Silva Daquilema, A., Pérez Quintana, M. L. y Bravo Sánchez, L. (2018) «Polifenoles de la almendra de Theobroma cacao, como antioxidante natural en chorizo fresco.», Ciencia Digital, 2(2), pp. 424-437. doi: 10.33262/cienciadigital.v2i2.111.