación a los vínculos horizontales, a pesar de que
comunitariamente la organización es muy eficiente y activa, es solamente en=
el
mantenimiento del orden político y social, pero adolece de graves defectos =
al
momento de organizarse en la administración de emprendimientos, colectivos y
más aún relacionados con la actividad turística. La organización escasament=
e se
vincula o gestiona alianzas estratégicas con otros actores turísticos
(prestadores de servidores turísticos) del entorno próximo, mucho menos con
empresas externas.
=
=
La escasa vinculación vertical, limita la capacidad de mercado,
esto debido a que la comunidad es reacia a dejarse ayudar de mejor manera p=
or
especialistas. Se ha detectado una impórtate injerencia de los organismos
multilaterales que han intervenido en el sector, cada uno con sus propias i=
deas
y criterios, dejando en la comunidad un alto grado de inseguridad. Por lo q=
ue
ha sido complejo consolidar un producto estructuralmente sólido, las
actividades agroturísticas y culturales son varias y están dispersas, debid=
o a
que los actores no han llegado a consensos y acuerdos.
=
=
De las
propuestas actuales que dispone la comunidad de Nizag, no se ajustan a la
demanda turística, ya que, tanto en la ciudad de Alausí como en otros canto=
nes
de la provincia de Chimborazo, los turistas disponen –generalmente- de un d=
ía
para realizar actividades turísticas; a esto
se suma la descuidada o no planificada infraestructura que ha sido c=
onstruida
sin considerar las realidades y necesidades de la demanda, sino más bien, en
facilidades que son solicitadas por las comunidades para contar con un cier=
to
tipo de “confort” para el turista, pero que dista de la realidad (en términ=
os
de facilidades, atractivos, actividades, idioma, entre otros.).
=
=
A los
habitantes de Nizag no se les ha explicado adecuadamente cuáles son las
dinámicas para sacar adelante un emprendimiento turístico por lo que han
asumido la actividad como la solución a corto plazo de sus problemas
económicos, esta forma de pensar afecta la sostenibilidad de las iniciativas
turísticas de la comunidad a largo plazo, ya que al esperar resultados
inmediatos y no tenerlos los comuneros pierden el interés.
=
=
Sin
embargo, el agroturismo vinculado a la cultura ancestral es una extraordina=
ria
oportunidad de negocio para la comunidad de Nizag, considerando que la
comunidad mantiene inalterables sus recursos culturales y naturales, y un a=
lto
grado de asociatividad como rasgo propio de su identidad indígena.
=
=
En la
actualidad, las mujeres han asumido importantes roles en la dirigencia
comunitaria, y su injerencia en la toma de decisiones es cada vez mayor, en=
su
intencionalidad existe una gran predisposición para trabajar en el mejorami=
ento
del emprendimiento agroturístico vinculándole con las labores agrícolas y la
producción artesanal de los tejidos de cabuya. Es importante por tanto trab=
ajar
en el mejoramiento de las relaciones verticales de la cadena de valor optim=
izando
los vínculos entre la comunidad con los operadores, servidores turísticos y
otros actores vinculados a la actividad.
=
=
Las relaciones horizontales en el espacio del
proyecto agroturístico de Nizag, deben estar orientadas al mejoramiento de =
la
calidad del producto ofertado, a través de la sistematización y organizació=
n de
las actividades agropecuarias que realizan en la comunidad, los procesos
culturales ancestrales y otras que se pudieran vincular al producto turísti=
co.
Por otro lado, se debe alcanzar un manejo adecuado e independiente de las
finanzas del proyecto.
=
=
Sostenibilidad
social
=
=
La estructuración horizontal de la cadena de val=
or
del producto agroturístico de Nizag implica la participación de los distint=
os
actores locales, de tal manera que los guías nativos y especializados, la
prestación de servicios de alimentación y logística sean realizados por los
miembros de la comunidad, asumiendo responsablemente las actividades a cump=
lir.
=
=
En este sentido el emprendimiento a logrado que:=
los
guías nativos tengan las licencias correspondientes para la operación, se
cuenta con el servicio de alquiler de caballo, el transporte turístico inte=
rno
cumple con las normas de operación, el emprendimiento de restauración opera
actualmente ofertando cocina tradicional, la Corporación de Mujeres Tejedor=
as
participan en la elaboración de las artesanías y en la presentación de sus
huertos familiares, este proceso integrador de la dinámica social de los
comuneros implica sostenibilidad social y cultural.
=
=
La integración de la comunidad en las diferentes
fases del emprendimiento y la participación activa aprovechando las capacid=
ades
individuales de los miembros da paso al empoderamiento del proyecto,
generándose inquietud para formar parte de los procesos de aprendizaje,
innovación y competitividad. En este sentido la actividad agroturística gen=
era
sinergias con la productividad de la comunidad y la valoración de cultura
ancestral a través de la participación de todos los miembros que la integra=
n,
de forma especial las mujeres y los jóvenes.
Conclusiones
· =
Para las culturas
indígenas, los recursos culturales ancestrales materiales e inmateriales,
demuestran una relación entre el ser humano y la naturaleza, de ahí que tan=
to
la cotidianidad de las comunidades, así como las expresiones de las formas =
de
vida, permiten generar modelos de recuperación y aprovechamiento de éstos
recursos culturales, por este motivo, la actividad turística se convierte e=
n un
modelo económico social de preservación de las identidades con un respeto a=
los
pilares básicos del turismo comunitario, mostrando productos y servicios
vinculados estrechamente a las formas de vida, transmitidas, en este caso, =
en
las artesanías de fibra de cabuya.
· =
Nizag,
por su particular ubicación geográfica y de sus orígenes étnicos, es poseed=
ora
de una singularidad riqueza natural, cultural y patrimonial, que, articulad=
o a
la actividad ferroviaria en la ruta Alausí - Sibambe,
y la propuesta agroturística genera y diversifica nuevos productos turístic=
os
con carácter cultural, ya que existe una simbiosis entre las prácticas
agrícolas y el arraigo cultural. Del análisis económico, y la estructura de=
un
paquete turístico del producto “artesanías en fibra de cabuya” se ha defini=
do
un valor de entre $ 84,24 y $ 240,22 pax/día di=
rigido
principalmente a turista extranjero del continente Europeo y Norteamericano=
; ya
que, la artesanía como tal, carece de un valor intrínseco. La actividad
agroturística en sinergia con el patrimonio cultural material e inmaterial
permite poner en valor los saberes ancestrales y formas de vida para la
revalorización de los bienes culturales como testimonio vivo de la cultura
ancestral de la comunidad.
· =
El desarrollo del sis=
tema
agroturístico que permite y promueve la conservación del patrimonio cultural
material -artesanías de cabuya (Fourcrosa andin=
a)-
corresponde a un proceso de análisis complejo sobre las potencialidades y
actores de la comunidad que realizan prácticas de turismo, como un medio de
coyuntura socio económico que busca un desarrollo productivo de la economía
indígena, es por esto que, la cadena de valor turístico para la comunidad d=
e Nizag demuestra un análisis objetivo de la potenciali=
dad de
las prácticas agrícolas con la cultura ancestral, en el que las relaciones
horizontales (de la calidad) y verticales (con los actores), aspectos claves
que permiten tener una sostenibilidad social, ya que integra la participaci=
ón
de la comunidad con el emprendimiento, principalmente de las mujeres y jóve=
nes
como pilar fundamental de una economía colaborativa, justa e incluyente.
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![3Deditorial1.png](3D"05ArticuloCientifico_MariaBelenBastidas_archivos/image017.jpg")
PARA
CITAR EL ARTÍCULO INDEXADO.
Bastidas
Aráuz, M. B., Inga Aguagal=
lo,
C. F., & Fernández, D. F. (2020). El Agroturismo en sinergia con la
preservación de los recursos culturales ancestrales. (El tejido de la fibra=
de
cabuya en la comunidad de Nizag). ConcienciaDigital,
3(3.1), 58-74. https://doi=
.org/10.33262/concienciadigital.v3i3.1.1365
![3Deditorial1.png](3D"05ArticuloCientifico_MariaBelenBastidas_archivos/image018.jpg")
El
artículo que se publica es de exclusiva responsabilidad de los autores y no
necesariamente reflejan el pensamiento de la Revista Conciencia Digital.
El artículo queda en propiedad de=
la
revista y, por tanto, su publicación parcial y/o total en otro medio tiene =
que
ser autorizado por el director de la Revista
Conciencia Digital.
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