Zurita Gallegos, R. M., B. A. Herrera Chávez, y J. A. Robalino Vallejo. «Análisis químico, microbiológico Y Sensorial De Helados De Mora (Rubus Glaucus Benth) a Base De Leche De Chocho (Lupinus Mutabilis Sweet).». Ciencia Digital, Vol. 4, n.º 3, agosto de 2020, pp. 391-03, doi:10.33262/cienciadigital.v4i3.1443.