E. G. Toapanta, S. Vallejo Abarca, M. J. García, and E. Caluña Sánchez, “Diseño de un proceso para la obtención de pectina en medio ácido a partir de la cáscara de papa (Solanum tuberosum)”, CD, vol. 3, no. 2.6, pp. 115-126, Jun. 2019.