Zurita Gallegos, R. M., Herrera Chávez, B. A. y Robalino Vallejo, J. A. (2020) «Análisis químico, microbiológico y sensorial de helados de mora (Rubus glaucus Benth) a base de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet).», Ciencia Digital, 4(3), pp. 391-403. doi: 10.33262/cienciadigital.v4i3.1443.