C. V. Carrión Gutiérrez, S. G. Barrazueta Rojas, G. X. Mendoza Zurita, y M. L. Lara Freire, «Mejoramiento de las propiedades fisicoquímicas del vino usando distintos niveles de bentonita.», CD, vol. 2, n.º 4.2., pp. 68-87, nov. 2018.