Arciniega Alvarado, G. A., Jaramillo Jaramillo, F. L. y Muñoz García, P. L. (2018) «Diseño y desarrollo de un producto funcional de consumo (pan) a base de soya, máchica, amaranto y chía», Ciencia Digital, 2(2), pp. 391-404. doi: 10.33262/cienciadigital.v2i2.103.