1.
Zurita Gallegos RM, Herrera Chávez B A, Robalino Vallejo JA. Análisis químico, microbiológico y sensorial de helados de mora (Rubus glaucus Benth) a base de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet). CD [Internet]. 25 de agosto de 2020 [citado 5 de mayo de 2024];4(3):391-03. Disponible en: https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/1443