Mauricio Oleas, J., B. M. Sémper, M. E. Almeida, M. L. Vaca, y F. E. Bastidas. «Construcción De Un Prototipo De Amasadora E Hiladora semiautomática Para Queso Mozzarella Y Su valoración Frente a La operación Manual.». Ciencia Digital, Vol. 3, n.º 2, mayo de 2019, pp. 795-09, doi:10.33262/cienciadigital.v3i2.498.