Guzmán Acán, Fabricio Armando, Verónica de los Ángeles Bonifaz Ramos, and Cristian José Esparza Bonilla. 2019. “Caracterización bromatología, microbiológica Y Sensorial De La Salchicha Frankfurt Elaborada Con Citrato De Calcio Como Antioxidante Natural”. Ciencia Digital 3 (3), 473-87. https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i3.663.