S. G. Barrazueta Rojas, C. E. Chacha Curillo, G. X. Mendoza Zurita, y J. A. Rodríguez Flores, «Cambios en las propiedades fisicoquímicas durante el almacenamiento de carica papaya utilizando tres recubrimientos comestibles.», CD, vol. 2, n.º 4.2., pp. 52-67, nov. 2018.