Guzmán Acán, Fabricio Armando, Verónica de los Ángeles Bonifaz Ramos, and Cristian José Esparza Bonilla. “Caracterización bromatología, microbiológica Y Sensorial De La Salchicha Frankfurt Elaborada Con Citrato De Calcio Como Antioxidante Natural”. Ciencia Digital 3, no. 3 (July 15, 2019): 473-487. Accessed November 24, 2024. https://cienciadigital.org/revistacienciadigital2/index.php/CienciaDigital/article/view/663.