1.
Mauricio Oleas J, Sémper BM, Almeida ME, Vaca ML, Bastidas FE. Construcción de un prototipo de amasadora e hiladora semiautomática para queso mozzarella y su valoración frente a la operación manual. CD [Internet]. 2019May27 [cited 2026Jun.5];3(2):795-09. Available from: https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.498