Arciniega Alvarado, G. A., F. L. Jaramillo Jaramillo, and P. L. Muñoz García. “Diseño Y Desarrollo De Un Producto Funcional De Consumo (pan) a Base De Soya, máchica, Amaranto Y chía”. Ciencia Digital, Vol. 2, no. 2, June 2018, pp. 391-04, doi:10.33262/cienciadigital.v2i2.103.