Arciniega Alvarado, G. A., F. L. Jaramillo Jaramillo, y P. L. Muñoz García. «Diseño Y Desarrollo De Un Producto Funcional De Consumo (pan) a Base De Soya, máchica, Amaranto Y chía». Ciencia Digital, Vol. 2, n.º 2, junio de 2018, pp. 391-04, doi:10.33262/cienciadigital.v2i2.103.